Šis matcha arbatos skonio tinginys – puikus derinys tarp tradicinio deserto ir gaivaus žaliosios arbatos skonio. Matcha suteikia šiam skanėstui ne tik unikalią spalvą, bet ir subtilų aromatą, kuris puikiai tiks žaliosios arbatos mėgėjams.
Ingredientai:
- 200 g sviesto
- 200 g kondensuoto pieno
- 150 g sausainių (pvz., „Gaidelis“ arba kitų paprastų sausainių)
- 2 valg. šaukštai matcha miltelių (arba pagal skonį)
- 50 g baltojo šokolado (nebūtina, bet suteikia papildomo švelnumo)
Paruošimas:
- Pasiruoškite sausainius: sausainius susmulkinkite į nedidelius gabalėlius, tačiau ne iki trupinių – palikite gabalėlius, kurie suteiks tinginiui struktūrą.
- Paruoškite šokoladą: jei naudojate baltąjį šokoladą, ištirpinkite jį garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kad jis būtų skystas.
- Ištirpinkite sviestą: puode ištirpinkite sviestą ant nedidelės ugnies. Kai sviestas ištirps, supilkite kondensuotą pieną ir maišykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite matcha: į kondensuoto pieno ir sviesto mišinį įberkite matcha miltelius ir gerai išmaišykite, kad mišinys taptų vientisai žalios spalvos.
- Sudėkite šokoladą (nebūtina): jei naudojate, šiuo metu į mišinį įmaišykite baltąjį šokoladą. Jis suteiks papildomo švelnumo ir tekstūros.
- Įmaišykite sausainius: galiausiai, į matcha mišinį sudėkite smulkintus sausainius ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai pasidengtų mase.
- Formavimas: supilkite masę į norimos formos indą, išklotą kepimo popieriumi, ir švelniai paspauskite, kad susiformuotų vientisas sluoksnis.
- Šaldymas: įdėkite tinginį į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms (geriausia – per naktį), kad jis sustingtų.
- Patiekimas: kai tinginys sustings, išimkite jį iš formos, supjaustykite norimos dydžio gabalėliais ir patiekite.
Patiekimo idėja:
Patiekite su šviežiais vaisiais ar uogomis arba šlakeliu ištirpinto baltojo šokolado ant viršaus. Matcha tinginys ne tik nuostabiai atrodo, bet ir puikiai dera prie arbatos puodelio – ypač žaliosios arbatos!
