Chia sėklos – tai mažos, tačiau galingos sėklos, kurios pastaraisiais metais pelnė didelį populiarumą kaip sveiko gyvenimo būdo dalis. Jos plačiai naudojamos įvairiuose patiekaluose – nuo kokteilių ir pudingų iki salotų ir kepinių. Tačiau ar žinote, kodėl chia sėklos yra tokios vertingos ir kokią naudą jos gali suteikti organizmui? Štai 10 įdomių faktų apie chia sėklas, kurie gali paskatinti jas įtraukti į kasdienę mitybą.
1. Chia sėklos yra senovės maistas
Chia sėklos buvo pagrindinis maisto šaltinis senovės majų ir actekų kultūrose. Žodis „chia“ kilęs iš actekų kalbos ir reiškia „jėga“ – tai tik įrodo, kad šios sėklos buvo vertinamos už savo maistingąsias savybes ir energiją suteikiantį poveikį.
2. Aukštas Omega-3 riebalų rūgščių kiekis
Chia sėklos yra puikus ALA (alfa-linoleno rūgšties) šaltinis, tipo omega-3 riebalų rūgšties, kuri yra būtina širdies sveikatai. Jos turi net daugiau omega-3 nei dauguma žuvų, pavyzdžiui, lašiša.
3. Skatinti virškinimą
Dėl savo didelio skaidulų kiekio, chia sėklos padeda gerinti virškinimą, užtikrinti reguliarų žarnyno judėjimą ir išvengti vidurių užkietėjimo. Skaidulos taip pat prisideda prie sotumo jausmo, todėl chia sėklos puikiai tinka norint kontroliuoti apetitą.
4. Puikus baltymų šaltinis
Chia sėklos taip pat yra puikus baltymų šaltinis, o tai yra itin svarbu vegetarams ir veganams. 100 gramų chia sėklų suteikia apie 17 gramų baltymų, todėl jos gali būti puikus augalinio baltymo šaltinis jūsų racione.
5. Turtingos antioksidantais
Chia sėklos yra kupinos antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir mažina oksidacinį stresą organizme. Tai reiškia, kad šios sėklos prisideda prie odos jaunatviškumo išsaugojimo, apsaugos nuo uždegimų ir net nuo tam tikrų ligų.
6. Tinka be glitimo dietose
Chia sėklos natūraliai neturi glitimo, todėl jos yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi beglitiminės dietos. Jos gali būti naudojamos kepiniuose kaip sveikesnė alternatyva, ypač žmonėms, turintiems celiakiją ar jautrumą glitimui.
7. Greitas energijos šaltinis
Dėl savo maistinių medžiagų ir energiją suteikiančių savybių chia sėklos yra puikus greitas energijos šaltinis. Tai ypač naudinga prieš arba po treniruotės, nes sėklos suteikia ilgalaikės energijos ir greitai atstato išeikvotus energijos išteklius.
8. Palaiko kaulų sveikatą
Chia sėklos yra puikus kalcio šaltinis – 100 gramų sėklų turi apie 631 mg kalcio, kas yra daugiau nei pusė rekomenduojamos dienos normos. Kalcis yra svarbus kaulų stiprumui ir sveikatai, todėl chia sėklos gali padėti palaikyti gerą kaulų būklę, ypač tiems, kurie vengia pieno produktų.
9. Stiprina širdies sveikatą
Aukštas omega-3 riebalų rūgščių kiekis, skaidulos ir antioksidantai prisideda prie širdies sveikatos. Chia sėklos gali padėti sumažinti kraujo spaudimą, cholesterolio lygį ir uždegimus, kurie yra pagrindiniai širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksniai.
10. Lengvai įtraukiamos į mitybą
Chia sėklos yra lengvai įtraukiamos į kasdienę mitybą. Jos gali būti naudojamos kaip pagrindinė sudedamoji dalis įvairiuose patiekaluose – nuo chia pudingų, kokteilių iki kepinių ir salotų. Be to, jos nesukelia jokio specifinio skonio, todėl tinka įvairioms receptų kombinacijoms.
