Tinkamai organizuotas šaldytuvas gali ne tik sutaupyti pinigų, bet ir padėti išvengti maisto švaistymo. Kai produktai laikomi teisingai, jie išlieka švieži ilgiau, o jūs galite mėgautis maistu be nemalonių staigmenų. Štai keletas praktinių patarimų, kaip išlaikyti šaldytuvą tvarkingą ir optimizuoti maisto produktų šviežumą.
1. Tinkama temperatūra – pagrindas šviežumui
- Laikykite šaldytuvo temperatūrą nuo 1°C iki 4°C, o šaldiklio – apie -18°C.
- Temperatūrą reguliariai tikrinkite, nes per šilta ar per šalta aplinka gali pakenkti produktams.
2. Tinkamas maisto produktų išdėstymas
Maisto produktai skirtingose šaldytuvo dalyse laikosi skirtingai:
- Viršutinės lentynos: čia laikykite produktus, kuriems nereikia intensyvaus šaldymo, pvz., gėrimus, uogienes ar jau paruoštą maistą.
- Vidurinės lentynos: idealiai tinka pieno produktams, pvz., pienui, jogurtui, sūriui.
- Apatinės lentynos: čia laikykite greitai gendančius produktus, pvz., šviežią mėsą ar žuvį. Žemiausia šaldytuvo vieta yra šalčiausia.
- Daržovių ir vaisių stalčiai: daržoves ir vaisius laikykite atskiruose stalčiuose, kad jų kvapai nesusimaišytų, o etileno išskiriančios daržovės (pvz., pomidorai) nepakenktų kitų produktų šviežumui.
- Šaldytuvo durys: šios zonos temperatūra kinta dažniausiai, todėl čia laikykite padažus, gėrimus ar kitus mažiau jautrius produktus.
3. Tinkamas maisto produktų laikymas
- Uždaryti indai ir pakuotės: produktus laikykite sandariuose induose arba uždarytose pakuotėse, kad būtų išvengta kvapų susimaišymo ir drėgmės praradimo.
- Vaisiai ir daržovės: daržoves laikykite sausai, o vaisius, kurie išskiria etileną (pvz., bananus, obuolius), laikykite atskirai.
- Mėsa ir žuvis: laikykite sandariai uždarytose pakuotėse arba vakuuminėse dėžutėse, kad išvengtumėte skysčių pratekėjimo.
4. Tvarkos palaikymas šaldytuve
- Reguliarus valymas: šaldytuvą valykite bent kartą per mėnesį, kad būtų pašalinti seni produktai ar išsilieję skysčiai.
- Pirmas – pirmyn: pasinaudokite FIFO principu („first in, first out“) – pirmiausia suvartokite produktus, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos.
- Etiketės ir datos: produktus su trumpu galiojimu ženklinkite lipdukais, kad nepamirštumėte jų greičiau suvartoti.
5. Protingas pirkinių planavimas
- Nekaupkite per daug: šaldytuvas turi turėti pakankamai vietos oro cirkuliacijai, todėl venkite jo perpildymo.
- Apgalvokite porcijas: pirkite tik tiek, kiek suvartosite artimiausiomis dienomis, ypač greitai gendančių produktų.
6. Papildomi patarimai šviežumui išlaikyti
- Drėgmės kontrolė: jei šaldytuve yra stalčiai su drėgmės reguliavimo funkcija, naudokite ją daržovėms ir vaisiams.
- Tinkamos pakuotės: naudokite specialius daugkartinius maišelius, kurie prailgina daržovių šviežumą, arba vakuumines dėžutes.
- Šaldymas: jei maisto produktų nespėsite suvartoti laiku, juos užšaldykite, kad pratęstumėte jų galiojimą.
7. Dažniausios klaidos, kurias reikia vengti
- Perkaitusi temperatūra: atidarytos šaldytuvo durelės ilgam kelia temperatūrą – uždarykite jas kuo greičiau.
- Nešvarūs stalčiai: likusios drėgmės ar maisto dalelės gali pagreitinti gedimą.
- Maišymas daržovių su vaisiais: kai kurios daržovės greitai genda šalia vaisių dėl etileno dujų.
