Vištienos blyneliai – tai greitas, skanus ir sotus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Jie minkšti viduje, traškūs išorėje, o jų paruošimas nereikalauja daug laiko ar sudėtingų ingredientų.
Ingredientai:
✅ 2 vištienos krūtinėlės (apie 400 g)
✅ 2 kiaušiniai
✅ 4 v. š. miltų
✅ 3 v. š. grietinės arba majonezo (pagal skonį)
✅ 2 skiltelės česnako (smulkiai tarkuotos)
✅ 1 mažas svogūnas (tarkuotas arba smulkiai supjaustytas)
✅ ½ a. š. druskos
✅ ½ a. š. maltų juodųjų pipirų
✅ ½ a. š. saldžiosios paprikos miltelių (nebūtina)
✅ ½ a. š. garstyčių (nebūtina, bet suteiks švelnų skonį)
✅ 3 v. š. aliejaus kepimui
Patarimas: jei norite ypatingo traškumo, galite pridėti 1 v. š. bulvių krakmolo arba džiūvėsėlių.
Paruošimas (stebėtinai paprasta!):
1️⃣ Supjaustykite vištieną
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite labai smulkiais gabaliukais arba sumalkite, jei norite vientisos masės blynelių.
- Jei pjaustote, stenkitės, kad gabaliukai būtų nedideli ir vienodi – taip blyneliai bus tolygiai iškepę.
2️⃣ Paruoškite tešlą
- Dubenyje išplakite kiaušinius, įdėkite grietinę arba majonezą – tai suteiks sultingumo.
- Suberkite miltus, tarkuotą svogūną, česnaką, druską, pipirus, paprikos miltelius ir garstyčias.
- Įmaišykite vištienos gabaliukus ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Palikite pastovėti apie 10–15 min., kad skoniai susijungtų.
3️⃣ Kepkite blynelius
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- Šaukštu dėkite vištienos masę į keptuvę, formuodami mažus blynelius.
- Kepkite apie 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol blyneliai taps auksinės spalvos ir traškūs.
- Kai iškepa, dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų perteklinis aliejus.
🥣 Su kuo patiekti?
🍽 Klasikinis variantas: su grietinės ir česnako padažu.
🍽 Sveikesnis variantas: su jogurtiniu padažu ir šviežiomis daržovėmis.
🍽 Sotesnis variantas: su keptomis bulvėmis ar salotomis.
🍽 Vaikiškas variantas: su kečupu ar švelniu sūrio padažu.
Patarimai, kaip padaryti blynelius dar skanesnius:
✔ Traškesni blyneliai? Į tešlą įdėkite šiek tiek džiūvėsėlių arba bulvių krakmolo.
✔ Sultingesni blyneliai? Palikite tešlą pastovėti 15–20 minučių prieš kepant.
✔ Aštresnis skonis? Įberkite šiek tiek čili miltelių arba kari prieskonių.
✔ Daugiau skonio? Pridėkite smulkintų žalumynų – petražolių ar krapų.
