Falafeliai – tai gardus, traškus ir sveikas pasirinkimas, puikiai derantis su pitos duona ir gaiviais daržovių priedais. Jei ieškote greito ir paprasto recepto, kuris ne tik suteiks sotumo, bet ir bus pilnas skonio, greita pita su falafeliais yra būtent tai, ko jums reikia.
Ingredientai:
- 4 pita duonos paplotėliai
- 8–10 paruoštų falafelių (galite naudoti šaldytus arba namuose pagamintus)
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas griežinėliais
- 1 agurkas, supjaustytas griežinėliais
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas plonais žiedais
- Salotų lapai (romėnų arba kitokios jūsų pasirinktos)
- 2 šaukštai humuso arba tahini padažo (galima pasirinkti ir abu)
- Jogurto padažas (sumaišykite 150 ml natūralaus jogurto, 1 skiltelę česnako, susmulkintą, ir šiek tiek citrinos sulčių)
- Druska, pipirai pagal skonį
- Keli šakelės šviežio petražolių arba kalendros
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite falafelius – jei naudojate šaldytus falafelius, pagal instrukcijas kepkite juos keptuvėje arba orkaitėje, kol jie taps traškūs ir auksiniai. Jei naudojate šviežius, galite juos iškepti keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus, kol jie taps traškūs.
- Paruoškite daržoves – supjaustykite pomidorą, agurką, svogūną ir nuplaukite salotų lapus.
- Pasiruoškite pita duoną – pita duoną lengvai pašildykite keptuvėje arba orkaitėje, kad ji būtų šilta ir minkšta.
- Surinkite sumuštinį – perpjaukite pita duoną per pusę arba palikite ją visą ir įpjaukite vieną kraštą, kad sukurtumėte kišenėlę. Į kiekvieną pita paplotėlį įdėkite humuso arba tahini padažo sluoksnį, tada pridėkite falafelius, pomidorų, agurkų griežinėlius, salotų lapus ir svogūnų žiedus.
- Pagardinkite – užpilkite jogurto padažo ant viršaus ir pagardinkite šviežiomis petražolėmis arba kalendra. Jei mėgstate šiek tiek aštresnį skonį, galite įberti žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Patiekite – mėgaukitės greita ir skania pita su falafeliais, kuri yra lengva ir puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei!
