Vasara neįsivaizduojama be ledų, tačiau daugelis tradicinių ledų rūšių turi daug cukraus, kuris ne tik kenkia sveikatai, bet ir prisideda prie nereikalingo kalorijų kiekio. Jei ieškote sveikos ir skanios alternatyvos, naminiai ledai be cukraus – puikus pasirinkimas. Jie ne tik lengvai paruošiami, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais bei skoniais.
Kodėl verta rinktis ledus be cukraus?
- Sveikata pirmoje vietoje: Naminiai ledai be cukraus yra draugiškesni jūsų širdžiai, dantims ir bendrai savijautai.
- Mažiau kalorijų: Natūralūs ingredientai užtikrina, kad ledai bus lengvesni.
- Kontroliuojami ingredientai: Galite tiksliai žinoti, ką dedate į ledus, ir vengti nereikalingų priedų ar dirbtinių saldiklių.
Kaip saldinti ledus be cukraus?
- Vaisiai: Bananai, mangai, persikai ar datulės suteikia natūralaus saldumo.
- Medus arba agavų sirupas: Jei norite šiek tiek papildomo saldumo, naudokite natūralius saldiklius (saikingai).
- Stevija: Natūralus saldiklis be kalorijų.
- Kokosų cukrus: Alternatyva rafinuotam cukrui, turinti žemesnį glikemijos indeksą.
Receptai naminiams ledams be cukraus
1. Klasikiniai bananiniai ledai
Ingredientai:
- 3 prinokę bananai
- 100 ml augalinio pieno (kokosų, migdolų ar avižų)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite bananus ir užšaldykite bent 4 valandoms.
- Sudėkite šaldytus bananus, pieną ir vanilę į maišytuvą.
- Plakite iki vientisos, kreminės masės.
- Patiekite iš karto arba papildomai užšaldykite, jei norite tvirtesnės konsistencijos.
2. Aviečių ir kokosų ledai
Ingredientai:
- 200 g šaldytų aviečių
- 200 ml kokosų pieno
- 1 šaukštas medaus (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Sudėkite avietes, kokosų pieną ir medų į maišytuvą.
- Maišykite, kol masė taps vienalytė.
- Perkelkite į indą ir laikykite šaldiklyje apie 2 valandas. Kas 30 minučių pamaišykite.
3. Šokoladiniai ledai su avokadu
Ingredientai:
- 1 avokadas
- 2 šaukštai kakavos miltelių
- 200 ml augalinio pieno
- 2 datulės (išmirkytos)
Gaminimo eiga:
- Avokadą nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į maišytuvą kartu su kitais ingredientais.
- Plakite iki vientisos masės.
- Supilkite į formeles ir užšaldykite 4–5 valandoms.
4. Jogurtiniai ledai su mėlynėmis
Ingredientai:
- 200 g graikiško jogurto
- 150 g šaldytų mėlynių
- 1 šaukštelis stevijos arba agavų sirupo
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite jogurtą su mėlynėmis ir stevija.
- Supilkite į ledų formeles arba mažus indelius.
- Užšaldykite mažiausiai 3 valandoms.
Patarimai, kaip gaminti ledus be cukraus
- Naudokite brandžius vaisius: Jie yra natūraliai saldūs, todėl nereikės pridėti saldiklių.
- Pasirinkite kokybišką maišytuvą: Tai užtikrins, kad ledų tekstūra būtų lygi ir kreminė.
- Eksperimentuokite: Pridėkite prieskonių, tokių kaip cinamonas ar kardamonas, kad suteiktumėte ledams naujų skonių.
- Ledų formelės: Naudokite specialias formeles su pagaliukais – tai puikus būdas sukurti sveikus ledus vaikams.
