Ši sriuba – greitai paruošiama, nereikalauja daug ingredientų ir tinka tiek pietums, tiek vakarienei. O svarbiausia – tai nuostabi alternatyva tradiciniams burokėlių šaltibarščiams, jei norisi ko nors naujo.

Rūgštynių šaltibarščiai

Porcijų kiekis: 4
Paruošimo laikas: ~20 min.

Ingredientai:

• ~200 g šviežių rūgštynių
• 1 l kefyro
• 2–3 v. š. grietinės
• 2–3 vnt. kietai virtų kiaušinių
• 1 šviežias agurkas
• Šiek tiek svogūnų laiškų
• Sauja šviežių krapų
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite rūgštynes.
   Rūgštynes nuplaukite, stambiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su šlakeliu vandens. Pavirkite apie 2–3 minutes, kol jos suminkštės, bet nepraras spalvos. Leiskite visiškai atvėsti.
2. Paruoškite kitus ingredientus.
   Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite. Agurką smulkiai supjaustykite kubeliais. Svogūnų laiškus ir krapus taip pat susmulkinkite.
3. Maišykite sriubą.
   Į didesnį dubenį supilkite kefyrą, įmaišykite grietinę. Sudėkite atvėsusias rūgštynes, agurkus, kiaušinius, svogūnų laiškus ir krapus. Pagardinkite žiupsneliu druskos. Viską gerai išmaišykite.
4. Patiekimas.
   Rūgštynių šaltibarščius tiekiame gerai atšaldytus. Tradiciškai patiekiami su šviežiai virtomis bulvėmis – tai klasikinis derinys, kuris niekada nenuvilia.

The post Gaivūs rūgštynių šaltibarščiai – vasaros klasika su gaivinančia nata appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.