Šis receptas yra sveikas, lengvai paruošiamas ir puikiai tinka pusryčiams ar lengvai užkandai. Blyneliai yra minkšti, be pridėtinio cukraus, tačiau natūraliai saldūs dėl banano.
Reikės:
- 1 didelio, prinokusio banano
- 1/2 puodelio avižinių dribsnių
- 1 kiaušinio
- 1/4 šaukštelio kepimo miltelių (nebūtina, bet padės blyneliams tapti lengvesniems)
- Žiupsnelio cinamono (nebūtina, bet suteiks papildomą skonį)
- Kokosų arba alyvuogių aliejaus kepimui
Paruošimas:
- Sutrinkite bananą. Prinokusį bananą dėkite į dubenį ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Įdėkite avižinius dribsnius ir kiaušinį. Į bananų masę įmuškite kiaušinį, suberkite avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir cinamoną. Gerai išmaišykite, kol tešla taps vienalytė.
- Leiskite pastovėti. Jei norite, kad avižiniai dribsniai šiek tiek išbrinktų, leiskite tešlai pastovėti 5–10 minučių.
- Kepkite. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus. Pilkite šaukštelį tešlos ir formuokite mažus blynelius. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol blyneliai taps auksinės spalvos.
- Patiekite. Blynelius patiekite su šviežiomis uogomis, medumi, riešutų sviestu ar mėgstamu sirupu.
Papildomi patarimai:
- Norėdami daugiau skonio, į tešlą galite įberti vanilės ekstrakto ar smulkintų riešutų.
- Jei norite traškumo, įmaišykite chia ar linų sėklų.
