Kodėl verta rinktis jogurtinį padažą?

• Mažiau kalorijų ir riebalų. Palyginti su majonezu, jogurtinis padažas yra kur kas lengvesnis, todėl tinka besirūpinantiems figūra.
• Daugiau naudos organizmui. Natūraliame jogurte gausu baltymų, kalcio bei gerųjų bakterijų, padedančių virškinimui.
• Universalumas. Jogurtinis padažas dera ne tik su daržovių salotomis, bet ir su mėsos, žuvies patiekalais ar užkandžiais.
• Gaivus skonis. Jogurtas suteikia patiekalams lengvumo ir malonaus rūgštumo.

Pagrindinis jogurtinio padažo receptas

Ingredientai:

• 200 g natūralaus graikiško jogurto;
• 1–2 skiltelės česnako (smulkiai sutrinto);
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
• pusės citrinos sultys;
• druska, pipirai pagal skonį;
• kapotų žalumynų (krapų, petražolių ar svogūnų laiškų).

Paruošimas:
Sumaišykite visus ingredientus dubenėlyje, gerai išplakite šaukštu ar šluotele. Padažą galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.

Variacijos pagal skonį

• Su garstyčiomis: įmaišykite šaukštelį dijoninių garstyčių – puikiai tinka prie vištienos salotų.
• Su medumi: šiek tiek medaus suteiks padažui saldumo, derės prie vaisių salotų.
• Su agurkais: tarkuotas šviežias agurkas pavers padažą gaiviu tzatziki tipo užkandžiu.
• Su prieskoniais: pabandykite įmaišyti kario, paprikos ar kmynų – suteiks egzotiško skonio.

Kur dar panaudoti jogurtinį padažą?

• Kaip užtepėlę prie daržovių lazdelių.
• Kaip pagardą sumuštiniams vietoj majonezo.
• Kaip marinatą mėsai ar žuviai prieš kepant.

The post Jogurtinis padažas salotoms – sveikesnė alternatyva majonezui appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.