1. Ridikėliai – greiti ir nekaprizingi

Ridikėliai – viena populiariausių rugpjūčio daržovių, nes sunoksta vos per 3–4 savaites. Jie mėgsta trumpėjančias dienas ir ne tokį intensyvų karštį, kaip gegužę.

✅ Geriausios veislės: ‘Saxa’, ‘18 Days’, ‘French Breakfast’
📆 Kada sėti: nuo rugpjūčio 1 d. iki 15–20 d.
🌡️ Ką mėgsta: saulėtą vietą, purią, bet neužmirkstančią dirvą

2. Salotos – derlius dar iki rugsėjo vidurio

Rugpjūtį pasėtos lapinės salotos suformuos švelnius, traškius lapus vos per 30–40 dienų. Tai puiki galimybė užsiauginti šviežių žalumynų rudeninei virtuvei.

✅ Geriausios veislės: ‘Lollo Rossa’, ‘Batavia’, ‘Dubrava’
📆 Kada sėti: iki rugpjūčio 15–20 d.
💧 Patarimas: laistykite reguliariai – sausros metu salotos tampa kartokos

3. Rukola ir krapai – kvapniems rudeniniams patiekalams

Rukola ir krapai dygsta greitai ir mėgsta vėsesnį orą. Pasėti rugpjūtį, jie subręsta iki rugsėjo vidurio ar pabaigos.

✅ Rukolos derlius: per 3–4 savaites
✅ Krapų derlius: švieži lapai per 4–5 savaites
📆 Sėti galima iki rugpjūčio 25 d.

4. Žieminiai svogūnai – kitų metų pavasario derliui

Rugpjūtį (ypač pabaigoje) galima pradėti sėti svogūnus iš sėklų (žiemines veisles). Jie spės įsišaknyti iki rudens ir atžels pavasarį greičiau nei daiginti svogūnai.

✅ Geriausios veislės: ‘Senshui Yellow’, ‘Shakespeare’
📆 Kada sėti: nuo rugpjūčio 20 d. iki rugsėjo pradžios
❄️ Žiemai rekomenduojama pamulčiuoti

5. Lapiniai kopūstai (kale) – derlius iki šalnų ir ilgiau

Lapiniai kopūstai (dar vadinami kale) atsparūs šalnoms ir tampa dar skanesni, kai peršąla. Jie auga greitai ir yra puikus vitaminų šaltinis.

✅ Sėkite iki rugpjūčio 10–15 d.
✅ Tinkami ir šiltnamiui, ir atviram gruntui
💡 Tinka tiek salotoms, tiek troškiniams, glotnučiams

6. Ankstyvos morkos – mažam, bet gardžiam derliui

Nors didelio derliaus tikėtis nereikia, pasėjus trumpų vegetacijos laikotarpio morkas rugpjūtį, galima sulaukti traškių šakniavaisių iki spalio.

✅ Geriausios veislės: ‘Pariser Markt’, ‘Amsterdam Forcing’
📆 Kada sėti: iki rugpjūčio 10–15 d.
🌱 Tinka sėti į atlaisvintas lysves po bulvių ar svogūnų

7. Lapiniai burokėliai – ne šaknims, o lapams

Jei norite vitaminingų žalių lapų sriuboms ar troškiniams, sėkite mangoldus (lapinius burokėlius). Jie užauga greitai ir toleruoja vėsą.

✅ Sėkite iki rugpjūčio vidurio
✅ Derlių galima skinti palaipsniui, nupjaunant tik išorinius lapus
💡 Tinka ir auginimui šiltnamyje

The post Kokias daržoves dar galima sėti rugpjūtį, kad ruduo būtų derlingas? appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

1. Obuolių ir medaus veido kaukė – odos švytėjimui

Obuoliai – tai puikus vitamino C ir natūralių rūgščių šaltinis, kurie padeda švelniai pašalinti negyvas odos ląsteles ir suteikia odai švytėjimo. Medus yra natūralus drėkiklis ir antibakterinis ingredientas, kuris padeda išlaikyti odos drėgmę ir apsaugo nuo uždegimų.

Ingredientai:

• 1 obuolys
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštas avižų miltų (nebūtina)

Paruošimas:

1. Sutarkuokite arba sutrinkite obuolį į košę.
2. Sumaišykite obuolių tyrę su medumi, jei norite tirštesnės konsistencijos, pridėkite avižų miltų.
3. Užtepkite kaukę ant švarios veido odos ir palikite 15–20 minučių.
4. Nuplaukite šiltu vandeniu ir mėgaukitės švelnia bei švytinčia oda.

2. Moliūgų ir jogurto veido kaukė – odos drėkinimui ir atgaivinimui

Moliūgas yra turtingas vitaminais A, C ir E, kurie padeda atkurti ir maitinti odą, tuo tarpu jogurtas suteikia švelnų šveitimą ir drėkinimą. Ši kaukė puikiai tinka sausai arba pavargusiai odai.

Ingredientai:

• 2 šaukštai moliūgų tyrės (šviežios arba konservuotos)
• 1 šaukštas natūralaus jogurto
• 1 šaukštelis medaus

Paruošimas:

1. Sumaišykite moliūgų tyrę su jogurtu ir medumi, kol gausite vienalytę masę.
2. Tepkite kaukę ant švaraus veido ir palikite 15 minučių.
3. Švelniai nuplaukite šiltu vandeniu, nuvalydami likučius rankšluosčiu.
4. Kaukė suteiks odai švelnumo ir gaivumo, puikiai tinka po ilgos dienos.

3. Obuolių actas ir medus – porų valymui

Obuolių actas padeda reguliuoti odos pH lygį ir mažina porų dydį, o medus maitina ir ramina odą. Ši veido kaukė puikiai tinka riebiai ar mišriai odai, kurią reikia švelniai išvalyti.

Ingredientai:

• 1 šaukštelis obuolių acto
• 1 šaukštas medaus
• 2 šaukštai vandens

Paruošimas:

1. Sumaišykite obuolių actą, medų ir vandenį, kad gautumėte skystą mišinį.
2. Sudrėkinkite vatos diskelį mišiniu ir švelniai nuvalykite veidą.
3. Palikite 10–15 minučių, o po to nuplaukite drungnu vandeniu.

4. Moliūgų, medaus ir avižų kaukė – odos šveitimui ir maitinimui

Avižos yra puikus natūralus šveitiklis, kuris švelniai pašalina negyvas odos ląsteles. Kartu su moliūgu ir medumi ši kaukė ne tik šveičia, bet ir maitina odą, suteikdama jai spindesio.

Ingredientai:

• 2 šaukštai moliūgų tyrės
• 1 šaukštas avižų
• 1 šaukštas medaus

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos konsistencijos.
2. Tepkite ant veido švelniai masažuodami odą, ypač ten, kur ji sausesnė ar linkusi į šiurkštumą.
3. Palikite 15 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.

5. Moliūgų sėklų aliejaus kaukė – maitinimui ir odos minkštinimui

Moliūgų sėklų aliejus yra turtingas cinku ir vitaminu E, kurie padeda atkurti odos struktūrą, ramina ir mažina uždegimus. Ši kaukė tinka sausai ir sudirgintai odai.

Ingredientai:

• 1 šaukštelis moliūgų sėklų aliejaus
• 1 šaukštas avokado arba migdolų aliejaus
• 1 šaukštelis medaus

Paruošimas:

1. Sumaišykite aliejus ir medų.
2. Tepkite ant veido ir palikite 20 minučių, kad oda sugertų visas maistines medžiagas.
3. Nuplaukite drungnu vandeniu ir džiaukitės pamaitinta, minkšta oda.

The post Naminės veido kaukės su rudens ingredientais: obuoliai, moliūgai ir medus appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

1. Moliūgų sriuba – rudens šiluma lėkštėje

Moliūgas yra viena iš rudens žvaigždžių, kuri puikiai tinka įvairiems patiekalams, tačiau viena iš populiariausių idėjų – kremiška moliūgų sriuba. Švelnios tekstūros, šildanti ir lengvai pagaminama sriuba taps puikiu pasirinkimu tiek pietums, tiek vakarienei.

Ingredientai:

• 1 kg moliūgo
• 2 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 česnako skiltelės
• 500 ml daržovių sultinio
• 200 ml kokosų pieno (arba grietinėlės)
• Šiek tiek druskos, pipirų, kmynų ir muskato

Paruošimas:

1. Pjaustytą moliūgą, bulves, morkas ir svogūną sudėkite į puodą su šiek tiek aliejaus ir lengvai apkepkite.
2. Įpilkite daržovių sultinio ir virkite apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
3. Kai daržovės suminkštės, sutrinkite sriubą iki vientisos masės ir įpilkite kokosų pieno arba grietinėlės. Prieskoniai, tokie kaip kmynai ir muskatas, pridės šildančio rudens skonio.
4. Patiekite su skrudintais moliūgo sėklomis ar duonos skrebučiais.

2. Kepti obuoliai su cinamonu – paprastas ir jaukus desertas

Rudenį, kai obuoliai pasiekia savo skonių viršūnę, nieko nėra geriau, nei iškepti juos su prieskoniais. Šis desertas ne tik skaniai kvepia, bet ir yra sveikesnis saldumynų pasirinkimas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingredientai:

• 4 dideli obuoliai
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio muskato riešuto
• Šiek tiek sviesto (arba kokoso aliejaus)
• Graikiniai riešutai ir razinos (nebūtina)

Paruošimas:

1. Nuplaukite obuolius ir išimkite jų sėklalizdžius.
2. Sumaišykite medų, cinamoną ir muskato riešutą, tada šia mase įdarykite obuolius.
3. Ant kiekvieno obuolio uždėkite šiek tiek sviesto arba kokoso aliejaus.
4. Kepkite orkaitėje 180°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol obuoliai suminkštės ir šiek tiek paruduos.
5. Patiekite su graikiniais riešutais ir razinomis arba su jogurtu ar vaniliniu ledų kaušeliu, jei norite dar šiek tiek prabangos.

3. Orkaitėje keptos daržovės – paprasta ir sveika vakarienė

Rudens daržovės, tokios kaip burokėliai, morkos, pastarnokai ir moliūgai, puikiai tinka kepti orkaitėje. Tai lengvas, sveikas ir gardus būdas panaudoti sezono gėrybes, o skirtingos spalvos ir tekstūros praturtins bet kokį patiekalą.

Ingredientai:

• 2 burokėliai
• 3 morkos
• 1 pastarnokas
• 500 g moliūgo
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Šiek tiek rozmarino, čiobrelio, druskos ir pipirų

Paruošimas:

1. Nulupkite ir supjaustykite daržoves stambiais gabalėliais.
2. Sudėkite jas į didelį dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pridėkite prieskonių ir žolelių.
3. Kepkite orkaitėje 200°C temperatūroje apie 30–40 minučių, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek paruduos.
4. Šios keptos daržovės gali būti tiekiamos kaip pagrindinis patiekalas su baltyminga alternatyva, tokia kaip kepta vištiena, arba kaip garnyras.

4. Moliūgų pyragas – tradicinis rudens desertas

Moliūgų pyragas yra klasikinis rudens desertas, kuris šiltomis rudens spalvomis ir skoniu pavergia kiekvieno širdį. Šis pyragas, derinantis švelnią moliūgų tyrę su kvapniais prieskoniais, yra nepakeičiamas rudens vakarėliuose ar šeimos susibūrimuose.

Ingredientai:

• 1 moliūgas (arba 400 g moliūgų tyrės)
• 200 ml grietinėlės
• 2 kiaušiniai
• 150 g rudojo cukraus
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio imbiero
• 1/4 šaukštelio muskato riešuto
• Paruošta trapios tešlos plokštė (pyrago pagrindui)

Paruošimas:

1. Jei naudojate šviežią moliūgą, pirmiausia kepkite jį orkaitėje, kol suminkštės, ir sutrinkite iki tyrės.
2. Sumaišykite moliūgų tyrę, grietinėlę, kiaušinius, cukrų ir prieskonius.
3. Supilkite masę į paruoštą pyrago pagrindą ir kepkite 180°C temperatūroje apie 45–50 minučių, kol pyrago įdaras sustandės.
4. Leiskite pyragui atvėsti ir patiekite su plakta grietinėle.

5. Obuolių ir kriaušių traškutis su avižomis

Tai dar vienas rudeniškas desertas, kuris puikiai išnaudoja sezono vaisius – obuolius ir kriaušes. Avižų ir sviesto traškučiai suteikia puikų kontrastą švelniam vaisių įdarui, o šis desertas yra lengvai paruošiamas ir labai gardus.

Ingredientai:

• 4 obuoliai
• 2 kriaušės
• 100 g avižinių dribsnių
• 100 g rudojo cukraus
• 100 g sviesto
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/2 šaukštelio muskato riešuto

Paruošimas:

1. Nulupkite ir supjaustykite obuolius bei kriaušes, išdėkite juos kepimo formoje.
2. Sumaišykite avižas, cukrų, cinamoną ir muskato riešutą, įmaišykite sviestą, kol gausite trapios tekstūros masę.
3. Užbarstykite mišinį ant vaisių ir kepkite 180°C temperatūroje apie 30–35 minutes, kol viršus taps auksinis ir traškus.
4. Patiekite šiltą su šaukšteliu ledų ar jogurto.

The post Rudens gėrybės virtuvėje: kaip panaudoti moliūgus, obuolius ir kitus sezono produktus gardiems patiekalams appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Obuolių ir kriaušių kompotas ne tik puikiai tinka šaltoms dienoms, bet ir yra lengvai pagaminamas bei maloniai saldus. Šis receptas primena vaikystę ir močiutės virtuvę, kai rudens derlius būdavo panaudojamas iki paskutinio vaisiaus.

Atraskite paprastą, tačiau neįtikėtinai gardų receptą, kuris sušildys jūsų šeimą per jaukius rudens vakarus!

Ingredientai:

• 4 vidutinio dydžio obuoliai (nulupti, supjaustyti gabalėliais)
• 3 kriaušės (nuluptos, supjaustytos gabalėliais)
• 1 l vandens
• 100 g cukraus (kiekį galima reguliuoti pagal skonį)
• 1 cinamono lazdelė
• 4 gvazdikėliai
• 1 citrinos sultys (pasirinktinai)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite vaisius: obuolius ir kriaušes nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Virkite kompotą: supilkite vandenį į didelį puodą ir suberkite cukrų. Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Pridėkite prieskonius: į sirupą įdėkite cinamono lazdelę ir gvazdikėlius. Jei mėgstate šiek tiek gaivesnį skonį, įpilkite citrinos sulčių.
4. Vaisiai į puodą: į karštą sirupą suberkite obuolius ir kriaušes. Sumažinkite ugnį ir leiskite vaisiams virti apie 15–20 minučių, kol jie taps minkšti, bet vis dar išlaikys formą.
5. Leiskite kompotui atvėsti: išjunkite ugnį ir palikite kompotą atvėsti. Prieš patiekiant galite jį laikyti šaldytuve, kad būtų gaivesnis.
6. Patiekite: kompotą galite patiekti šiltą arba šaltą. Patiekite su trupučiu sirupo, prieskoniais ir vaisiais. Puikiai dera su grietinėle ar ledais.

Patarimas: norint suteikti kompotui dar daugiau skonio, galite pridėti šiek tiek vanilės ankšties ar imbiero gabalėlį virimo metu.

The post Rudens naujiena: obuolių ir kriaušių kompotas appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.

Vienas pomidoras – trečdalis vitamino C dozės

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pastebi, kad pomidoruose nėra daug makronutrientų, t. y. baltymų, riebalų ir angliavandenių, tačiau gausu sveikatai palankių mikronutrientų: polifenolių, vitaminų, mineralinių medžiagų.

Dr. E. Gavelienė pažymi, kad pomidoruose yra įvairių B grupės vitaminų, įskaitant folatus, kurie labai svarbūs ląstelių atsinaujinimui.

„Be to, vienas vidutinio dydžio pomidoras aprūpina žmogaus organizmą net 30 procentų reikalingos dienos vitamino C dozės. Šiose daržovėse taip pat gausu kalio bei vitamino K1, kuris svarbus kraujo krešumo reguliavimui ir kaulų sveikatai. Pomidorų sezono metu šias daržovės išties verta įtraukti į savo racioną“, – sako dr. E. Gavelienė.

Pomidorai taip pat yra vienas svarbiausių likopeno, karotinoido, turinčio antioksidacinių savybių, šaltinis. Ši medžiaga svarbi lėtinio uždegimo bei cukrinio diabeto, širdies kraujagyslių ligų, vėžio išsivystymo prevencijai. Dar pomidoruose pakankamai daug skaidulų, ypač, jei jie valgomi su visa odele.

Ir žali, ir konservuoti

Pasak gydytojos dietologės, paprasčiausia pomidorus vartoti žalius: tereikia nuplauti, supjaustyti, pagardinti prieskoniais ir jie jau paruošti valgyti.

Tačiau pomidorai taip pat gali būti ir įvairiausių karštųjų patiekalų dalis, o jų perteklių galima konservuoti įvairiausiais būdais.

Iš šviežių pomidorų galima gaminti sultis ir padažus. Kitas populiarus pomidorų vartojimo būdas – džiovinimas.

„Šis Italijoje atsiradęs receptas naudojamas daugelyje pasaulio šalių ir taip paruošti pomidorai gali būti puikus priedas tiek prie karštų, tiek prie šaltų patiekalų, arba valgomas su duona kaip užkandis. Kiekvienas žmogus tikrai ras jam tinkamą vartojimo formą, kad galėtų pomidorus įtraukti į savo kasdienį valgiaraštį“, – sako dr. E. Gavelienė.

Pomidorų rūšių – gausu

Pasak prekybos tinklo „Rimi“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovės Eglės Krasauskienės, pomidorų rūšių yra gausybė ir jas galime rinktis tiek pagal skonį, tiek pagal išvaizdą, tiek pagal ruošiamą patiekalą.

Priklausomai nuo veislės pomidorų yra saldesnių, rūgštesnių, saldžiarūgščių, su daugiau sėklų arba „mėsingesnių“.

„Jeigu pomidorus dedate į salotas, patariu rinktis minkštesnius ir „mėsingesnius“ – tas veisles, kurios turi mažiau sėklyčių. Salotoms, patiekalų gamybai bei padažams tinka minkšti ir kuo labiau prinokę pomidorai. Tuomet iškart pajusite jų skonines savybes bei kvapą“, – sako ekspertė.

Norint nusipirkti pomidorus ilgesniam laikymui, reikėtų rinktis šviesesnius ir kietesnius – tuomet pomidorai baigs sunokti namuose.

Patariama laikyti atskirai

Specialistė rekomenduoja pomidorus laikyti kambario temperatūroje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių – vaiskočiais į viršų. Be to, verta žinoti, jog laikomi šalia kitų produktų pomidorai genda kur kas greičiau nei laikomi atskirai.

Sunokusius pomidorus patariama suvartoti per savaitę, o jei nuspręsite pomidorus laikyti šaldytuve, jie gali pasidaryti vandeningi.

„Jei turite daug pomidorų – džiovinkite juos. Tokiais pomidorais galėsite pakeisti saulėje džiovintus pomidorus, kurie tinka daugybei patiekalų“, – pataria E. Krasauskienė.

Jei sukate galvą, kaip sunaudoti gausiai užderėjusių pomidorų perteklių, ekspertė pataria pasigaminti pigų ir sveikatai palankų troškinį su pupelėmis ir špinatais.

RECEPTAS

Pupelių ir pomidorų troškinys su špinatais

Troškiniui reikės:

• 3 v. š. aliejaus;
• 2 v. š. pomidorų pastos arba kečupo;
• 230 g raudonųjų pupelių;
• 230 g baltųjų pupelių;
• 230 g pjaustytų pomidorų;
• 1 a. š. čiobrelių;
• 1 a. š. rozmarinų;
• 2 skiltelių česnako;
• 3 vnt. džiovintų abrikosų;
• 60 g špinatų;
• 30 g tarkuoto sūrio;
• Druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminimo eiga:

1. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
2. Įdėkite pomidorų pastą arba kečupą ir minutę maišydami pakepinkite.
3. Suberkite nusausintas pupeles, pomidorus, pjaustytas žoleles, džiovintus abrikosus (smulkiai pjaustytus), česnaką (išspaustą per česnakų spaustuvę), druską ir pipirus.
4. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 15 min.
5. Įmaišykite špinatus ir patroškinkite dar 5 min.
6. Patiekite dubenėliuose, pabarstę tarkuotu sūriu ir pipirais.

Skanaus!

The post Lietuviško šiltnamio klasika: šie patarimai leis susidoroti su vienos daržovės pertekliumi appeared first on PANELĖ - Naujienos, įžymybių gyvenimas, mados, grožio ir stiliaus patarimai, proto ir širdies klausimai, horoskopai.