Ar kada nors norėjote pasinerti į įvairių šalių skonių kelionę neišeidami iš savo virtuvės? Pasaulio virtuvės siūlo daugybę įkvėpimo, o daugelis jų patiekalų gali būti lengvai paruošti namuose. Štai keletas receptų idėjų, kurios leis mėgautis tarptautiniais skoniais be didelių pastangų.
1. Italija: Klasikinė „Pasta Carbonara“
Kodėl verta išbandyti? Greita, paprasta ir nepaprastai skanu.
Ingredientai:
- Spagečiai (ar kiti mėgstami makaronai),
- 2 kiaušiniai ir 1 trynys,
- Parmezano sūris,
- Šoninė arba pancetta,
- Česnakas (nebūtina),
- Juodieji pipirai, druska.
Paruošimas: Išvirkite makaronus. Kol jie verda, keptuvėje apkepkite smulkintą šoninę. Sumaišykite kiaušinius su tarkuotu parmezanu ir pipirais. Makaronus sumaišykite su šonine ir užpilkite kiaušinių ir sūrio mišiniu. Maišykite, kol padažas taps kreminės konsistencijos.
2. Japonija: „Miso“ sriuba
Kodėl verta išbandyti? Sveika ir greitai paruošiama.
Ingredientai:
- Miso pasta,
- Tofu kubeliai,
- Jūros dumbliai (wakame),
- Pjaustyti svogūnų laiškai,
- Vanduo arba dashi sultinys.
Paruošimas: Šildykite vandenį ar sultinį, tačiau neleiskite užvirti. Įmaišykite miso pastą, įdėkite tofu kubelius, jūros dumblius ir svogūnų laiškus. Tiekiama karšta, kaip pirmasis arba pagrindinis patiekalas.
3. Meksika: Tacos su vištiena
Kodėl verta išbandyti? Puikus pasirinkimas vakarėliams ar greitai vakarienei.
Ingredientai:
- Tortilijos,
- Kepta vištiena,
- Smulkintos daržovės (pomidorai, salotos, svogūnai),
- Tarkuotas sūris,
- Avokadų padažas (guacamole),
- Prieskoniai (čili, kuminas, kalendra).
Paruošimas: Į pašildytas tortilijas dėkite keptą vištieną, daržoves, šaukštelį guacamole ir užberkite sūrio. Susukite arba sulenkite ir mėgaukitės.
4. Indija: „Chana Masala“ (avinžirnių troškinys)
Kodėl verta išbandyti? Aromatingas ir maistingas patiekalas.
Ingredientai:
- Konservuoti arba virti avinžirniai,
- Svogūnas, pomidorai, česnakas, imbieras,
- Prieskoniai (ciberžolė, kuminas, čili, koriandras, garam masala),
- Kokosų pienas (nebūtina).
Paruošimas: Apkepkite smulkintą svogūną, česnaką ir imbierą. Įdėkite pomidorų ir prieskonių, užpilkite kokosų pienu arba vandeniu. Sudėkite avinžirnius ir troškinkite apie 15–20 minučių. Tiekiama su ryžiais ar naan duona.
5. Graikija: „Tzatziki“ ir pita duona
Kodėl verta išbandyti? Gaivus užkandis, tinkantis visiems sezonams.
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas,
- Agurkas,
- Česnakas,
- Alyvuogių aliejus,
- Krapai arba mėtos,
- Druska, pipirai.
Paruošimas: Sutarkuokite agurką ir nuspauskite skystį. Sumaišykite su graikišku jogurtu, smulkintu česnaku, aliejumi ir žolelėmis. Patiekite su pašildyta pita duona.
6. Prancūzija: „Quiche Lorraine“
Kodėl verta išbandyti? Universalus pyragas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingredientai:
- Pyrago pagrindas (galite naudoti paruoštą arba pasigaminti),
- Kiaušiniai,
- Grietinėlė,
- Tarkuotas sūris,
- Šoninė,
- Prieskoniai.
Paruošimas: Ant pyrago pagrindo išdėliokite keptą šoninę ir tarkuotą sūrį. Supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį. Kepkite orkaitėje 180 °C apie 30–40 minučių.
7. Tailandas: „Pad Thai“
Kodėl verta išbandyti? Egzotiškas, bet lengvai paruošiamas.
Ingredientai:
- Ryžių makaronai,
- Vištiena, krevetės ar tofu,
- Žemės riešutai,
- Pupelių daigai,
- Kiaušinis,
- Tamarindo pasta, sojų padažas, žuvis padažas.
Paruošimas: Apkepkite vištieną ar tofu, pridėkite išvirtus ryžių makaronus, tamarindo ir sojų padažų mišinį, kiaušinį ir pupelių daigus. Pabarstykite smulkintais riešutais ir mėgaukitės.
8. Viduržemio jūros virtuvė: „Shakshuka“
Kodėl verta išbandyti? Puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvai vakarienei.
Ingredientai:
- Pomidorai,
- Paprika,
- Svogūnas, česnakas,
- Kiaušiniai,
- Prieskoniai (paprika, kuminas, čili).
Paruošimas: Apkepkite daržoves ir prieskonius keptuvėje, sudėkite pomidorus ir troškinkite. Padarykite nedideles duobutes ir įmuškite kiaušinius. Uždenkite ir kepkite, kol kiaušiniai iškeps.
