Fondiu – tai ne tik gurmaniškas patiekalas, bet ir puikus būdas sukurti ypatingą, jaukią atmosferą romantiškai vakarienei. Lėtai tirpstantis sūris ar šokoladas, bendras maisto dalijimasis ir malonus pokalbis – tai ne tik skanus, bet ir intymus patyrimas.
Kurį pasirinkti romantiškai vakarienei?
Sūrio – puikiai tinka prie vyno ir yra puikus pasirinkimas jaukiam vakarui
Šokolado – idealus desertas, kuris džiugina saldumynų mėgėjus
Mėsos arba daržovių – kai produktai kepami aliejuje ar sultinyje.
Sūrio fondiu
Ingredientai (2 asmenims):
- 200 g „Gruyère“ sūrio
- 200 g „Emmental“ sūrio
- 1 skiltelė česnako
- 150 ml pasirinkto vyno
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštai vyšnių likerio (nebūtina)
- šviežiai malti juodieji pipirai ir muskato riešutas pagal skonį
Paruošimas:
- Puodo vidų ištrinkite česnaku – jis suteiks aromato.
- įkaitinkite baltąjį vyną ir citrinos sultis iki lengvo burbuliavimo.
- sūrį sutarkuokite ir po truputį dėkite į šiltą vyną, nuolat maišydami.
- krakmolą sumaišykite su vyšnių likeriu ir įmaišykite į fondiu mišinį – tai suteiks jam vientisumo.
- pagardinkite juodaisiais pipirais ir muskatu.
- laikykite fondiu puode ant žemos kaitros arba specialiame fondiu šildytuve.
Kaip paruošti šokolado fondiu?
Ingredientai (2 asmenims):
- 200 g juodojo šokolado (60–70 % kakavos)
- 100 ml grietinėlės
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas romo, brendžio arba apelsinų likerio (nebūtina)
Paruošimas:
- grietinėlę pašildykite ant silpnos ugnies, kol ims kilti garai (bet neužvirkite)
- įdėkite susmulkintą šokoladą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps
- įpilkite vanilės ekstrakto ir (jei norite) šlakelį alkoholio
- perpilkite į fondiu puodą ir išlaikykite šiltą
Kaip sukurti romantišką atmosferą?
Norint, kad vakarienė taptų ypatinga, svarbu sukurti tinkamą aplinką:
Žvakių šviesa – minkštas apšvietimas suteikia šilumos ir jaukumo.
Švelni muzika – lengvas džiazas, akustinė muzika ar mėgstamos romantinės melodijos.
Gražus stalo dekoras – servetėlės, gėlių akcentai ar širdelės Valentino dienai.
Patogios sėdimos vietos – galite sukurti jaukią erdvę ant sofos ar prie žemo staliuko.
Alternatyvūs fondiu variantai
Jei norite išbandyti kažką naujo, štai keletas alternatyvų:
Baltojo šokolado – švelnesnio skonio, puikiai tinka su šilauogėmis ar pistacijomis.
Veganiško sūrio – gaminamas iš anakardžių riešutų arba augalinių alternatyvų.
Karšto šokolado – galima naudoti karštą pieną ar kokoso pieną vietoj grietinėlės.
Nesvarbu, ar rinksitės sūrio, šokolado ar kitokį, šis patiekalas neabejotinai sukurs ypatingą atmosferą ir suteiks jūsų vakarui jaukumo. Dalijimasis maistu – tai ne tik skani patirtis, bet ir būdas stiprinti ryšį su mylimu žmogumi.
