1. Traškios agurkų ir ridikėlių salotos su grietine ir krapais

Puikiai tinka: prie grilio patiekalų, naujų bulvių ar tiesiog lengvam užkandžiui.

Ingredientai:

• 2 agurkai
• 6–8 ridikėliai
• Sauja krapų
• 2 šaukštai grietinės arba graikiško jogurto
• Druska, pipirai

Gaminimas:
Agurkus ir ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais, krapus susmulkinkite. Sumaišykite su grietine, pagardinkite druska ir pipirais. Galite papildomai užspausti šiek tiek citrinos sulčių gaivumui.

Kodėl verta: trašku, lengva ir nostalgiška – primena vasaros vaikystę.

2. Pomidorų ir svogūnų salotos su saulėgrąžų aliejumi

Puikiai tinka: kai pomidorų sezonas įsibėgėja – tinka net kelių rūšių pomidorai.

Ingredientai:

• 4 prinokę pomidorai (arba sauja vyšninių)
• 1 mažas raudonasis svogūnas
• 1 šaukštas nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus
• Druska, pipirai
• Šviežios petražolės

Gaminimas:
Pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūną – kuo ploniau. Sumaišykite su aliejumi, pagardinkite. Petruškos suteiks šviežumo ir papildomo skonio.

Kodėl verta: saulėgrąžų aliejus – puikus lietuviškas skonis, kuris ypač tinka prie sultingų pomidorų.

3. Žaliųjų salotų mišinys su avokadu ir citrinos padažu

Puikiai tinka: pietums su grūdų duonos riekele arba kaip lengvas vakarienės variantas.

Ingredientai:

• Sauja romėniškų, lapinių ar špinatų salotų
• 1 prinokęs avokadas
• 1/2 agurko
• 1/2 citrinos sulčių
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai

Gaminimas:
Salotas nuplaukite ir nusausinkite, agurką ir avokadą supjaustykite. Sumaišykite su citrinos ir aliejaus padažu. Galite pagardinti sezamo sėklomis ar šiek tiek tarkuoto parmezano (nebūtina).

Kodėl verta: sveika riebalų ir vitaminų dozė be jokio sunkumo.

4. Cukinijų ir mėtų salotos su citrinos medaus užpilu

Puikiai tinka: šalia keptų bulvių ar grilio daržovių, ypač šiltą vasaros vakarą.

Ingredientai:

• 1 jauna cukinija
• 1 šaukštelis citrinos sulčių
• 1 šaukštelis medaus
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• Sauja šviežių mėtų
• Žiupsnelis druskos, pipirų

Gaminimas:
Cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis (naudokite skustuką). Sumaišykite su smulkintomis mėtomis. Atskirame indelyje sumaišykite citrinos sultis, medų, aliejų ir užpilkite ant cukinijos. Palikite 5–10 min. pastovėti, kad įsigertų skoniai.

Kodėl verta: netikėtas skonių derinys, kuris nustebins net cukinijų skeptikus.

The post 4 vasariškos salotos iš daržo: sveika, greita ir be mėsos appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Kodėl verta išbandyti?

Šios salotos sujungia skonių kontrastus – saldų ir sultingą arbūzą, sūrų ir kreminį feta sūrį bei gaivias mėtas. Vos keli ingredientai susijungia į išraiškingą, bet neperkrautą vasaros patiekalą, kuris tinka net ir tiems, kurie teigia nemėgstantys vaisių salotose.

Be to, tai – itin greitai paruošiamas receptas, kuriam nereikia jokio virimo ar kepimo. Tobulas pasirinkimas karštą vasaros dieną, kai nesinori ilgai stovėti prie viryklės.

Receptas: gaivios salotos su arbūzu, feta ir mėtomis

Ingredientai (2–4 porcijoms):

• ~500 g šviežio, gerai sunokusio arbūzo
• 100 g feta sūrio
• Saujelė šviežių mėtų lapelių
• 1–2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
• Žiupsnelis juodųjų pipirų (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Paruošk arbūzą. Nuvalyk minkštimą nuo žievės ir pašalink sėklas (jei jų yra). Supjaustyk kubeliais, stenkis, kad jie būtų maždaug vienodo dydžio – apie 2–3 cm.
2. Sutrink feta sūrį. Galima supjaustyti nedideliais gabalėliais arba šiek tiek sutrupinti rankomis, kad jis vizualiai kontrastuotų su ryškiu arbūzu.
3. Sudėk viską į dubenį. Į didesnį indą dėk arbūzo kubelius, ant jų – feta sūrį. Pabarstyk šviežiai suplėšytomis mėtų lapeliais.
4. Paskanink. Apšlakstyk alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir šiek tiek pabarstyk juodaisiais pipirais. Dėl sūrumo papildomos druskos dažniausiai neprireikia.
5. Patiek iškart. Šios salotos skaniausios iškart po pagaminimo – kai arbūzas dar šviežias ir sultingas, o feta nepradėjusi tirpti.

The post Vasariškas skonis lėkštėje: gaivios salotos su arbūzu, feta ir mėtomis appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.