Pasak Snieguolės Valiaugaitės, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorės, pirkėjų elgesys byloja, kad tautiečiai mielai išmėgina augalines alternatyvas.

„Augalinės mitybos pagrindą sudaro daržovės, vaisiai, grūdinės ir ankštinės kultūros, tačiau „Maximos“ pirkėjai vis aktyviau renkasi ir veganams specialiai pritaikytus produktus. Funkcinis ne karvių pienas jau seniai yra vienas populiariausių šios kategorijos produktų. Pastaraisiais metais sparčiai augo veganiškų ir vegetariškų sūrių, sojų varškės paklausa. Be to, pirkėjai vis drąsiau į krepšelius dedasi veganiškas ir vegetariškas dešreles, atranda augalinius paštetus bei užtepėles“, – teigia „Maximos“ atstovė.

Nori išmėginti, bet nesugalvoja, kuo pakeisti

Dėmesys augalinei mitybai, anot sveikatos ir mitybos specialistų, gali būti naudingas kiekvienam – jis skatina didesnę vartojamo maisto įvairovę ir padeda į kasdienį racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių bei ankštinių kultūrų. Tai ypač aktualu atsižvelgiant į tai, kad dalis gyventojų vis dar nesuvartoja tiek daržovių, kiek rekomenduoja Pasaulio sveikatos organizacija.

„Jau tradicija tapęs augalinės mitybos iššūkis yra žaismingas būdas supažindinti žmones su augalinio maisto galimybėmis. Mūsų patirtis rodo, kad daugelis žmonių nedrįsta išmėginti augalinių patiekalų, nes tiesiog nesugalvoja, kuo pakeisti įprastus gyvūninės kilmės produktus. Daugiausia klausimų kyla ne dėl mėsos, bet dėl pusryčių – ką pasigaminti nenaudojant kiaušinių, jogurto ar sviesto. Todėl dalijamės praktiškomis idėjomis, kaip kasdienį valgiaraštį lengvai papildyti daugiau tvarumo, skonio ir spalvų“, – sako Meda Šermukšnė, organizacijos „Augalyn“ vadovė ir bendraįkūrėja.

Ji pažymi, kad įvairių augalinių produktų, tinkamų pusryčiams, pietums ir vakarienei, šiandien nesunkiai galima rasti parduotuvėse, o tinkamai juos derinant augaliniai patiekalai tampa paprasti ir prieinami kasdien.

„Tofinienė“ (augalinė kiaušinienė)

Augalinės mitybos entuziastė kviečia pusryčiams išbandyti tofu kaip augalinę kiaušinių alternatyvą. Anot M. Šermukšnės, viena populiariausių tokių alternatyvų – „tofinienė“, itin pamėgta ir jų bendruomenės.

„Jeigu esate įpratę pusryčiams valgyti kiaušinienę, bet norite išbandyti daugiau augalinio maisto, vietoje kiaušinių naudokite tofu. Jis gaminamas iš sojų pupelių, yra nekaloringas, neturi cholesterolio, bet yra gausus baltymų, skaidulų ir mineralų. Tofu galima kepti, virti ar marinuoti – tai labai dėkingas produktas įvairiausiems kulinariniams eksperimentams, tad jį tikrai verta turėti savo virtuvėje“, – pataria augalinės mitybos entuziastė M. Šermukšnė ir dalinasi augalinės kiaušinienės receptu, kuriai prireiks:

• 1 mažo svogūno;
• 1 saliero stiebo;
• 1/4 saldžiosios raudonosios paprikos;
• pusės pakelio neutralaus skonio tofu;
• saujos špinatų;
• pusės a. š. maltos ciberžolės (suteiks geltoną kiaušinio spalvą);
• kelių svogūnų laiškų;
• mėgstamų daržovių – agurkų, pomidorų, raugintų kopūstų, virtų burokėlių, duonos, avokado ir kt. (pasirinktinai);
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimas. Aliejujemaždaug 5 minutes apkepkite visas smulkintas daržoves.Kartu į keptuvę sudėkite rankomis arba šakute susmulkintą tofu. Kepkite dar kelias minutes, kol daržovės taps minkštos, o tofu apskrus.Į „tofinienę“ įmaišykite prieskonius ir svogūnų laiškus.Patiekite su pasirinktais priedais.

Augaliniai žemaičių blynai

Augalinės mitybos entuziastai nuolat sugalvoja būdų, kaip naujai pažvelgti net į tradicinius lietuviškus patiekalus.

„Sotūs, daugelio mėgstami tradiciniai žemaičių blynai taip pat gali būti 100 proc. augaliniai. Mėsai sotumu nenusileidžia įdarui naudojami baltymų gausūs lęšiai, o grietinę galima pasigaminti iš anakardžių riešutų. Stiklinę išmirkytų riešutų reikia elektriniu trintuvu suplakti su puse stiklinės vandens, žiupsneliu druskos, šaukštu raugintų kopūstų sulčių. Šį mišinį kelias dienas palaikius kambario temperatūroje, išeis į grietinę panašus padažas, kurį savaitę galima laikyti šaldytuve“, – pasakoja „Maximos“ tvarios mitybos partnerė M. Šermukšnė ir dalijasi augalinių žemaičių blynų receptu.

Bulvių pagrindui reikės:

• 1 kg virtų bulvių;
• 1–2 v. š. bulvių krakmolo;
• pusės stiklinės avinžirnių ar kitų pasirinktų miltų (apvoliojimui);
• druskos.

Įdarui:

• stiklinės virtų lęšių;
• stiklinės įvairių keptų daržovių (kepant pagardintų prieskoniais – malta kalendra, druska, pipirais, muskatu);
• 2 v. š. kapotų prieskoninių žolelių (krapų, petražolių, kalendros).

Salierų spirgučiams:

• pusės saliero gumbo;
• druskos, maltų pipirų;
• rūkytų paprikos miltelių;
• šlakelio sojų padažo (rekomenduojame be glitimo – šviesesnės spalvos);
• poros v. š. keptų svogūnų kubelių;
• šlakelio aliejaus (kepimui).

Gaminimas. Bulves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sumalkite su žiupsneliu druskos bei krakmolo. Įdarui sumalkite virtus lęšius su kepintomis daržovėmis ir kapotais žalumynais. Saliero gumbą supjaustykite stambesniais kubeliais ir apkepkite aliejuje, kol lengvai apskrus, tuomet pagardinkite druska, pipirais, rūkyta paprika ir šlakeliu sojos padažo.

Bulvių masę padalykite porcijomis, suformuokite paplotėlius, įdėkite po šaukštą įdaro, apvoliokite miltuose ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių, kol švelniai apskrus. Kepimą užbaikite orkaitėje apie 15 minučių, 180 laipsnių temperatūroje. Patiekite su žalumynų salotomis ir salierų spirgučiais. Jei norite, papildomai galite apšlakstyti žolelių aliejumi ir pabarstyti šviežiais krapais ar svogūnų laiškais.

Rožinis burokėlių humusas

Vakarienei mėgstantiems pačiupti sumuštinį, augalinės mitybos specialistai taip pat turi patrauklų sprendimą. Vietoje mėsos, žuvies ar sūrio šį patiekalą galima paįvairinti avinžirniais.

„Avinžirniai dažnai tituluojami augalinių baltymų karaliais, o iš jų gaminamas humusas yra vienas perkamiausių augalinių produktų. Tautiečiai dažnai jį renkasi kaip užkandį tiek namuose, tiek darbe“, – atkreipia dėmesį „Maximos“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorė.

„Augalyn“ vadovė primena, kad iš avinžirnių labai paprasta humuso pasigaminti patiems. Jam reikės:

• 250 g virtų arba konservuotų avinžirnių;
• 100 g virtų burokėlių;
• 2 v. š. tahinio pastos (nebūtina);
• 2 česnako skiltelių;
• 2 v. š. šviežios citrinos sulčių;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• pusės a. š. malto kumino;
• ¼ a. š. druskos, pipirų;
• 30 ml vandens.

Gaminimas. Trintuvu sumalkite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei humuso norisi skystesnio, galite įpilti šiek tiek daugiau vandens arba aliejaus.Mėgaukitės vienu su šviežiomis daržovėmis arba naudokite kaip užtepą sumuštiniams. Skanaus!

The post Nuo „tofinienės“ iki žemaičių blynų: augalinės mitybos ekspertai kviečia neapsiriboti sausio iššūkiu appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Sausio pradžioje Jungtinės Amerikos Valstijos (JAV) atnaujino oficialias mitybos rekomendacijas. Jas išanalizavęs gydytojas dietologas, lietuviško prekybos tinklo „Maxima” funkcinės mitybos partneris Edvardas Grišinas pastebi, kad, lyginant su Lietuva, pagrindiniai patarimai ir rekomendacijos sutampa, tačiau priduria, jog kai kurias nuostatas lietuviams derėtų labiau įsisavinti.

„Pirmiausia – reikėtų labiau atkreipti dėmesį į kokybiškus baltymus, kurie mūsų mitybai yra itin svarbūs. Dalis, ypač vyresnių ar fiziškai aktyvių žmonių, jų suvartoja vis dar gerokai per mažai. Be to, svarbi ir baltymų šaltinių įvairovė – jų galima gauti iš mėsos, žuvies, kiaušinių, ankštinių, pieno produktų ar riešutų”, – vardija gydytojas dietologas.

Pasak jo, nereikėtų pernelyg baimintis ir raudonos mėsos bei fermentuotų pieno produktų, kurie taip pat yra pilnavertė mitybos dalis. E. Grišino teigimu, problema dažniausia slypi ne pačioje mėsoje, o jos paruošime, vartojimo būde ir kiekyje, ypač, jei ji valgoma su itin riebiais padažais ar didelėmis porcijomis.

Gydytojas dietologas taip pat priduria, kad valgant šiuos produktus, derėtų sekti suvartojamų sočiųjų riebalų kiekį. Su mėsa ir pieno produktais gaunami sotieji riebalai, anot jo, turėtų sudaryti iki 10 proc. visų paros kalorijų.

Kaip ir amerikiečiams, lietuviams taip pat yra kur tobulėti

Apžvelgęs naująsias JAV mitybos rekomendacijas pašnekovas dalijasi, kad didžioji dalis jų – teisingos, tačiau svarbu nepamiršti, kad šios yra pritaikytos būtent amerikiečiams. Pasak E. Grišino, JAV gyventojai yra kur kas labiau paveikti metabolizmo problemų nei lietuviai. 

„Žinoma, mes irgi dar turime kur tobulėti. Pavyzdžiui, tautiečiai vis dar valgo pernelyg mažai daržovių ir vaisių”, – dėmesį atkreipia gydytojas dietologas.

Dar viena, pasak jo, labai svarbi, bet dažnai užmirštama raciono dalis – fermentuoti produktai. E. Grišinas pabrėžia, kad tradicinė lietuvių virtuvės dalis – raugintos daržovės, kefyras, jogurtas, rūgpienis – yra labai reikšminga žarnyno mikrobiotos palaikymui.

„Maximos” Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento vadovė Snieguolė Valiaugaitė džiaugiasi, kad pirkėjai yra išties neabejingi rūpintis savo sveikata, jai palankiais produktais.

„Pirkinių krepšeliuose dažnai atsiduria daržovės, vaisiai, įvairios kruopos, mėsa arba žuvis, pieno produktai. Tokie kasdieniai pirkėjų pasirinkimai rodo, kad sveikos mitybos principai nėra tolimi, jie stengiasi valgyti kuo įvairesnį maistą, jį ruošia patys. Svarbiausia, kad dabar didžiajai daliai tautiečių sveika mityba nebėra suvokiama kaip brangi ar reikalaujanti didelių išlaidų.

Pilnavertiškai maitintis ir laikytis rekomenduojamų sveikos mitybos piramidės principų gali kiekvienas, nes kasdien, pavyzdžiui, mūsų tinklo parduotuvėse pagrindinių maisto grupių asortimento prekėmis galima pasirūpinti mažomis arba patraukliomis kainomis. O jei pristinga idėjų, ką gaminti, visada galima atsigręžti ir į kassavaitinį kainų leidinį, kurio viršelyje rasite bent keletą prekių, kurios džiugins ne tik kaina, bet ir sveikatai teikiama nauda”, – sako S. Valiaugaitė.

Štai keliomis sveikuoliškų receptų idėjomis, kurias verta išbandyti šią savaitę, dalijasi ir lietuviško prekybos tinklo „Maxima” kulinarijos meistrai.

Salotos su kepta kiaulienos nugarine ir pomidorais

Norintiems lengvo, gardaus ir greitai paruošiamo patiekalo, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, „Maximos” kulinarijos meistrai siūlo salotas su kepta kiaulienos nugarine ir pomidorais. Joms reikės:

• 150 g atšaldytos vakuumuotos kiaulienos nugarinės be kaulo ir odos;
• saujos šviežių salotų;
• 6–8 vyšninių pomidorų;
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 1 v. š. citrinų sulčių;
• druskos, pipirų (pagal skonį);
• kitų prieskonių (pagal skonį).

Gaminimas. Kruopščiai nuplautą kiaulienos nugarinę supjaustykite 1–2 cm storio gabaliukais. Juos sudėkite į vidutiniškai įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepkite maždaug po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Uždenkite keptuvę ir leiskite mėsai bent 5 minutes „pailsėti”, kad pasiskirstytų sultys.

Į lėkštę sudėkite nuplautas ir paplėšytas salotas, per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, nugarinės gabaliukus. Pagardinkite druska, pipirais, užlašinkite truputį alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Pagal skonį galite užberti ir kitų prieskonių.

Bananų kokteilis su sviestu ir avižiniais dribsniais

Šiam gardžiam, sočiam ir greitai paruošiamam kokteiliui, kuris tiks tiek pusryčiams, tiek užkandžiui, pagaminti reikės:

• 1 sunokusio banano;
• 1 a. š. saldžios grietinėlės sviesto;
• 0,5 a. š. cinamono (galima naudoti ir kardamoną, vanilę ar kitą prieskonį pagal skonį);
• 200 ml pieno (galima naudoti ir nesaldintą migdolų, avižų ar kitokį pieną pagal skonį);
• 1 v. š. avižinių dribsnių;
• 0,5 a. š. medaus ar klevų sirupo (pagal skonį).

Gaminimas. Visus ingredientus sudėkite į trintuvę. Trinkite, kol gausite vientisą masę. Supylus į stiklinę, ant viršaus papuošimui dar galima užbarstyti cinamono ar kito naudoto prieskonio. Skanaus!

The post Gydytojas dietologas Edvardas Grišinas apžvelgė naujas JAV mitybos rekomendacijas: tautiečiams yra kur tobulėti appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl pavargstame?

Nuovargis – tai ne tik „blogai išsimiegojau“. Dažnai tai ženklas, kad kūnui ir protui kažko trūksta arba kažko yra per daug. Štai dažniausios priežastys:

• Per mažai miego. Suaugusiam žmogui dažniausiai reikia apie 7–9 valandų miego. Jei nuolat einate miegoti vėlai, dažnai prabundate naktį ar kelinatės labai anksti, organizmas nespėja „atsiremontuoti“. Ilgainiui kaupiasi miego „skola“ – rytais sunku keltis, dieną krenta koncentracija, viskas erzina.
• Stresas ir emocinė įtampa. Kai gyvename nuolatiniame skubėjime, konfliktuose, nerime, organizmas nuolat būna tarsi „pavojaus režime“. Streso hormonai (pvz., kortizolis) ilgainiui išsekina – net ir fiziškai nieko labai sunkaus nenuveikę jaučiamės išvargę, išsunkti, be motyvacijos.
• Nereguliarus valgymas. Praleidžiami pusryčiai, ilgi tarpai tarp valgymų, „užkandžiavimas“ bet kuo, kas pakliūva po ranka – visa tai provokuoja cukraus kiekio kraujyje šuolius. Pirmiausia pajuntame energijos pliūpsnį, bet netrukus – staigų kritimą, mieguistumą, galvos svaigimą.
• Per daug cukraus ir perdirbto maisto. Saldumynai, baltų miltų gaminiai, greitas maistas suteikia trumpalaikį sotumą ir energiją, bet neturi daug naudingų medžiagų. Organizmui nuolat trūksta tikrų „statybinių blokų“, todėl jaučiamės pilni, bet… be jėgų.
• Vitaminų ir mineralų trūkumas. Geležis, magnis, vitaminas D, B grupės vitaminai – tik dalis medžiagų, kurios tiesiogiai susijusios su energijos gamyba ir nervų sistemos darbu. Jei jų racione nuolat per mažai, nuovargis tampa nuolatiniu palydovu, net jei valgome gana daug.
• Per mažas fizinis aktyvumas. Kai mažai judame, lėtėja medžiagų apykaita, blogėja kraujotaka, raumenys silpnėja. Paradoksas – kuo mažiau judame, tuo labiau pavargstame nuo menkiausio krūvio. Net trumpas pasivaikščiojimas ar lengvi pratimai gali palaipsniui padidinti energijos lygį.

Nors dalis šių priežasčių reikalauja rimtesnių pokyčių ir kartais – gydytojo pagalbos, mitybos sureguliavimas yra vienas iš paprasčiausių žingsnių, kuriuos galime atlikti patys. Daugiau natūralių, maistingų produktų, mažiau cukraus ir perdirbto maisto – ir organizmas ima po truputį atsigauti.

Bananai – natūralus energijos šaltinis

Bananai dažnai vadinami „greitos energijos“ užkandžiu. Taip yra todėl, kad juose yra:

• Natūralių cukrų (gliukozės, fruktozės ir sacharozės) – jie suteikia greitą energijos pliūpsnį.
• Sudėtinių angliavandenių – jie padeda ilgiau išlaikyti sotumo ir stabilios energijos jausmą.
• Maistinių skaidulų – padeda išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių, todėl energija pakyla tolygiai, be „sprogimo ir nuopuolio“.

Dėl šių savybių bananai puikiai tinka, kai:

• jaučiate energijos stygių darbe;
• prieš treniruotę reikia nedidelio, bet veiksmingo užkandžio;
• po pietų norisi kažko saldaus, bet nenorite piktnaudžiauti saldumynais.

Kalis – mineralas, kuris padeda kovoti su nuovargiu

Bananai yra žinomi kaip vienas iš geriausių kalio šaltinių. Kalis svarbus:

• Raumenų darbui – jo trūkstant gali atsirasti mėšlungis, raumenų silpnumas, vangumas.
• Širdies veiklai – padeda palaikyti normalų kraujospūdį.
• Skysčių pusiausvyrai – kai organizme sutrinka elektrolitų balansas, jaučiamės išsekę ir apsunkę.

Jeigu dažnai jaučiatės pavargusi, o dar ir retkarčiais kamuoja kojų mėšlungis ar galvos svaigimas, tikėtina, kad kalio papildymas bent dalinai palengvins savijautą. Žinoma, čia vėlgi svarbu bendra, subalansuota mityba, tačiau vienas bananas per dieną – paprastas ir skanus žingsnis į geresnę savijautą.

B grupės vitaminai – smegenų ir nervų sistemos draugai

Bananai turi ir B grupės vitaminų (ypač B6), kurie dalyvauja energijos apykaitoje ir padeda:

• geriau įsisavinti angliavandenius ir baltymus;
• palaikyti normalų nervų sistemos darbą;
• lengviau susitvarkyti su stresu ir įtampa.

Kai trūksta B grupės vitaminų, dažniau jaučiamės:

• irzlūs;
• mieguisti;
• sunku susikoncentruoti.

Bananai, kartu su kitais sveikais produktais (pilno grūdo gaminiais, žuvimi, kiaušiniais), gali padėti užpildyti šią spragą.

Natūralus „geros nuotaikos“ užkandis

Nuovargas dažnai eina kartu su prasta nuotaika. Bananai čia irgi turi kuo pasigirti – juose yra triptofano, amino rūgšties, kuri organizme virsta serotoninu, vadinamuoju „laimės hormonu“.

Tai nereiškia, kad bananas išspręs visas emocines problemas, tačiau kaip dalis sveikos mitybos jis gali prisidėti prie stabilesnės emocinės būsenos ir mažesnio saldumynų „užpuolimo“, kai pavargę ieškome greito cukraus.

Kaip dažnai valgyti bananus?

Bananai – gana kaloringi, todėl, kaip ir viską, juos reikėtų vartoti saikingai. Daugumai sveikų suaugusiųjų tiktų toks ritmas:

• 1–2 bananai per dieną, kaip užkandis tarp pagrindinių valgymų;
• vienas bananas prieš arba po treniruotės;
• bananas vietoj desertų, kai norisi kažko saldaus.

Jei turite sveikatos sutrikimų (pvz., diabetą, inkstų ligų, dėl kurių ribojamas kalis), prieš įtraukiant daugiau bananų į mitybą pasitarkite su gydytoju ar dietologu.

5 idėjos, kaip įtraukti bananus į kasdienę mitybą

1. Energijos kokteilis ryte
   Blenderiu sutrinkite bananą, stiklinę augalinio ar paprasto pieno, šaukštą avižų dribsnių ir truputį cinamono. Gaunate sotų, bet lengvą pusryčių kokteilį.
2. Užkandis darbe
   Tiesiog įsidėkite bananą į rankinę – nereikia nei peilio, nei lėkštės. Puikiai tinka, kai tarp susitikimų pajuntate, kad akys pačios merkiasi.
3. Bananų ir riešutų duetas
   Suvalgykite bananą kartu su saujele migdolų ar graikinių riešutų – taip gausite ne tik angliavandenių, bet ir sveikųjų riebalų bei baltymų, kurie padės ilgiau išlikti soti.
4. Sveikesnis desertas
   Šiek tiek sušaldytą bananą sutrinkite su šlakeliu pieno – gausite tirštos, „ledų“ konsistencijos desertą, kuriame nebus pridėtinio cukraus.
5. Papildymas košėms ir blyneliams
   Bananų griežinėliai puikiai tinka ant avižinės košės, varškės blynelio ar viso grūdo duonos riekės su riešutų sviestu.

Kada bananas gali nepadėti?

Kartais vieno produkto įtraukimo į mitybą tiesiog neužtenka. Jei nuovargis vargina nuolat, trūksta jėgų net ir tada, kai pakankamai miegate, maitinatės pakankamai sveikai ir stengiatės judėti, bananas gali būti tik mažas dėlionės gabaliukas. Tokiu atveju svarbu pažvelgti giliau.

Pirmiausia verta pasikonsultuoti su šeimos gydytoju ir atlikti pagrindinius kraujo tyrimus. Ypač svarbūs rodikliai:

• Geležis, feritinas, hemoglobinas. Jeigu jų trūksta, gali būti diagnozuojama mažakraujystė, o jos pagrindinis simptomas – nuolatinis nuovargis, blyškumas, dusulys lipant laiptais, dažnesnis širdies plakimas. Vien bananai šios problemos neišspręs – reikės gydytojo paskirto gydymo ir mitybos korekcijų.
• Vitamino D kiekis. Jo stoka dažna mūsų klimato zonoje ir pasireiškia ne tik nuovargiu, bet ir prastesne nuotaika, raumenų silpnumu, skausmais. Šio vitamino paprastai neužtenka pasipildyti vien su maistu – dažnai prireikia papildų, skiriamų gydytojo.
• Vitamino B12 ir folio rūgšties lygis. Šių medžiagų trūkumas taip pat gali sukelti nuovargį, nervingumą, susikaupimo sunkumus. Ypač svarbu žmonėms, kurie mažai vartoja gyvūninės kilmės produktų.

Taip pat būtina įvertinti skydliaukės funkciją. Per lėta skydliaukės veikla (hipotirozė) gali pasireikšti:

• nuolatiniu mieguistumu,
• šaltkrėčiu,
• svorio augimu,
• sausa oda, lūžinėjančiais plaukais.

Jei įtariate, kad simptomai panašūs, vien mitybos pakeitimų nepakaks – reikalinga gydytojo endokrinologo konsultacija ir atitinkamas gydymas.

Nepamirškite ir miego režimo bei streso lygio. Net jei valgote labai sveikai, bet:

• einate miegoti vis kitu laiku,
• miegate mažiau nei 7–8 valandas,
• dažnai prabundate naktį,
• gyvenate nuolatinėje įtampoje, skubėjime,
  nuovargis taps kasdieniu palydovu. Tokiu atveju svarbiau ne papildomi produktai, o miego higienos taisyklių laikymasis, streso mažinimo būdai (judėjimas, kvėpavimo pratimai, psichologo pagalba).

Dar kelios situacijos, kai vien bananas nepadės:

• Lėtinės ligos (širdies, plaučių, inkstų ir kt.) gali sukelti bendrą silpnumą ir nuovargį – čia būtinas nuolatinis gydytojo stebėjimas.
• Psichologinės priežastys – depresija, perdegimas, nuolatinis nerimas dažnai pasireiškia nuovargiu ir motyvacijos stoka. Tokiais atvejais būtina emocinė ir profesionali psichikos sveikatos specialisto pagalba.
• Per didelis kofeino ir cukraus vartojimas. Jie gali trumpam „pakelti“, bet vėliau sukelia dar didesnį energijos kritimą – bananas tokio svyravimo neišlygins, jei gyvenimo būdas iš esmės nesikeis.

Bananai – puikus pagalbininkas, kai norite natūraliai pasipildyti energijos, gauti daugiau kalio ir B grupės vitaminų. Tačiau jie nepakeis profesionalios medicininės pagalbos, jei nuovargis yra nuolatinis, stiprus ir trukdo gyventi įprastą gyvenimą. Jei jaučiate, kad jėgų trūkumas tęsiasi ilgiau nei kelias savaites, geriausia dovana sau – ne dar vienas vaisius, o vizitas pas gydytoją ir išsamesnis savo sveikatos įvertinimas.

The post Jei dažnai pavargstate, šį vaisių turėtumėte įtraukti į mitybą jau šiandien! appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Ortoreksija – nesveikas santykis su maistu

„Vis daugiau žmonių šiandien siekia maitintis „teisingai” – renkasi kokybišką maistą, skaito gaminių etiketes, vengia perteklinio cukraus ar perdirbtų produktų. Tačiau riba tarp sveiko rūpesčio ir žalingo savęs ribojimo kartais tampa labai plona. Pagrindinis skirtumas tarp subalansuotos mitybos ir per didelio savęs ribojimo yra gyvenimo kokybės rodiklis. Subalansuota  mityba gerina gyvenimo kokybę, o per didelis savęs ribojimas ją mažina”, – teigia BENU vaistinės Sveikos odos instituto ekspertė Ramunė Uosienė.

Jai pritaria ir psichologė Guostė Neverauskaitė, pabrėžianti, kad ortoreksija apibrėžia ne sveiką maistą, o veikiau nesveiką santykį su maistu. Tai – pernelyg griežtas maitinimasis „teisingai”, kuris tampa varginantis ir užvaldo žmogaus mintis, emocijas bei kasdienybę.

„Skirtumas nuo paprasto noro maitintis sveikiau slypi gebėjime prisitaikyti prie aplinkybių. Žmogus, kuris renkasi sveikesnę mitybą, gali prisitaikyti prie situacijų, valgyti įvairiai, patirti malonumą ir nejaučia stiprios kaltės nukrypęs nuo susikurtų sveikos mitybos taisyklių. Ortoreksijos atveju maistas skirstomas į „geras” ir „blogas” kategorijas, o nukrypimas nuo taisyklių sukelia nerimą, gėdą ar savęs nuvertinimą”, – sako psichologė.

Nesusijusi su noru kontroliuoti išvaizdą ir svorį

Pasak R. Uosienės, jei subalansuota mityba suteikia energijos, leidžia jaustis geriau ir išlieka lanksti, ortoreksija yra susijusi su per dideliu savęs ribojimu, draudimu sau valgyti tam tikrus maisto produktus be medicininės priežasties.

„Mintys apie sudėtį, etiketes ir „gaminių švarumą” užima vis daugiau vietos  kasdienybėje. Jei pažeidus taisykles kyla stiprus kaltės jausmas ar noras „pasitaisyti”, tai – jau signalas, kad mityba nėra subalansuota”, – pastebi R. Uosienė.

G. Neverauskaitė pabrėžia, kad ortoreksija nekyla iš noro koreguoti savo išvaizdą ar svorį – paprastai ji atsiranda dėl vidinio nesaugumo jausmo, siekio suvaldyti savo suvartojamą maistą taip susikuriant kontrolės, saugumo ir vertės pojūtį. Ortoreksija gali likti nepastebima ilgą laiką, kadangi ji maskuojama disciplina, sąmoningumu ir atsakingumu. Tačiau šio sutrikimo problema yra ne maistas, o nuolatinis nerimas ir psichologinė įtampa, susijusi su maistu.

Pagalbos dažnai kreipiasi pavėluotai

„Ortoreksija dažniausiai vystosi palaipsniui ir prasideda nuo visiškai socialiai priimtino ir netgi skatinamo tikslo – noro būti sveikesniam ir „rūpintis savo kūnu”. Šis sutrikimas dažnai slepiasi po dietomis, socialinių tinklų patarimais ar sveikatingumo tendencijomis, todėl ribą tarp rūpinimosi savimi ir savęs alinimo atpažinti tampa sudėtinga”, – sako G. Neverauskaitė.

Jai pritaria ir R. Uosienė, teigianti, kad po sveikos mitybos kauke besislepianti ortoreksija dažnai vertinama kaip naudinga sveikatai, todėl pagalbos dažnai kreipiamasi pavėluotai.

Ortoreksijos pasekmės organizmui

Pasak R. Uosienės, ortoreksija gali sąlygoti pastovų nuovargį, silpnumą, šalčio pojūtį. Nukenčia ir nervų sistema – gali atsirasti dirglumas, nerimas, nuotaikų svyravimai. Maistas tampa ne energijos šaltiniu, o nuolatine įtampa, o ilgainiui gali nukentėti ir bendra savijauta – susilpnėti imunitetas, atsirasti miego sutrikimai, mažėti atsparumas stresui. Žmogus gyvena nuolatinio išsekimo režimu, klaidingai galvodamas, kad jo pasirinkimas stiprina sveikatą.

„Kai mityba tampa labai ribota, pirmiausia gali pradėti trūkti B grupės vitaminų, vitamino D, geležies, magnio, cinko, Omega-3 rūgščių. Šių medžiagų trūkumas gali sustiprinti nuovargį, žmogus gali jaustis išsekęs ir fiziškai, ir emociškai, skųstis prasta savijauta be aiškios priežasties. Vien maisto papildai negali kompensuoti pernelyg griežtos mitybos, jie gali tik laikinai sumažinti  maistinių medžiagų trūkumo pasekmes”, – teigia R. Uosienė.

Laiku negydoma ortoreksija, anot specialistės, lemia lėtinį organizmo išsekimą, hormonų pusiausvyros sutrikimus, vitaminų ar mineralų trūkumą, silpną imunitetą. Taip pat stipriai nukenčia ir nervų sistema – didėja nerimas, vargina nuolatinė savikontrolė, socialinė izoliacija.

Kaip atpažinti šį sutrikimą?

Ortoreksiją dažniausiai išduoda ne vienas konkretus poelgis, o bendras žmogaus elgesys. Pasak G. Neverauskaitės, pagrindiniai požymiai yra perdėtas maisto sudėties analizavimas, ilgas produktų tikrinimas, didėjantis maisto grupių eliminavimas be medicininės priežasties, socialinių situacijų vengimas dėl maisto – pavyzdžiui, vengiama eiti į svečius ar kavines.

„Toks elgesys susijęs su įvairiais jausmais ir išgyvenimais: jaučiamas stiprus nerimas ar kaltės jausmas suvalgius „neleistiną” maistą, savivertė priklauso nuo to, „kaip švariai” pavyko maitintis. Ortoreksiją galima įtarti tuomet, kai mityba nebe praturtina gyvenimą, o jį perdėtai riboja”, – pastebi psichologė.

Kelias atgal į gyvenimą

Pirmas žingsnis norint pasveikti – pripažinimas, kad mitybos kontrolė trukdo gyventi pilnavertišką gyvenimą.

„Ortoreksijos atveju dažnai pagalba būna efektyviausia, kai bendradarbiauja psichologas ir dietologas, tačiau svarbiausia yra išmokti valgyti be baimės, kaltės ir nuolatinės savikontrolės. Sveikimo procesas leidžia žmogui grįžti prie gyvenimo būdo, kuriame maistas vėl tampa viena iš jo dalių, o ne dėmesio centru”, – teigia G. Neverauskaitė.

Pasak R. Uosienės, kai griežtos mitybos taisyklės koreliuoja su bloga nuotaika, nuolatiniu nerimu ir jaučiama kalte dėl suvalgyto maisto, kai vengiama valgyti kartu su namiškiais draugais ar kolegomis, vertėtų kreiptis profesionalios pagalbos. „Tai gali būti signalai, nurodantys gilesnes psichologines problemas ar ligas, susijusias su pasirinktu mitybos būdu”, – pastebi ekspertė.

The post Kai sveika mityba tampa manija: papasakojo apie ortoreksiją ir jos pasekmes appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Sunokimo stadija keičia naudą organizmui

Žalias arba vos geltonuoti pradėjęs bananas turi daug atsparaus krakmolo, kuris veikia kaip prebiotikas – maitina gerąsias žarnyno bakterijas, ilgiau suteikia sotumo jausmą ir padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tuo tarpu labai prinokęs bananas, su rudomis dėmelėmis, turi daugiau natūralių cukrų ir antioksidantų, todėl greičiau suteikia energijos, bet mažiau tinka žmonėms, stebintiems gliukozės šuolius.

Kada bananą valgote – irgi svarbu

Daugelis bananą valgo vieną, tuščiu skrandžiu, tačiau tai ne visada geriausias sprendimas. Valgomas vienas, ypač labai prinokęs, bananas gali sukelti greitą cukraus kiekio pakilimą ir staigų energijos kritimą. Daug naudingiau jį derinti su baltymais ar riebalais – pavyzdžiui, su riešutais, natūraliu jogurtu ar riešutų sviestu. Taip organizmas maistines medžiagas pasisavina lėčiau ir tolygiau.

Kodėl verta bananą valgyti ne „bet kaip“

Bananas dažnai laikomas tik greitu užkandžiu, tačiau iš tiesų jis gali būti puiki subalansuotos mitybos dalis. Tinkamai pasirinkta sunokimo stadija ir derinimas su kitais produktais padeda maksimaliai išnaudoti jame esančius kalį, vitaminą B6, skaidulas ir antioksidantus. Be to, taip bananas tampa ne tik skanus, bet ir naudingas virškinimui, energijai bei bendrai savijautai.

Paprasta taisyklė, kurią verta prisiminti

Jei siekiate ilgalaikės energijos ir sotumo – rinkitės mažiau prinokusį bananą. Jei reikia greitos energijos po fizinio krūvio – tiks ir labai prinokęs. O geriausias rezultatas pasiekiamas tada, kai bananas valgomas ne vienas, o kaip subalansuoto patiekalo dalis.

Kartais pakanka nedidelio įpročio pakeitimo, kad iš įprasto vaisiaus gautume kur kas daugiau naudos.

10 priežasčių, kodėl verta valgyti bananus kasdien

Bananas – ne tik patogus užkandis, bet ir vertingas kasdienės mitybos produktas. Reguliarus jo vartojimas gali turėti teigiamos įtakos tiek fizinei savijautai, tiek bendrai sveikatai. Pirmiausia, bananai yra puikus kalio šaltinis, padedantis palaikyti normalų kraujospūdį ir širdies veiklą. Jie taip pat prisideda prie geresnio virškinimo, nes juose esančios skaidulos palaiko žarnyno veiklą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Kasdien valgant bananus, organizmas gauna natūralios energijos, todėl jie ypač naudingi rytais ar prieš fizinį krūvį. Bananuose esantis vitaminas B6 svarbus nervų sistemai, padeda palaikyti gerą nuotaiką ir mažinti nuovargį. Šis vaisius taip pat gali prisidėti prie raumenų funkcijos palaikymo ir padėti sumažinti mėšlungio riziką.

Dar viena priežastis – bananai padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, ypač jei pasirenkami ne itin prinokę vaisiai ir valgomi kartu su baltymais. Jie naudingi ir imunitetui, nes turi antioksidantų, padedančių kovoti su oksidaciniu stresu. Bananas gali tapti puikiu pasirinkimu siekiantiems sveikesnių užkandžių, nes suteikia sotumo jausmą ir padeda išvengti persivalgymo.

Galiausiai, bananai teigiamai veikia nuotaiką, nes juose esančios medžiagos dalyvauja serotonino gamyboje, o jų universalumas leidžia lengvai įtraukti šį vaisių į kasdienį racioną – nuo pusryčių iki desertų. Dėl šių priežasčių bananas yra paprastas, bet itin vertingas kasdienės mitybos pasirinkimas.

Kam negalima valgyti bananų?

Nors bananai laikomi sveiku ir universaliu vaisiumi, ne visiems jie tinka kasdien arba didesniais kiekiais. Yra tam tikrų atvejų, kai bananų vartojimą reikėtų riboti arba derinti itin atsargiai.

Pirmiausia bananus reikėtų riboti žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar turintiems atsparumą insulinui, ypač jei vaisiai labai prinokę. Tokie bananai turi daugiau greitai pasisavinamų cukrų, kurie gali sukelti staigų gliukozės kiekio kraujyje šuolį. Taip pat atsargiems vertėtų būti žmonėms, besilaikantiems mažai angliavandenių turinčios dietos, nes bananas – gana kaloringas ir turtingas angliavandeniais vaisius.

Bananai gali netikti ir tiems, kurie turi jautrų virškinimą ar linkę į pilvo pūtimą. Juose esantys tam tikri angliavandeniai kai kuriems žmonėms gali sukelti diskomfortą, ypač valgant juos tuščiu skrandžiu ar dideliais kiekiais. Taip pat bananų reikėtų vengti arba riboti žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, kuriems būtina kontroliuoti kalio kiekį kraujyje, nes bananai yra itin turtingi šiuo mineralu.

Retais atvejais pasitaiko ir alerginė reakcija bananams, ypač žmonėms, turintiems latekso alergiją – tai vadinama kryžmine alergija. Be to, labai prinokę bananai kai kuriems asmenims gali sustiprinti migrenos simptomus, nes juose susidaro daugiau biogeninių aminų.

Svarbiausia – saikas ir individualus organizmo poreikių įvertinimas. Jei kyla abejonių ar pastebimi nemalonūs simptomai, verta pasitarti su gydytoju ar mitybos specialistu ir stebėti, kaip organizmas reaguoja į šį vaisių.

The post Valgote šį vaisių neteisingai – štai kaip iš jo gauti maksimalią naudą appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Pernelyg dideli ar sunkiau įgyvendinami pažadai – neretai sulaužomi dažniau. Pavyzdžiui, noras staiga numesti 20 kilogramų ar nubėgti maratoną,  dažnai taip ir būna neįgyvendinamas dėl abstrakčios formuluotės, per trumpo išsikelto laikotarpio ar neaiškių gairių, kaip tikslo bus siekiama. Tačiau pakanka bet kokį didelį norą suskaidyti į atskirus etapus ar užduotis – ir galimybės jį pasiekti stipriai išauga.

„Užuot abstrakčiai pasakę sau: „nuo šiandien sportuosiu”, tiesiog pažadėkite kasdien skirti vos po 10 minučių mankštai. Surasti tiek laiko tikrai nebus sunku, o kai tai taps įpročiu, bus kur kas lengviau sportui skirtą laiką pamažu ilginti”, – pataria Titas Atraškevičius, „Maximos” atstovas ryšiams su žiniasklaida.

Į tikslą – mažais žingsneliais

„Abstraktūs, dideli pažadai dažnai gali slėgti, nes nepalieka nė menkiausios klaidos ar menko „paslydimo” galimybės, lieka tik pasirinkimas arba-arba. Užtenka vienos silpnumo akimirkos ir atrodo, kad tikslo nepavyks pasiekti, ateina nusivylimas”, – antrina ir „Maximos” kulinarinių idėjų partnerė Ieva Greičiūnaitė.

Vietoje to ji siūlo apsibrėžti nedidelius kasdienius tikslus,  pavyzdžiui, vietoje saldžių gėrimų rinktis vandenį su citrina, į mitybą įsitraukti baltymais praturtinto maisto ar savo racioną papildyti didesniu kiekiu augalinių produktų.

Pasak I. Greičiūnaitės, svarbu prisiminti, kad sveika mityba nebūtinai turi reikšti griežtą dietą, o nukrypus nuo užsibrėžto tikslo, svarbu savęs nekaltinti, o tiesiog sugrįžti prie nusistatyto režimo.

Daugybė sveikuoliškų pasirinkimų

Pirkėjai, besidomintys aktyvesniu ir subalansuotu gyvenimo būdu, iki pat vasario patraukliomis kainomis gali rasti tiek jau pamėgtas, tiek ir išskirtines, tik ribotą laiką siūlomas skirtingų prekių ženklų prekes. Siūlomas platus augalinių, ekologiškų ir baltymais praturtintų produktų pasirinkimas, taip pat užkandžiai ir saldumynai be pridėtinio cukraus bei įvairios gėrimų alternatyvos – nepasterizuotos sultys, fermentuoti, vitaminizuoti ar funkciniai gėrimai.

„Atsižvelgdami į tai, ko reikia sportuojančiam ar sveikesnį gyvenimo būdą propaguojančiam žmogui, suformavome specialų asortimentą, kurio produktus ir prekes visą sausio mėnesį siūlome už ypač nedideles kainas. Viską galėdami rasti vienoje vietoje, pirkėjai sveikesnius sprendimus galės priimti greičiau ir paprasčiau”, – sako T. Atraškevičius.

Pasak I. Greičiūnaitė, siekti bet kokio tikslo paprastai tampa kur kas lengviau, turint aiškią, konkrečią, asmenišką priežastį – „kodėl būtent man tai yra svarbu?”.

„Ją išsigryninus, nedideli, bet realūs mitybos ar elgsenos pokyčiai nepareikalaus nei daug laiko, nei didelių pastangų. O reguliariai jų laikantis, jie ugdys teisingus, sveikus įpročius, padės gerai jaustis ir keisti bendrą mąstymą. Tada, laikui bėgant, taps kur kas lengviau siekti ir didesnių tikslų”, – įsitikinusi I. Greičiūnaitė.

Norintiems pradėti gyventi sveikiau, tinklaraščio „Nestoras maistas” autorė siūlo porą paprastų, nebrangių, sveikuoliškų receptų.

Vištienos kepsneliai su jogurto padažu

Pasigaminti šiam skrandžio neapsunkinsiančiam, pigiam patiekalui reikės:

• 400 g smulkintos vištienos;
• pusės tarkuotos cukinijos;
• 80 g fetos sūrio;
• 60 g džiūvėsėlių;
• saujelės smulkintų krapų;
• alyvuogių aliejaus kepimui;
• 1 a. š. mėgstamų prieskonių;
• druskos (pagal skonį);
• 2 v. š. graikiško jogurto;
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 1 skiltelės česnako;

Gaminimas. Sumaišykite visus kepsneliams skirtus ingredientus, suformuokite 2–3 centimetrų storio kepsnelius ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, po 4–5 minutes. Pasiruoškite padažą, sumaišydami visus jam skirtus ingredientus. Užpilkite ant kepsnelių, patiekite su ryžiais, salotomis ar kitu mėgstamu garnyru.

Šokoladinis desertas

Pasigaminti lengvam ir nebrangiam šokoladiniam bananų desertui reikės:

• 3 gerai prinokusių arba pernokusių bananų;
• 125 g riešutų kremo;
• 20 g kakavos;
• 2 v. š. klevų sirupo (arba kito skysto saldiklio);
• saujos trupinto šokolado;
• kapotų riešutų (pagal skonį);
• žiupsnio druskos.

Gaminimas. Bananus sutrinkite šakute, įmaišykite riešutų kremą, kakavą, klevų sirupą ir druską. Gautą masę supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pabarstykite riešutais ir šokolado gabalėliais. Pastarųjų galima įmaišyti ir į tešlos vidų. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25 minutes. Viršus turi atrodyti sustingęs, o viduje gali likti drėgmės. Prieš ragaudami leiskite šiek tiek pravėsti. Skanaus!

The post „Nestoro maisto“ autorė Ieva Greičiūnaitė sako, kad Naujieji gali tapti mažų pergalių pradžia ir dalijasi pora gardžių receptų appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta rinktis avokadą?

• Jame gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdžiai.
• Avokadas turtingas vitaminų A, C, E ir K, kurie stiprina imunitetą.
• Jis padeda palaikyti ilgalaikį sotumo jausmą – puikus pasirinkimas užkandžiams.

Paprastas užtepėlės receptas

Ingredientai:

• 1 prinokęs avokadas
• 1 skiltelė česnako
• 1 valg. š. citrinos sulčių
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• (Nebūtina) šiek tiek kapotų krapų ar petražolių

Gaminimo eiga:

1. Avokadą perpjauk per pusę, išimk kauliuką ir išskobk minkštimą.
2. Sudėk į dubenį ir sutrink šakute iki kreminės konsistencijos.
3. Įmaišyk susmulkintą česnaką, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
4. Pagardink druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.

Kaip patiekti?

• Tepk ant pilno grūdo duonos skrebučių.
• Naudok kaip padažą prie šviežių daržovių lazdelių.
• Derink su kepta vištiena arba žuvimi.
• Įmaišyk į salotas vietoje majonezo.

The post Užtepelė su avokadu: greitas ir sveikas receptas kiekvienai dienai appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

1. Mėsa + bulvės

Tai vienas populiariausių, bet sunkiausių derinių. Baltymai iš mėsos ir krakmolas iš bulvių virškinami skirtingu greičiu, todėl skrandis patiria didelį krūvį. Pasekmė – sunkumo jausmas, mieguistumas, virškinimo sutrikimai. Vietoje bulvių geriau rinktis daržoves ar salotas.

2. Pienas + citrusiniai vaisiai

Citrusinių vaisių rūgštis susijungusi su pienu gali sukelti rūgimo procesus skrandyje. Tai dažnai pasireiškia pilvo pūtimu, nevirškinimu ar net pykinimu. Jei mėgstate vaisius, geriau juos valgyti atskirai nuo pieno produktų.

3. Žuvis + pieno produktai

Daugelis ekspertų sutinka, kad šis derinys gali būti sunkiai virškinamas ir netgi sukelti odos problemų jautriems žmonėms. Žuvį geriau derinti su daržovėmis, o pieno produktus vartoti atskirai.

4. Arbata + geležies turintys produktai

Arbata (ypač juodoji ir žalioji) turi taninų, kurie trukdo pasisavinti geležį. Todėl jei valgote jautieną, kepenis ar kitus geležies turinčius patiekalus, arbatos geriau negerti iš karto – palaukite bent valandą.

5. Alkoholis + saldumynai

Saldūs desertai kartu su alkoholiu ne tik apkrauna kasą, bet ir gali lemti staigius cukraus kiekio svyravimus kraujyje. Tai ypač pavojinga žmonėms, linkusiems į diabetą. Jei norisi desertų, geriau juos valgyti atskirai nuo alkoholinių gėrimų.

6. Vaisiai + pagrindinis patiekalas

Vaisiai virškinami greičiau nei mėsa ar kruopos, todėl, valgomi kartu su sočiu maistu, jie pradeda rūgti skrandyje. Tai sukelia diskomfortą, dujų kaupimąsi ir sunkumo jausmą. Ekspertai pataria vaisius valgyti kaip atskirą užkandį – praėjus bent 1–2 valandoms po valgio.

The post 6 pavojingi maisto produktų deriniai: ką sako sveikatos ekspertai? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl šis gėrimas toks veiksmingas?

• Citrina – skatina virškinimą, padeda šalinti toksinus ir aktyvina riebalų deginimo procesus.
• Agurkas – mažai kaloringas, bet kupinas vandens, todėl valo organizmą ir mažina tinimą.
• Imbieras – spartina medžiagų apykaitą, skatina kraujotaką ir padeda greičiau deginti riebalus.
• Mėta – ramina virškinimo sistemą, suteikia gaivos ir padeda reguliuoti apetitą.

Receptas

Jums reikės:

• 1 litro vandens,
• 1 citrinos,
• 1 nedidelio agurko,
• 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero,
• kelių šviežių mėtų lapelių.

Gaminimas:

1. Citriną ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Į ąsotį supilkite vandenį.
3. Sudėkite agurką, citriną, imbierą ir mėtą.
4. Palikite šaldytuve bent 2–3 valandas, kad skoniai susimaišytų.

Kaip vartoti?

• Gerkite šį gėrimą dienos metu, ypač rytais tuščiu skrandžiu.
• Rekomenduojama išgerti 1–1,5 litro per dieną.
• Geriausi rezultatai pasiekiami, jei šį gėrimą derinsite su subalansuota mityba ir fiziniu aktyvumu.

Papildomi privalumai

• Mažina pilvo pūtimą.
• Suteikia energijos ir gaivumo pojūtį.
• Padeda palaikyti tinkamą hidrataciją.
• Stiprina imunitetą dėl vitamino C.

The post Atsisveikinkite su riebalų pertekliumi: šis gėrimas efektyviai degins riebalus nuo visų kūno vietų appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta rinktis šį patiekalą?

• Sveika – kale yra vitamino K, A, C šaltinis, taip pat gausu kalcio ir geležies.
• Sotu ir šildanti – puikus patiekalas rudens ar žiemos vakarams.
• Universalus – galima derinti su mėsa, ankštiniais ar kitomis daržovėmis.

Reikės:

• 200 g šviežių lapinių kopūstų
• 1 svogūno
• 2 morkų
• 2 bulvių
• 1 saliero stiebo
• 2 česnako skiltelių
• 200 g konservuotų pupelių arba avinžirnių
• 1 l daržovių arba vištienos sultinio
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų
• Žiupsnelio čiobrelių ar rozmarino

Gaminimo eiga:

1. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje iki skaidrumo.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, bulves, salierą, trumpai apkepkite.
3. Supilkite sultinį, suberkite prieskonius, virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
4. Įdėkite pupeles (ar avinžirnius) bei stambiai supjaustytus lapinius kopūstus.
5. Troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.
6. Pagardinkite druska, pipirais, galima įlašinti šlakelį citrinos sulčių gaivumui.

Patiekimo idėjos

• Vegetariškas variantas: patiekite vien tik su pupelėmis ar avinžirniais.
• Su mėsa: į troškinį galite įdėti vištienos, jautienos ar net dešrelių gabaliukų.
• Su grūdais: patiekite kartu su virtais ryžiais, soromis arba kuskusu.

Patarimas

Norint dar sodresnio skonio, galima įmaišyti šaukštą pomidorų pastos arba šlakelį kokosų pieno. Šis troškinys ne tik sotus, bet ir itin maistingas, tad puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui.

The post Troškinys su lapiniais kopūstais: maistingas ir sotus patiekalas visai šeimai appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.