Nealkoholiniai kokteiliai vis dažniau tampa sąmoningu pasirinkimu – jie leidžia mėgautis šventės akimirka, išlaikyti lengvumą ir kartu sukurti išskirtinį stalo akcentą.
Spanguolių mimoza su dideliais ledukais
Ši mimoza – paprasta, bet itin šventiška klasika. Tradiciškai ji gaminama tik iš dviejų ingredientų – spanguolių sulčių ir putojančio vyno, tačiau šaldytos spanguolės leidžia išgauti panašų skonį net ir tada, kai sulčių po ranka nėra. Be to, jos tampa ir puošmena, ir gudriu būdu ilgiau išlaikyti gėrimą šaltą jo neskiedžiant.
Reikės:
1 saujos šaldytų spanguolių
150 ml nealkoholinio putojančio vyno
1–2 arbatinių šaukštelių cukraus arba sirupo (nebūtina, pagal skonį)
1 didelio ledo kubo arba ledo rutulio (tinka ir maži ledukai)
Cukraus taurės krašteliui
Rozmarino šakelės ir dar kelių šaldytų spanguolių papuošimui
Gaminimas:
Šaldytas spanguoles sutrinkite iki tyrės (galima šakute arba smulkintuvu). Jei norisi švelnesnio skonio – įmaišykite truputį cukraus ar sirupo.
Jei norite šventiško efekto, taurės kraštelį lengvai sudrėkinkite vandeniu ir pamerkite į cukrų. Į taurę įdėkite didelį ledo kubą arba rutulį, įdėkite 1–2 šaukštus spanguolių tyrės.
Tada lėtai įpilkite nealkoholinį putojantį vyną.
Švelniai pamaišykite ir papuoškite rozmarino šakele bei keliomis šaldytomis spanguolėmis.
Patarimas:
Šaldytos spanguolės puikiai atstoja ledą – jos atšaldo gėrimą, bet jo neskiedžia. O jei norite dar gražesnio efekto, dalį spanguolių galima įšaldyti dideliuose ledo kubuose – gėrimas atrodys kaip iš kokteilių baro.
Uogų nealkoholinis spritz su aperityvu
Šis nealkoholinis spritz – šiuolaikiška klasikinio aperityvo interpretacija, sukurta tiems, kurie ieško ne tik burbuliukų, bet ir sodresnio skonio. Uogų sirupas suteikia gėrimui spalvos ir šventinio saldžiarūgščio akcento, o tonikas subalansuoja skonį lengvu kartumu. Tai gėrimas, kuris tinka pakelti taurę už gausius ir sėkmingus ateinančius metus.
Reikės:
80 ml nealkoholinio aperityvo („Aperol“ tipo)
20–30 ml uogų sirupo (miško uogų, aviečių arba vyšnių)
150 ml toniko
1 didelio ledo kubo arba 2–3 mažesnių
Saujelės šaldytų uogų
Gaminimas:
Į didelę vyno taurę įdėkite ledo kubą. Supilkite nealkoholinį aperityvą ir uogų sirupą. Užpilkite toniku ir švelniai pamaišykite. Papuoškite šaldytomis uogomis.
Patarimas:
Jei norisi mažiau saldumo – rinkitės 20 ml sirupo ir daugiau toniko. Šaldytos uogos šiame kokteilyje atlieka dvejopą funkciją: jos puošia gėrimą ir palaipsniui jį atšaldo neskiedžiant.
Citrusų ir obuolių gaivos kokteilis
Citrusiniai vaisiai simbolizuoja energiją, šviesą ir pozityvumą, o obuoliai – gerovę ir sveikatą. Šis lengvas nealkoholinis kokteilis puikiai tiks šventiniam vakarui.
Reikės:
- 100 ml obuolių sulčių
- 80 ml apelsinų sulčių
- 100 ml gazuoto vandens
- 1–2 didelių ledo kubų (tinka ir maži ledukai)
- Citrinos arba apelsino griežinėlių papuošimui
- Mėtų lapelių (nebūtina)
Gaminimas:
Į aukštą stiklinę sudėkite ledo kubus. Supilkite obuolių ir apelsinų sultis. Užpilkite gazuotu vandeniu ir lengvai pamaišykite. Papuoškite citrusų griežinėliu ar mėtų lapeliu.
Skanaus!
