Gruodis – šventinis, bet tuo pačiu ir iššūkių pilnas mėnuo. Šaltis, trumpėjančios dienos ir šventinis šurmulys dažnai išbalansuoja mūsų organizmą. Norint išlaikyti gerą savijautą ir pakankamai energijos, verta atkreipti dėmesį į savo mitybą. Štai keletas patarimų, ką valgyti gruodžio mėnesį, kad išliktumėte sveika ir kupina jėgų.
1. Sezoninės daržovės – vitaminų šaltinis
Žiemą būtina įtraukti į mitybą sezonines daržoves, kurios padeda stiprinti imunitetą. Gruodžio mėnesį rinkitės šias daržoves:
- Morkos – gausios beta-karoteno, kuris padeda palaikyti sveiką odą ir akis.
- Kopūstai – turtingi vitamino C ir puikiai tinka troškiniams ar salotoms.
- Ropės ir pastarnokai – jų saldus skonis puikiai dera tiek sriubose, tiek keptuose patiekaluose.
- Cukinijos ir moliūgai – lengvai virškinami, suteikia energijos ir naudingų mikroelementų.
2. Pilno grūdo produktai – energijai palaikyti
Šaltuoju metų laiku labai svarbu užtikrinti pastovų energijos lygį. Įtraukite į mitybą pilno grūdo produktus, kurie padės ilgiau išlikti sotiems ir suteiks daug energijos:
- Avižiniai dribsniai – puikus pasirinkimas sočiai pusryčių košei.
- Pilno grūdo makaronai – idealus pagrindas šiltiems patiekalams.
- Grikiai – puikiai dera su keptomis daržovėmis ar vištiena.
3. Švieži vaisiai – natūrali saldumo dozė
Nors žiemą pasirinkimas ribotas, citrusiniai vaisiai yra puikus būdas papildyti vitamino C atsargas:
- Apelsinai, mandarinai, greipfrutai – stiprina imuninę sistemą ir suteikia gaivumo.
- Obuoliai ir kriaušės – puikiai tinka užkandžiams ar desertams.
- Granatai – jų sultys ne tik skanios, bet ir turtingos antioksidantų.
4. Sveikieji riebalai – imunitetui ir odos grožiui
Šaltuoju metų laiku labai svarbu įtraukti į mitybą sveikuosius riebalus, kurie padeda palaikyti odos elastingumą ir stiprų imunitetą:
- Avokadai – puikus pasirinkimas salotoms ar užtepėlėms.
- Riešutai ir sėklos – migdolai, graikiniai riešutai, linų sėmenys suteikia daug energijos.
- Alyvuogių aliejus – puikiai tinka salotoms ir šiltų patiekalų gamybai.
5. Liesi baltymai – raumenų stiprybei ir sotumo jausmui
Žiemą svarbu gauti pakankamai baltymų, kad organizmas būtų stiprus ir atsparus. Rinkitės:
- Vištieną, kalakutieną ar žuvį – tai lengvai virškinami ir vertingi baltymai.
- Ankštinius augalus – lęšiai, avinžirniai, pupelės – puikus pasirinkimas vegetariškiems patiekalams.
6. Šildantys prieskoniai ir žolelės – sveikatai ir jaukumui
Gruodis – puikus metas mėgautis šildančiais prieskoniais, kurie ne tik suteikia patiekalams skonio, bet ir stiprina organizmą:
- Ciberžolė – stiprus antioksidantas ir natūralus priešuždegiminis prieskonis.
- Imbieras – gerina virškinimą ir padeda kovoti su peršalimu.
- Cinamonas – sušildo ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
