Avokadas – tai ne tik maistingas, bet ir itin universalus vaisius, kuris gali būti naudojamas tiek pusryčiams, tiek pietums ar desertui. Jo kreminė tekstūra ir subtilus skonis puikiai dera įvairiuose patiekaluose. Jei ieškote naujų idėjų, kaip išnaudoti avokadą virtuvėje, šie trys receptai tikrai pradžiugins.
1. Klasikinis avokado užtepas (guakamolė)
Šis tradicinis Meksikos užkandis puikiai tinka su traškučiais, daržovėmis ar kaip padažas prie mėsos patiekalų.
Ingredientai:
- 2 prinokę avokadai,
- 1 mažas pomidoras,
- 1 česnako skiltelė,
- 1 šaukštas citrinos arba laimo sulčių,
- Druska ir pipirai pagal skonį,
- Smulkinti kalendros lapai (neprivaloma).
Paruošimas:
- Avokadus perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą.
- Sumaišykite avokado minkštimą su citrinos sultimis ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Smulkiai supjaustykite pomidorą ir česnaką, įmaišykite į avokado masę.
- Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, kalendra.
- Patiekite su mėgstamais traškučiais ar daržovėmis.
2. Avokado salotos su pomidorais ir fetos sūriu
Lengvos ir gaivios salotos, kurios puikiai tinka kaip užkandis ar lengva vakarienė.
Ingredientai:
- 1 prinokęs avokadas,
- 2 vidutinio dydžio pomidorai,
- 50 g fetos sūrio,
- Sauja špinatų ar kitų lapinių salotų,
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
- 1 šaukštelis citrinos sulčių,
- Druska ir pipirai pagal skonį.
Paruošimas:
- Avokadą ir pomidorus supjaustykite kubeliais.
- Fetos sūrį taip pat supjaustykite arba sutrupinkite.
- Lapines salotas sudėkite į lėkštę, ant jų paskleiskite avokado, pomidorų ir fetos gabalėlius.
- Užpilkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais.
- Patiekite iš karto.
3. Avokado šokoladinis pudingas
Sveikas ir itin lengvai paruošiamas desertas, kuriame avokadas suteikia kreminę tekstūrą, o šokoladas – sodrų skonį.
Ingredientai:
- 1 prinokęs avokadas,
- 2 šaukštai kakavos miltelių,
- 2 šaukštai medaus arba klevų sirupo,
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto,
- Žiupsnelis druskos,
- 2–3 šaukštai pieno (karvės, augalinio ar kokoso – pagal skonį).
Paruošimas:
- Avokado minkštimą sudėkite į trintuvą ar maisto smulkintuvą.
- Įdėkite kakavos miltelius, medų, vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos.
- Viską sutrinkite iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite pieno, kad pudingas būtų lengvesnis.
- Supilstykite į indelius ir palikite šaldytuve bent 30 minučių.
- Patiekite, papuošę šviežiomis uogomis, tarkuotu šokoladu ar riešutais.
