Per didelis cukraus vartojimas gali sukelti įvairias sveikatos problemas, tokias kaip nutukimas, diabetas ir širdies ligos. Todėl verta ieškoti būdų, kaip sumažinti cukraus kiekį kasdienėje mityboje, neprarandant maisto skonio ir malonumo. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti ir kokias sveikesnes alternatyvas pasirinkti.
1. Sumažinkite pridėtinio cukraus vartojimą
- Atidžiai skaitykite produktų etiketes. Net ir „sveiki“ produktai gali turėti paslėpto cukraus.
- Rinkitės natūralius, kuo mažiau apdorotus maisto produktus.
- Palaipsniui mažinkite cukraus kiekį gėrimuose ir desertuose, kad skonio receptoriai prisitaikytų prie mažesnio saldumo.
2. Naudokite natūralias saldiklių alternatyvas
Vietoj rafinuoto cukraus galima naudoti sveikesnius saldiklius:
- Medus – turi natūralių antioksidantų ir antibakterinių savybių.
- Klevų sirupas – natūralus saldiklis su mineralais.
- Datulės ir datulių pasta – puiki alternatyva kepiniams.
- Stevija – natūralus, kaloringumo neturintis saldiklis.
- Eritritolis ar ksilitolis – mažai kalorijų turintys cukraus pakaitalai.
3. Saldumą atraskite vaisiuose ir daržovėse
- Įpraskite valgyti daugiau šviežių vaisių vietoj saldumynų.
- Džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos ar figos, gali būti puikus užkandis ar natūralus saldiklis kepiniuose.
- Morkos, moliūgai ir saldžiosios bulvės suteikia natūralaus saldumo įvairiems patiekalams.
4. Keiskite įpročius ir eksperimentuokite su skoniais
- Vietoj saldžių gėrimų rinkitės vandenį su citrina, žolelių arbatą.
- Į kavą dėkite cinamono, kakavos arba vanilės ekstrakto vietoj cukraus.
- Kepiniuose sumažinkite cukraus kiekį ir įdėkite daugiau prieskonių (imbiero, muskato, gvazdikėlių), kurie padės sukurti turtingą skonį be papildomo saldiklio.
5. Gaminkite namuose ir kontroliuokite ingredientus
- Kepdami pyragus ar sausainius, cukraus kiekį mažinkite perpus ir pridėkite natūralių alternatyvų.
- Vietoj pirktinių jogurtų rinkitės natūralų jogurtą su uogomis ar riešutais.
- Naudokite naminius padažus ir pagardus, kad išvengtumėte paslėpto cukraus.
