Paleo dieta – tai mitybos būdas, kuris remiasi senovės žmonių (medžiotojų-rinkėjų) valgymo principais. Ji grindžiama idėja, kad mūsų organizmas geriausiai prisitaikęs prie maisto, kurį žmonija vartojo prieš žemdirbystės atsiradimą. Tai reiškia natūralius, neapdorotus produktus, gausius baltymų, sveikųjų riebalų ir skaidulų.
Kas yra paleo dieta?
Paleo dieta dar vadinama „urvinio žmogaus dieta“ arba „medžiotojų-rinkėjų dieta“, nes ji remiasi tuo, ką mūsų protėviai valgė prieš tūkstančius metų. Pagrindinis principas – vengti pramoniniu būdu perdirbto maisto, grūdinių kultūrų, ankštinių augalų ir pieno produktų, nes jie atsirado tik su žemdirbystės plėtra.
Leidžiami produktai:
✅ Mėsa (pageidautina ekologiška ir žole šerta)
✅ Žuvis ir jūros gėrybės
✅ Kiaušiniai
✅ Daržovės ir vaisiai
✅ Riešutai ir sėklos
✅ Sveikieji riebalai (alyvuogių aliejus, kokosų aliejus, avokadai)
Vengtini produktai:
❌ Grūdai (kviečiai, avižos, ryžiai)
❌ Ankštiniai augalai (pupelės, lęšiai, žirniai, soja)
❌ Pieno produktai
❌ Perdirbtas maistas ir cukrus
❌ Rafinuoti aliejai ir margarinas
Paleo dietos nauda sveikatai
✅ Mažesnis cukraus kiekis kraujyje.
Paleo dieta pašalina perdirbtus angliavandenius ir cukrų, todėl padeda stabilizuoti gliukozės lygį kraujyje, sumažinti uždegimus ir pagerinti energijos lygį.
✅ Sveikesnė širdies ir kraujagyslių sistema.
Dėl didelio sveikųjų riebalų kiekio ši dieta gali padėti reguliuoti cholesterolio lygį ir sumažinti kraujospūdį.
✅ Geriau subalansuotas svoris
Paleo dieta skatina natūralų svorio metimą, nes suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir mažina potraukį nesveikam maistui.
✅ Mažesnis uždegimų lygis organizme.
Maisto produktai, kurie sukelia uždegimus (pvz., cukrus, grūdai, perdirbti riebalai), yra pašalinami iš raciono, todėl ši dieta gali padėti sumažinti lėtinių ligų riziką.
✅ Pagerėjusi virškinimo sistema.
Pašalinus glitimą, laktozę ir ankštinius augalus, daugeliui žmonių sumažėja pilvo pūtimas, nevirškinimas ir kiti su virškinimu susiję negalavimai.
Kaip lengvai pradėti paleo dietą?
🥑 Keiskite grūdus daržovėmis – vietoj makaronų rinkitės cukinijų „spagečius“, o vietoj duonos – salotų lapus ar daržovių traškučius.
🥩 Rinkitės kokybišką baltymų šaltinį – stenkitės vartoti ekologišką mėsą, žuvį, kiaušinius ir riešutus.
🥗 Daugiau sveikųjų riebalų – avokadai, alyvuogių aliejus, kokosų aliejus yra puikus energijos šaltinis.
🚫 Venkite perdirbto maisto – net ir natūraliai atrodančios dešrelės ar konservuota mėsa gali turėti dirbtinių priedų ir cukrų.
🍓 Valgykite vaisius su saiku – nors vaisiai yra natūralus cukraus šaltinis, stenkitės jų nevalgyti per daug, kad išvengtumėte didelio cukraus kiekio kraujyje svyravimų.
Galimi iššūkiai ir kaip juos įveikti
🔹 Socialinės situacijos: restoranų meniu dažnai pilni grūdinių patiekalų. Rinkitės patiekalus su mėsa, žuvimi ir daržovėmis.
🔹 Maisto įvairovė: pradžioje gali būti sunku atsisakyti makaronų ar duonos, tačiau eksperimentuokite su naujais receptais!
🔹 Kaina: ekologiška mėsa ir šviežios daržovės gali kainuoti brangiau, tačiau investicija į sveikatą visada atsiperka.
