Oro gruzdintuvės sparčiai populiarėja kaip vienas iš inovatyvių būdų gaminti maistą. Jos žada sveikesnius patiekalus, lengvą naudojimą ir universalumą virtuvėje. Bet kaip išsirinkti geriausią modelį ir ar tikrai jose gamintas maistas yra sveikesnis? Šiame straipsnyje aptarsime visus svarbiausius klausimus, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią oro gruzdintuvę ir naudotis ja su nauda sveikatai.
Kas yra oro gruzdintuvė ir kaip ji veikia?
Oro gruzdintuvė yra prietaisas, kuris gamina maistą naudodamas karšto oro cirkuliaciją. Ji imituoja aliejaus gruzdintuvės veikimą, tačiau vietoj didelio kiekio aliejaus naudoja tik minimalų kiekį arba visai be jo.
- Pagrindinis principas: karštas oras, cirkuliuojantis aplink maistą, tolygiai jį iškepa, suteikdamas traškią išorę ir minkštą vidų.
- Universali paskirtis: be gruzdintų patiekalų, oro gruzdintuvė gali kepti, troškinti, šildyti ir net ruošti desertus.
Kaip pasirinkti tinkamą oro gruzdintuvę?
Rinkoje siūlomas platus oro gruzdintuvių asortimentas, todėl svarbu žinoti, į ką atkreipti dėmesį.
1. Dydis ir talpa
- Mažos oro gruzdintuvės (1,5–3 litrai): tinka mažoms šeimoms arba tiems, kurie gamina tik vienam ar dviem žmonėms.
- Vidutinės (3–5 litrai): populiarus pasirinkimas 3–4 asmenų šeimai.
- Didelės (virš 5 litrų): tinka didelėms šeimoms arba jei dažnai gaminate daugiau maisto.
2. Galia
- Galia dažniausiai svyruoja nuo 800 W iki 2200 W. Kuo didesnė galia, tuo greičiau prietaisas įkaista ir pagamina maistą. Vidutinė rekomendacija – 1500–1800 W.
3. Funkcijos ir valdymas
- Programos: kai kurios oro gruzdintuvės turi iš anksto nustatytas programas, pvz., bulvių, vištienos ar žuvies gaminimui. Tai palengvina procesą.
- Rankinis valdymas: patogu, jei norite individualiai reguliuoti temperatūrą ir laiką.
- Papildomos funkcijos: keletas modelių gali būti naudojami kaip orkaitės, griliai ar net dehydratoriai (vaisių džiovyklės).
4. Valymas ir priežiūra
Rinkitės modelį, kurio krepšelį galima išimti ir plauti indaplovėje. Tai sutaupys daug laiko.
5. Kaina ir kokybė
- Biudžetiniai modeliai: nuo 50 iki 100 eurų. Puikiai tinka pradedantiesiems ar retai naudojant.
- Vidutinės klasės: 100–200 eurų. Dažniausiai turi daugiau funkcijų ir didesnę talpą.
- Aukštos klasės modeliai: virš 200 eurų. Jie yra universalūs, ilgaamžiai ir su pažangiomis funkcijomis, pvz., išmaniųjų programėlių valdymu.
Ar oro gruzdintuvėje gamintas maistas yra sveikesnis?
Viena didžiausių oro gruzdintuvės reklaminių žinučių yra tai, kad ji leidžia gaminti sveikesnį maistą. Bet ar tai tiesa?
Mažiau riebalų
- Tradicinėje aliejaus gruzdintuvėje maistas sugeria didelį kiekį aliejaus, o oro gruzdintuvėje dažniausiai užtenka vos 1–2 arbatinių šaukštelių arba visai nereikia aliejaus.
- Tai sumažina kalorijų kiekį maiste, todėl oro gruzdintuvėje ruoštas maistas yra 30–80 % mažiau kaloringas nei keptas aliejuje.
Mažiau kenksmingų junginių
Kepti maistą aliejuje aukštoje temperatūroje gali susidaryti kenksmingi junginiai, pvz., akrilamidai, kurie siejami su tam tikromis sveikatos rizikomis. Oro gruzdintuvė sumažina šių junginių kiekį, nes naudoja karštą orą vietoj aliejaus.
Tinka įvairioms dietoms
- Oro gruzdintuvėje galite gaminti daug skirtingų patiekalų: nuo daržovių iki liesos mėsos ar žuvies. Tai padeda išlaikyti subalansuotą mitybą.
Ar oro gruzdintuvė visada sveikesnė?
Svarbu pažymėti, kad oro gruzdintuvė pati savaime nėra sveikatos garantas. Jei ruošiate perdirbtus šaldytus produktus (pvz., šaldytas bulvytes ar vištienos kepsnelius), jie vis tiek išlieka riebūs ir kaloringi. Svarbiausia – pasirinkti sveikus ingredientus.
Ką galima gaminti oro gruzdintuvėje?
- Traškios daržovės: morkos, cukinijos, bulvytės.
- Mėsa ir žuvis: vištienos kepsneliai, lašiša ar kotletai.
- Užkandžiai: traškučiai iš obuolių, saldžiųjų bulvių arba lapinių kopūstų.
- Desertai: šiltos bandelės, sausainiai ar net blynai.
Patarimai, kaip maksimaliai išnaudoti oro gruzdintuvę
- Nenaudokite per daug aliejaus. Jei reikia aliejaus, užtenka vos kelių lašų. Perteklinis kiekis gali ne tik sugadinti rezultatą, bet ir apsunkinti valymą.
- Nepersistenkite perkraudami krepšelio. Maistas turėtų būti išdėstytas vienu sluoksniu, kad oras galėtų tolygiai cirkuliuoti.
- Valykite po kiekvieno naudojimo. Riebalai ir maisto likučiai gali prisvilti, todėl svarbu išvalyti krepšelį.
