Hailey Bieber ir vėl sulaukė dėmesio socialiniuose tinkluose, tačiau šį kartą – ne dėl naujos grožio tendencijos ar aprangos derinio. Modelio ir kosmetikos prekės ženklo „Rhode“ įkūrėjos pamėgti vištienos kukuliai su pomidorų padažu, rikota ir grūdėta varške paskatino internautus išbandyti receptą savo virtuvėse. Kuo šis patiekalas ypatingas ir kaip jį pasigaminti namuose?
Kuo ypatingi Hailey Bieber vištienos kukuliai?
Pagrindinė šio patiekalo paslaptis – kiek netikėtas grūdėtos varškės ir parmezano derinys.
Į vištienos faršą įmaišoma grūdėtos varškės, kuri padeda išlaikyti kukulius minkštus ir sultingus. Tai ypač aktualu gaminant iš vištienos, nes liesesnė mėsa kepdama gali išsausėti.
Tačiau grūdėta varškė naudojama ne tik kukulių viduje. Jos šaukštas dedamas ir ant jau pagaminto patiekalo. Kartu su šiltu pomidorų padažu ji suteikia kremiškumo, o tarkuotas parmezanas – sodresnio skonio.
Dar vienas šio recepto privalumas – jam nereikia sudėtingų ingredientų ar ypatingų kulinarinių įgūdžių. Didžiąją dalį produktų galima rasti įprastoje maisto prekių parduotuvėje.
Ko reikės?
Žemiau pateikiama Hailey Bieber patiekalo įkvėpta recepto versija su apytiksliais ingredientų kiekiais.
Porcijų skaičius: 3–4
Gaminimo laikas: apie 35–40 minučių
Ingredientai
Kukuliams:
– 500 g maltos vištienos
– 110–120 g grūdėtos varškės
– 1 kiaušinio
– 75 g džiūvėsėlių
– 1–2 valgomųjų šaukštų tarkuoto parmezano
– 1 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
– 1–2 valgomųjų šaukštų itališkų žolelių mišinio arba džiovinto raudonėlio
– Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį
– Šlakelio alyvuogių aliejaus kepimui
Padažui ir patiekimui:
– 700–850 g pomidorų padažo su bazilikais (marinara)
– Grūdėtos varškės patiekimui (pagal skonį galima pakeisti rikota)
– Šviežiai tarkuoto parmezano
– Šviežių bazilikų
Gaminimo eiga
1. Paruošk kukulių masę. Į dubenį sudėk maltą vištieną, grūdėtą varškę, kiaušinį, džiūvėsėlius, tarkuotą parmezaną ir prieskonius. Viską atsargiai išmaišyk, kol ingredientai susijungs.
2. Suformuok kukulius. Šiek tiek sudrėkink rankas ir iš paruoštos masės suformuok nedidelius, panašaus dydžio kukulius.
3. Apkepk keptuvėje. Įkaitink šlakelį alyvuogių aliejaus ir sudėk kukulius. Kepk ant vidutinės kaitros, atsargiai vartydama, kol jų paviršius gražiai apskrus.
4. Troškink pomidorų padaže. Į keptuvę supilk pomidorų padažą, sumažink kaitrą ir troškink apie 10–15 minučių arba kol kukuliai visiškai iškeps. Jų vidinė temperatūra turi pasiekti bent 74 °C.
5. Patiek su grūdėta varške ir parmezanu. Kukulius su pomidorų padažu sudėk į lėkštes, ant viršaus uždėk po šaukštą šaltos grūdėtos varškės ir apibarstyk šviežiai tarkuotu parmezanu. Papuošk bazilikais.
Su kuo patiekti?
Jeigu norisi sotesnės vakarienės, vištienos kukulius galima patiekti su makaronais, ryžiais ar orkaitėje keptomis bulvėmis. Prie jų taip pat puikiai tiks paskrudinta duona, kurią galėsi pamirkyti pomidorų padaže.
Jei norisi lengvesnio varianto, kukulius galima derinti su šviežiomis salotomis ar keptomis daržovėmis.
