Pavasaris – tai metas, kai norisi paprastų, bet skanių patiekalų, kurie ne tik suteikia malonumą, bet ir greitai paruošiami. Šie virtų bulvių dubenėliai puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, ir gali būti naudojami su įvairiais įdarais ar padažais. Sužinokite, kaip pasigaminti šį paprastą ir skanų patiekalą, pagal Patiekalų pintinė šeimai!
Ingredientai:
- 1 kg virtų maltų bulvių (galima tarkuoti smulkia tarka)
- 250 g bulvių krakmolo
- 1 didelio kiaušinio trynys
- Žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Pasiruoškite bulves – pradėkite nuo virtų bulvių. Jas reikia gerai sumalti arba sutarkuoti smulkia tarka. Tai galima padaryti tiek rankiniu, tiek elektriniu būdu, tačiau svarbu, kad bulvės būtų kuo smulkesnės.
- Sumaišykite su krakmolu – didesniame inde, sumaišykite maltas bulves su bulvių krakmolu. Krakmolo kiekį reikėtų reguliuoti priklausomai nuo bulvių sausumo. Jei bulvės yra per sausos, galite pridėti šiek tiek daugiau krakmolo. Prieš tai bulves padalinkite į keturias dalis ir ant kiekvienos dalies suberkite krakmolą, tada suminkykite atskirai. Vėliau sujunkite visus ingredientus į vieną masę.
- Pridėkite kiaušinio trynį ir druską – į bulvių masę įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite kiaušinio trynį. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir susijungtų į vientisą masę.
- Formuokite dubenėlius – iš gautos masės formuokite nedidelius rutuliukus, kuriuose įspauskite duobutę viduryje. Tai suteiks jiems gražią formą ir leis juos patogiai virti.
- Virimas – į verdantį pasūdytą vandenį dėkite paruoštus bulvių dubenėlius. Kai jie užvirs ir pakils į paviršių, leiskite virti dar 2 minutes, kol jie taps minkšti ir paruošti valgymui.
Patiekimo idėjos: šiuos bulvių dubenėlius galima patiekti su įvairiais įdarais – varškė, grietine ar net mėsa. Jie taip pat puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų.
