Ingredientai (20×20 cm formai)

• 150 g sviesto
• 200 g juodojo šokolado
• 150 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 80 g miltų
• 2 valg. š. kakavos miltelių
• Žiupsnelis druskos
• (nebūtina) sauja riešutų, šokolado gabalėlių arba karamelės

Paruošimas

1. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą

• Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
• Suberkite gabalėliais sulaužytą šokoladą ir maišykite, kol masė taps vientisa.
• Truputį pravėsinkite.

2. Paruoškite tešlą

• Į šokoladinę masę įmaišykite cukrų.
• Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
• Suberkite miltus, kakavą ir druską – maišykite trumpai, tik kol susijungs.
• Jei naudojate riešutus ar šokolado gabalėlius, įmaišykite dabar.

3. Kepkite

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
• Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą formą.
• Kepkite 20–25 minutes – vidus turi likti drėgnas.
• Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

Patarimai, kad Brownie būtų tobulas

• Nepilkite per daug miltų – nuo jų brownie tampa kietas.
• Nepersistenkite su kepimo laiku: sausas vidus reiškia, kad perkepta.
• Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite šokoladą nuo 70 % kakavos.
• Puikiai dera su ledais, uogomis arba sūraus sviestinio karamelės padažu.

The post Brownie receptas: drėgnas, sodrus ir visada pavykstantis appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.