1. ‘Rodničok F1’

Vienas populiariausių pasirinkimų tarp sodininkų.

• Vaisiai vienodi, nedideli, traškūs.
• Labai atsparūs ligoms.
• Tinka tiek trumpalaikiam, tiek ilgesniam rauginimui.

2. ‘Herman F1’

Ankstyva ir derlinga hibridinė veislė.

• Agurkai maži, be kartumo.
• Traškūs, net ir ilgai laikomi stiklainyje.
• Puikiai tinka tiek raugimui, tiek marinuoti.

3. ‘Vladko F1’

Lietuvių sodininkų labai mėgstama dėl skonio ir formos.

• Vaisiai 8–10 cm, tvirti, plona odele.
• Puikiai sugeria prieskonių aromatus.
• Idealiai tinka tradiciniam raugimui statinėse ar stiklainiuose.

4. ‘Solinas F1’

Ypatingai vertinama veislė dėl derliaus gausos.

• Vaisiai trumpi, šviesiai žali, be kartumo.
• Labai traškūs net po ilgo laikymo.
• Atsparūs ligoms, todėl patikimi net prastesnėmis oro sąlygomis.

5. ‘Adam F1’

Tvirta ir universali veislė.

• Agurkėliai vienodi, 9–11 cm ilgio.
• Turi mažai sėklų, todėl rauginti itin patogu.
• Gerai išlaiko formą stiklainyje.

6. ‘Altaj’

Tradicinė veislė, tinkanti rauginimui senoviniu būdu.

• Vaisiai nedideli, tankios struktūros.
• Traškūs, aromatingi, puikiai dera su krienų lapais ir česnaku.
• Atsparūs temperatūrų svyravimams.

Patarimai, kaip išsirinkti agurkus rauginimui

• Rinkitės nedidelius, 6–12 cm ilgio agurkus – jie greičiau prisigeria sūrymo ir išlieka traškūs.
• Geriausiai tinka plona odele ir mažai sėklų turintys vaisiai.
• Venkite agurkų, kurie skirti tik šviežiam vartojimui – jie dažnai praranda traškumą.
• Į stiklainius dėkite tik šviežiai nuskintus agurkus – kuo greičiau jie bus užraugti, tuo geresnis rezultatas.

The post Geriausios agurkų veislės rauginimui: ką rinktis, kad visada pavyktų traškūs agurkėliai? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Toks Gamink su Audrone agurkų receptas puikiai tinka greitam užkandžiui, prie šašlykų, keptos šoninės ar net pusryčių sumuštinių. Vos viena naktis – ir jau ryte galite mėgautis gardžiais, vos įrūgusiais agurkėliais.

Reikės:

• 4 vnt. šviežių agurkų
• 4–5 vnt. šviežių mėtų lapelių
• 3–4 česnako skiltelės
• Pundelis šviežių krapų
• 2 lauro lapeliai
• 5 vnt. juodųjų pipirų (žirneliais)
• ~1,5 a.š. druskos
• ~1 stiklinė karšto virinto vandens

Gaminimo eiga:

1. Agurkų paruošimas:
   Agurkus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Jei norite, galite palikti ir sveikus, bet griežinėliai greičiau įrūgsta ir lengviau sugeria skonius.
2. Indo sluoksniavimas:
   Į pasirinktą stiklainiuką ar keraminį indą dėkite dalį pjaustytų krapų, česnako griežinėlių ir mėtų lapelių. Tuomet – agurkų sluoksnį.
3. Pridėkite prieskonius:
   Ant agurkų dėkite likusius krapus, mėtų lapelius, likusias česnako skilteles, lauro lapus ir pipirus. Viskas turi paskęsti žolelių ir aromatų apsuptyje!
4. Paruoškite sūrymą:
   Į stiklinę karšto virinto vandens suberkite druską (~1,5 arbatinio šaukštelio) ir gerai išmaišykite, kol druska visiškai ištirps.
5. Užpilkite ir laukite:
   Supilkite druskingą vandenį ant agurkų. Skysčio turėtų pakakti tiek, kad apsemtų agurkus. Indą uždenkite (bet neužsukite hermetiškai!) ir palikite virtuvėje per naktį.
6. Rytas – skanavimo metas!
   Ryte agurkėliai jau įgavę švelnų rūgštelės poskonį, traškūs, su subtilia mėtų gaidele. Puikiai tinka valgyti iškart – be jokių papildomų marinavimo dienų.

The post Silpnai raugti agurkai su mėtų poskoniu: gaivus vasaros eksperimentas! appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.