Nors šįmet Velykas teks sutikti kiek ramiau, siauresniame artimųjų rate – laiką galima praleisti ir smagiai, ir prasmingai. Tam puikiai tinka filmai. Kol kino teatrai uždaryti, jų atmosferą galima susikurti namuose. Na, o neatsiejamas kino seansų atributas – mėgstami užkandžiai. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad žiūrint filmus užkandžiauti galime ne tik spragintais kukurūzais ar traškučiais, bet ir kitais nesudėtingai paruošiamais užkandžiais.
„Turbūt nerasime žmogaus, kuriam kino filmų peržiūra nesuteiktų malonumo. Juk jų yra įvairiausių, tinkančių net išrankiausiems skoniams: nuo veiksmo filmų ar dokumentikų iki komedijų ir dramų – belieka tik išsirinkti. Tačiau turbūt kiekvienas sutiksime, kad skanus maistas – taip pat svarbi filmams skirto vakaro dalis. Ir nors daugeliui kino filmų peržiūros neįsivaizduojamos nuo spragintų kukurūzų ar traškučių, užkandžių tokiam vakarui galime pasiruošti pačių įvairiausių. Tereikia pasitelkti fantaziją. Tam puikiai tiks ir humusas su daržovėmis ar duona, traškios keptos vištienos ar žuvies juostelės ar paprasčiausi sumuštiniai. O jeigu norisi įvairovės – namuose galima pasiruošti ir visą užkandžių lentą“, – pasakoja V. Juodkazienė.
Tiesa, anot V. Juodkazienės, ant užkandžių lentos dėti galima ne tik parduotuvėje įsigytus gaminius, bet ir patiems susikurti mėgstamų užkandžių asorti. Pavyzdžiui, ant jos gali atsidurti ir namuose gamintas humusas ar įvairios užtepėlės. Šalia jų galima paruošti įvairių tortilijos suktinukų, traškių vištienos gabalėlių ar įvairiausių sumuštinukų.
Maisto ekspertė siūlo ir kelis užkandžius, kuriuos galėsite patiekti ir ant užkandžių lentos, ir atskirai.
Burokėlių humusas
Jums reikės:
Virtų arba keptų burokėlių
Konservuotų avinžirnių
Saujos graikinių riešutų
Česnako
Žiupsnelio kumino
Citrinos
Aliejaus
Žiupsnelio druskos ir pipirų
Natūralaus jogurto
Pagaminimas:
Burokėlius, nuvarvintus avinžirnius, graikinius riešutus, česnako skiltelę ir kuminus susmulkinkite elektriniu smulkintuvu iki vientisos masės. Įmaišykite citrinos sultis, aliejų. Paskaninkite druska ir pipirais pagal savo skonį. Humusą sukrėskite į serviravimo dubenėlį, įdėkite keletą šaukštų natūralaus jogurto ir ragaukite su balta prancūziška duona, trapučiais, ruginės duonos džiūvėsėliais arba šviežiomis daržovėmis.
Brusketos su pomidorais
Jums reikės:
Prancūziško batono
Kelių pomidorų
Alyvuogių aliejaus
Balzamiko kremo
Šviežių bazilikų
Česnako
Žiupsnelio druskos ir pipirų
Pagaminimas:
Pirmiausiai pasiruoškite prancūzišką batoną – jį supjaustykite riekelėmis, jeigu pageidaujate – galite apšlakstę alyvuogių aliejumi trumpai paskrudinti orkaitėje. Smulkiai supjaustykite pomidorus, bazilikus ir česnaką – viską sumaišykite atskirame inde. Į masę pilkite lašą alyvuogių aliejaus, paskaninkite druska, pipirais ir viską išmaišykite. Pomidorus dėkite ant batono riekelių ir viską apšlakstykite balzamiko kremu. Pageidaujantys mėsiško varianto – ant brusketos gali užsidėti serano ar Parmos kumpio. Skanaus!
