Tinginys – tai klasikinis lietuviškas desertas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Jis ne tik saldus ir gardus, bet ir paprastai pagaminamas. Močiutės receptai dažnai yra patys geriausi, todėl šįkart dalinamės tradiciniu tinginio receptu, kuris tikrai primins vaikystę.
Ingredientai
Norėdami paruošti tinginį pagal močiutės receptą, jums reikės:
- 500 g sausainių („Gaidelis“ arba panašaus tipo);
- 200 g sviesto;
- 200 g kondensuoto pieno;
- 2–3 šaukštų kakavos miltelių;
- Žiupsnelio vanilinio cukraus (pagal skonį).
Paruošimo eiga
1. Paruoškite sausainius
Sulaužykite sausainius į vidutinio dydžio gabalėlius. Nepersistenkite trupindami – gabalėliai turėtų būti apie 2–3 cm dydžio, kad tinginys turėtų tekstūrą.
2. Pasiruoškite šokoladinį mišinį
Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Kai sviestas visiškai ištirps, suberkite kakavos miltelius ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Įmaišykite kondensuotą pieną
Į sviesto ir kakavos mišinį lėtai supilkite kondensuotą pieną. Maišykite, kol masė taps vientisa ir šiek tiek tiršta. Jei norite intensyvesnio aromato, įberkite vanilinio cukraus.
4. Sumaišykite su sausainiais
Paruoštą šokoladinę masę supilkite ant sulaužytų sausainių ir gerai išmaišykite. Įsitikinkite, kad visi sausainiai yra padengti šokoladiniu mišiniu.
5. Suformuokite tinginį
Ant stalo pasitieskite maistinę plėvelę ar kepimo popierių. Supilkite mišinio masę ant popieriaus ir formuokite norimos formos tinginį – tradiciškai jis būna „dešros“ formos. Tvirtai susukite plėvelę, kad tinginys būtų kompaktiškas.
6. Atvėsinkite
Padėkite tinginį į šaldytuvą ir laikykite bent 4–5 valandas, o geriausia – per naktį. Per šį laiką jis sustings ir įgaus savo tekstūrą.
Patiekimas
Išimkite tinginį iš šaldytuvo, išvyniokite iš plėvelės ir supjaustykite griežinėliais. Šis desertas puikiai tiks prie kavos ar arbatos, o jo skonis tikrai primins vaikystę ir jaukias akimirkas su močiute.
Papildomi patarimai
- Jei norite tinginiui suteikti šiek tiek įdomesnio skonio, galite į masę pridėti smulkintų riešutų, džiovintų vaisių ar šokolado gabalėlių.
- Kakavos kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį – jei mėgstate intensyvesnį šokolado skonį, įberkite šaukštu daugiau.
- Tinginį taip pat galite apibarstyti cukraus pudra arba užpilti šokoladiniu glajumi, kad jis atrodytų dar įspūdingiau.
