Turite daug pomidorų? Išbandykite itin paprastą orkaitėje kepto pomidorų padažo receptą. Sodrus, tirštas ir kvapnus padažas puikiai tiks makaronams, picai, sriuboms ar atsargoms rudeniui.
konservavimas
Naujausias
Traškūs, kvapnūs, maloniai rūgštūs ir kvepiantys krapais – rauginti agurkai daugeliui primena vasarą kaime, močiutės virtuvę ir didelius stiklainius, sustatytus ant palangės. Nors parduotuvėse galima rasti įvairių marinuotų agurkų, namuose raugintų skonis visai kitoks: natūralus, gaivus ir ne per aštrus.
Vasaros pabaigoje darže dažnai lieka didelių, peraugusių agurkų, kurie salotoms atrodo nebe tokie patrauklūs. Tačiau jų išmesti tikrai nereikia. Iš tokių agurkų galima paruošti gardžią, traškią ir kvapnią mišrainę žiemai.
Marinuoti agurkai – vienas tų konservuotų produktų, kurių stiklainis žiemą dingsta nuo stalo greičiau nei spėjame pastebėti. Jie puikiai tinka prie bulvių, mėsos patiekalų, sumuštinių, mišrainių ar tiesiog kaip traškus užkandis.
Marinuotos paprikos – vienas populiariausių rudens konservavimo receptų. Jos puikiai tinka prie mėsos, sūrių, žuvies ar tiesiog su duona.
Rudenį, kai prasideda intensyvus daržovių konservavimo sezonas, ne vienas prisimena lauro lapus. Tai – vienas universaliausių prieskonių, naudojamų nuo seniausių laikų.
Arbūzas dažniausiai valgomas šviežias, tačiau iš jo galima išvirti ir neįprastą, kvapnią uogienę. Sumaišytas su braškėmis jis įgauna ryškesnį skonį, gražią spalvą ir malonią vaisinę tekstūrą.
Šparaginių pupelių mišrainė žiemai – spalvingas, maloniai saldžiarūgštis užkandis, tinkantis prie virtų bulvių, mėsos, žuvies ar kasdienio sumuštinio. Šiame recepte šparaginės pupelės derinamos su avinžirniais, raudonosiomis pupelėmis, svogūnais, salierais ir paprika.
Šis receptas tiks ir tiems, kurie agurkus raugia pirmą kartą. Paruošimas užtruks vos keliolika minučių, o po kelių dienų jau galėsite ragauti naminių raugintų agurkų.
Kodėl marinuoti agurkai tampa minkšti? Sužinokite dažniausias klaidas, dėl kurių agurkai praranda traškumą, ir kaip to išvengti.
Konservavimas – neatsiejama rudens ir vasaros tradicija, kai norisi išsaugoti daržovių, vaisių ir uogų gėrybes žiemai. Tačiau net ir gardžiausias receptas bus bevertis, jei stikliniai indai nebus tinkamai paruošti.
Marinuoti česnakai – tai ne tik pikantiškas, aštrus užkandis, bet ir puikus priedas prie mėsos patiekalų, troškinių ar net sumuštinių.
