Partnerio turinys
Jei Velykoms norisi lengvesnio, bet skonio neprarandančio patiekalo, orkaitėje kepta menkė pomidorų padaže – idealus pasirinkimas. Švelni žuvis, aromatingas pomidorų padažas ir minimalus riebalų kiekis puikiai subalansuoja sočius šventinius patiekalus.
Ingredientai (4 porcijoms)
- 700–800 g menkės filė
- 200 g DAUMANTŲ „Tradicinis“ klasikinio pomidorų padažo
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. džiovinto baziliko arba raudonėlio
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Sauja šviežių petražolių arba krapų (patiekimui)
- (Nebūtina) 50 g tarkuoto kietojo sūrio
Gaminimo eiga
- Paruoškite menkę.
Jei filė šaldyta – pilnai atitirpinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais. - Paruoškite padažą.
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite smulkintą svogūną, kol taps permatomas. Suberkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių. Supilkite DAUMANTŲ „Tradicinį“ pomidorų padažą, suberkite džiovintas žoleles, trumpai pakaitinkite. - Formuokite patiekalą.
Į kepimo indą sudėkite menkės gabalus, užpilkite paruoštu pomidorų padažu. Jei norite – pabarstykite tarkuotu sūriu. - Kepkite orkaitėje.
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes, kol žuvis taps minkšta ir lengvai sluoksniuosis. - Patiekite.
Prieš patiekiant pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
