Šiandien dalinamės receptu, kuris yra puikus desertas rudens ir žiemos vakarams – mandarinų pyragas. Šis pyragas ne tik nuostabiai kvepia citrusais, bet ir yra drėgnas, minkštas ir labai aromatingas. Pateikiame paprastą, tačiau išskirtinį receptą, kuriam prireiks tik keleto ingredientų.
Ingredientai:
- 4–5 mandarinai
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 200 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 100 ml jogurto ar kefyro
- Žiupsnelis druskos
- (pasirinktinai) cukraus pudra papuošimui
Gaminimo eiga:
1. Paruošimas:
- Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 180 °C.
- Mandarinus nuplaukite ir nulupkite. Sėklų turinčius mandarinus išimkite.
2. Tešlos paruošimas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi iki masė taps puri ir šviesi.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir jogurtą (ar kefyrą), gerai išmaišykite.
- Suberkite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Maišykite tol, kol masė taps vientisa.
3. Mandarinų paruošimas:
- Mandarinų skilteles smulkiai supjaustykite arba naudokite virtuvinį kombainą, kad gautumėte švelnų tyrę.
- Supilkite mandarinų tyrę į tešlą ir švelniai įmaišykite.
4. Kepimas:
- Paruoštą tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi arba pateptą sviestu.
- Kepkite apie 30–35 minutes arba kol pyragas taps auksinės spalvos, o įkištas medinis pagaliukas išlįs sausas.
5. Patiekimas:
- Leiskite pyragui atvėsti, tada galite pabarstyti cukraus pudra.
- Pyragas puikiai dera su puodeliu arbatos arba kavos.
Patarimai:
- Jei norite intensyvesnio skonio, įberkite truputį cinamono ar kardamono.
- Jei norite šiek tiek rūgštumo, galite pridėti šiek tiek citrinų sulčių.
Skanaus!
