Šiandien Aurimas Azončikas – Vilniaus kolegijos (VIKO) studentų atstovybės prezidentas, Maisto technologijų programos III kurso studentas, desertų kūrėjas ir tapytojas.

„Atradus mylimą sritį, reikia nieko nelaukiant pradėti joje veikti. Vėliau, susidūrus su neišvengiamas sunkumais – nesustoti. Tokia paprasta yra paslaptis, kaip viską suspėti. Nors kartais atrodo, kad laiko neužtenka, bet, labai norint, galima susidėlioti prioritetus ir padaryti viską“, – į klausimą, kaip vienam žmogui įmanoma turėti tiek daug veiklų ir dar jose būti sėkmingu, atsako Aurimas.

Trečioje klasėje

Pirmąsyk maistu ir jo gamyba Aurimas susidomėjo dar trečioje klasėje, kai dovanų gavo savo pirmąją receptų knygą, kuri buvo skirta berniukams: „Tikslaus pavadinimo jau nebeprisimenu, bet ta knyga paskatino mane eksperimentuoti virtuvėje. Pabandžiau. Patiko. Ir taip meilė maistui lydi mane iki šių dienų.“

Besimokydamas 11 klasėje Aurimas kartu su mokyklos drauge nusprendė savo pomėgį paversti pajamų šaltiniu. Grigiškių „Šviesos“ gimnazijos moksleiviai, paskatinti mokytojos, įsitraukė į „Junior Achievement“ programą ir mokykloje atidarė savo gamybos konditerinių gaminių parduotuvę.

„Tuometinėje mokykloje turėjome visas sąlygas sėkmingai išbandyti ne tik savo konditerijos, bet ir verslumo įgūdžius. Kepėme paprastus, bet mokiniams skanius gaminius – vaflius, keksiukus, sausainius, kaneles, tinginius ir pan. Juos patys gaminome gimnazijos maisto ruošimo patalpoje, kuri buvo patikrinta ir pritaikyta maisto gamybai. Pirmadieniais–ketvirtadieniais kepdavome, o antradieniais–penktadieniais viską parduodavome“, – pasakoja Aurimas.

Studijos, hobį pavertusios būsima profesija

Išsirinkti, kur ir ką studijuoti, nebuvo lengva, prisimena Aurimas. Anot jo, informacijos internete – labai daug. Nuolat girdimos aplinkinių nuomonės taip pat nepadeda lengviau apsispręsti.

„Svarsčiau, kad galbūt norėčiau studijuoti kažką susijusio su verslu, su chemija. Bet, galiausiai, teko sau pačiam pripažinti, jog maistas yra ta sritis, į kurią noriu gilintis ir dirbti. Turėjau dar vieną norą – likti mokytis Vilniuje. Na, o Vilniaus kolegija atsirado lemtingo atsitiktinumo dėka – apie Maisto technologijų programą man papasakojo teta. Pasiskaičiau, pamačiau, kad turėsime daug praktikos ir nieko nelaukiant nusprendžiau čia studijuoti“, – sako Aurimas.

Studentas prisimena, jog pirmosios paskaitos – nustebino: „Supratau, kiek daug dar nežinau apie maistą. Net kalbant apie produktus, kuriuos daugelis kasdien naudojame virtuvėje – miltai, aliejus, cukrus, pienas ir pan. Bet ši nuostaba suteikė ir dar daugiau motyvacijos bei noro gilintis į šią sritį. Džiaugiuosi, kad priimiau tokį sprendimą. Dėl to šiandien galiu daryti tai, kas man labiausiai patinka – eksperimentuoti net su pačiais paprasčiausiais produktais ir, svarbiausia, maloniai nustebinti šių kulinarinių eksperimentų ragautojus.“

Paklausus, kuo tiksliai užsiima, ką kasdien dirba maisto technologai, Aurimas nusišypso: „Galimybių spektras – labai platus. Maisto technologai gali tapti ir šefais, ir dirbti pramonėje, valstybinėse kontrolės įstaigose. Mitas, kad šios programos studentai tik mokosi kepti bandeles. Tikrai ne. Tai ir būtinų gamybai dokumentų rengimas bei vertinimas, gamybos proceso priežiūra. O kalbant apie tas pačias bandeles – juk kažas turi užtikrinti, jog tos pačios įmonės Vilniaus ir Kauno padaliniuose bandelės būtų gaminamos vienodai skanios. Tai ir padaro maisto technologai.“

Vien tik studijų – negana

Dar gimnazijoje Aurimas taip pat aktyviai įsitraukė ir į mokinių savivaldos veiklą – ėjo gimnazijos mokinių prezidento pareigas. Todėl, įstojęs į Vilniaus kolegiją, taip pat pradėjo svarstyti apie galimybę prisijugnti jau prie studentų atstovybės veiklos.

„Tiesa, norėjau bent jau pirmame kurse pabūti šiek tiek ramiau. Nepavyko. Kursiokai išrinko grupės seniūnu, vėliau atsidūriau ir studentų atstovybėje. Iš pradžių joje buvau socialinių ir akademinių reikalų koordinatoriumi, vėliau – skirtingų sričių vadovu. Galiausiai tapau ir prezidentu“, – pasakoja Aurimas.

VIKO studentų atstovybės prezidento pareigas Aurimas eina jau daugiau nei metus. Anot jo, tai – nelengvas, bet labai akiratį praplečiantis darbas: „Per šį laikotarpį padarėme nemažai. Prisijugėme prie Vilniaus jaunimo organizacijų sąjungos „Apskritas stalas“, veikėme ir pasisakėme įvairiose VIKO tarybose, komisijose, darbo grupėse. Kilo studentų stipendijos, pasiketė jų paskirstymo tvarka, parengėme tvaraus vystymosi tikslų strategiją.“

Poilsiui – tapyba ir gamyba

Nors maisto gamyba šiandien – Aurimo specialybė, šią veiklą jis vis dar laiko savo hobiu: „Anksčiau net būdavo šiek tiek neramu – kas bus, jei pomėgis taps darbu, ar niekas nepasikeis, ar ir toliau jis patiks. Galiu nuraminti šiandien su tuo pačiu klausimu susiduriančius jaunuolius – niekas nepasikeičia. Jei turite veiklą, kurią mylite, ja ir užsiimkite. Hobio tapimas darbu malonumo iš jūsų neatims.“

Taip pat laisvalaikiu Aurimas tapo: „Baigiau menų mokyklą. Tapyba – galimybė pabūti pačiam su savimi. Kai kuriuos savo darbus išdrįsau ir pasikabinti ant kambario sienų. Kol kas apsilankę svečiai tik pagirdavo. Matysis, ar ir šis hobis ateityje netaps dar viena papildoma veikla.“

Dar vienas saviraiškos būdas, kurį naudoja Aurimas – turinio kūrimas „Instagram“ socialiniame tinkle. Savo @lab.2a paskyroje jis dalinasi naudingais patarimais apie maistą, jo gamybą: „Pastebėjau, kad net ir pačiam kartais būna sunku išsaugoti visą surinktą informaciją, todėl sukūriau šią „Instagram“ paskyrą. Norėjau sukauptas žinias ne tik kaupti sau, bet ir pasidalinti jomis su kitais. Pavadinimas taip pat pasirinktas ne šiaip sau – „lab“ – laboratorijos trumpinys, „2a“ – nes Aurimas Azončikas.“

Šiais metais Maisto technologijų programos studijas baigiantis Aurimas planuoja ir toliau gilinti savo žinias šioje srityje studijuodamas magistrantūroje.   

„Noriu susipažinti su kuo daugiau žmonių, pažinti maisto technologijų pasaulį. Kol kas tai daryti norėčiau Lietuvoje, o toliau – matysis. Kulinarinis pasaulis – labai platus ir skanus. Todėl ir man pačiam įdomu, kas laukia ateityje“, – šypsosi Aurimas.

The post Aurimo sėkmės istorija: viename žmoguje telpa meilė desertų gamybai, tapybai ir lyderystei appeared first on PANELĖ.

Dvidešimt devynerių metų londonietis neseniai įkūrė milžiniško populiarumo Didžiojoje Britanijoje sulaukusį prekės ženklą The Dirty Dishes, kurį sudaro internetinis tinklalapis, YouTube kanalas ir Instagramo paskyra.

Nors dailusis tamsiaplaukis geriausiai jaučiasi su mediniu šaukštu rankose, laisvalaikiu jis taip pat dirba modelio darbą – jau yra pozavęs tokiems garsiems ženklams kaip Hermès ir Moschino.

Anot gražuolio, maistą ir jo gamybą jis pamilo dar ansktyvoje vaikystėje, kai su mama gamindavo įvairiausius patiekalus. Virtuvėje it vijurkas besisukantis jaunasis kulinaras teigia, jog valgo viską. Ir tai visai nekenkia jo modeliškam six – packui! Paslaptis slypi daug ištvermės reikalaujančiose bokso treniruotėse.

Isaacas taip pat dievina madą, todėl jo Instagramo paskyra lūžta nuo nuotraukų, kuriuose gražuolis demonstruoja dizainerių drabužius. Visgi jis puikiai jaučiasi ir virtuvėje su prijuoste. O ir atrodo velniškai dailiai.

Visai nieko būtų, jei vakare parėjus iš mokyklos, universiteto ar darbo sutikti virtuvėje beplušantį modelį, kuris tuoj patieks lėkštę priversiantį išlaižyti patiekalą.

Argi jis – ne gražiausias matytas kulinaras?

F R I D AY P O L A R O I D S

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Jul 17, 2015 at 10:05am PDT

S A T U R D A Y S I N T H E K I T C H EN

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Jul 18, 2015 at 7:05am PDT

Driving through LA

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Sep 25, 2015 at 12:38am PDT

🐓 leg day

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Sep 9, 2015 at 10:40am PDT

LAMPSHADE #Selfie

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Aug 17, 2015 at 9:30am PDT

Friends who bring you pastries when your feeling blue 👌🏻sometimes it really is the small things that can put a smile back on our faces

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Aug 11, 2015 at 4:43am PDT

B A C K i n T H E K I T C H E N

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Jul 25, 2015 at 4:06am PDT

🐒 Monkey impressions for Polaroids 🙈

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Jan 22, 2016 at 10:07am PST

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Jan 2, 2016 at 5:49am PST

This time last year in New York with not a care in the world 👌🏻

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Dec 28, 2015 at 2:53pm PST

Palm Springs see ya Next time catch you in a bit Berlin ✈️

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Nov 25, 2015 at 9:44am PST

Photobombs n Carrots

A photo posted by The Dirty Dishes (@isaaccarew) on Oct 6, 2015 at 10:12am PDT

The post Interneto perlas: dėl gražiausio pasaulio kulinaro alpsta visos (FOTO) appeared first on PANELĖ.