Minkštas, purus ir švelnaus skonio varškės apkepas puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek saldžiam užkandžiui. Šį kartą dalijamės dietistės ir gyvensenos medicinos specialistės @dietiste_rima receptu. Apkepui pagaminti prireiks vos kelių ingredientų, o maskarponė ir jogurtas suteiks jam švelnią tekstūrą.
Ingredientai
700 g 9 proc. riebumo varškės
3 kiaušiniai
50 g maskarponės
70 g graikiško arba natūralaus jogurto
30 g kukurūzų arba bulvių krakmolo
1–2 valg. š. medaus arba cukraus (pagal skonį)
1 arbat. š. vanilės (nebūtina)
Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, maskarponę, jogurtą, krakmolą, medų arba cukrų, vanilę ir žiupsnelį druskos.
- Visą masę sutrinkite elektriniu trintuvu, kol ji taps vientisa.
- Supilkite į kepimo formą. Tinka pailga duonos kepimo forma arba apvali, maždaug 20 cm skersmens forma.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 minučių.
Svarbu: prieš pjaustydami apkepą būtinai leiskite jam atvėsti.
Skanaus!
