Kai norisi kažko skanaus, sotaus ir greitai paruošiamo – varškės apkepas visada išgelbės! Šis receptas puikiai tiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Lengvai paruošiamas, be jokių įmantrių ingredientų, o rezultatas – puri, minkšta ir švelniai saldi varškės masė, kuri tiesiog tirpsta burnoje.
Ingredientai:
- 500 g varškės (geriausia – 9 % riebumo)
- 3 kiaušiniai
- 4–5 valg. šaukštai cukraus (galite reguliuoti pagal skonį)
- 3–4 valg. šaukštai manų kruopų arba kvietinių miltų
- 1 arbat. šaukštelis vanilinio cukraus
- 1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių (nebūtina, bet suteikia purumo)
- 100 ml pieno arba kefyro
- Žiupsnelis druskos
- Sviesto ar aliejaus kepimo formai patepti
Paruošimo būdas:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
- Įplakite varškę, pieną/kefyrą, suberkite manų kruopas arba miltus bei kepimo miltelius.
- Masę gerai išmaišykite (jei norite vientisesnės tekstūros – galite sutrinti blenderiu).
- Palikite tešlą pastovėti apie 10–15 minučių, kad išbrinktų manai.
- Kepimo formą patepkite sviestu arba aliejumi.
- Supilkite masę ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 minučių, kol gražiai paruduos viršus.
- Iškeptą apkepą galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą – su uogiene, grietine, medumi ar šviežiomis uogomis.
