Rudens vakarams, kai norisi jaukumo ir šilumos, greitai paruošiami užkandžiai yra tikras išsigelbėjimas. Jie ne tik sukuria malonią atmosferą, bet ir yra puikus būdas pasimėgauti gardžiais skoniais kartu su šeima ar draugais. Nesvarbu, ar planuojate jaukų vakarą namuose, ar organizuojate nedidelį vakarėlį, šios užkandžių idėjos puikiai tiks bet kokiai progai.
1. Sūrio ir daržovių tartaletės
Tartaletės – tai elegantiškas ir greitai paruošiamas užkandis, kuris gali būti pritaikytas tiek šventėms, tiek šeimos vakarams.
Ingredientai:
- Paruošta tešla (sluoksniuota ar trapioji)
- 200 g kietojo sūrio (pvz., čederio)
- 1 cukinija
- 1 paprika
- 2 kiaušiniai
- 100 ml grietinėlės
- Druska, pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Supjaustykite daržoves mažais kubeliais, o sūrį sutarkuokite.
- Tešlą išpjaukite į mažus apskritimus ir įklokite į tartalečių formeles.
- Įdarui sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, daržoves ir sūrį. Pagardinkite prieskoniais.
- Supilkite įdarą į formeles ir kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 minučių, kol gražiai apskrus.
2. Skrudintos duonos užkandžiai su rudens skonių pagardais
Skrudinta duona yra universalus užkandis, kurį lengva pritaikyti sezoniniams skoniams. Rudens mėnesiais verta išbandyti užtepėles su moliūgais, riešutais ar džiovintomis spanguolėmis.
Ingredientai:
- Prancūziška duona ar bagetė
- Moliūgų tyrė
- Ožkos sūris
- Skrudintos graikinės arba pekano riešutai
- Medus
Paruošimas:
- Supjaustykite duoną plonais riekelėmis ir trumpai apskrudinkite orkaitėje arba keptuvėje.
- Ant kiekvienos riekelės užtepkite moliūgų tyrės, uždėkite ožkos sūrio gabalėlį ir pabarstykite riešutais.
- Lengvai pašlakstykite medumi ir patiekite.
3. Mini mėsos ir sūrio vėrinukai
Vėrinukai – tai paprastas ir greitas būdas patiekti įvairių skonių derinius. Jie tinka vakarėliams ar šeimos vakarienei.
Ingredientai:
- Maži rutuliukai mocarelos sūrio
- Vyšninių pomidorų
- Mažų kumpio gabalėlių
- Šviežių baziliko lapelių
- Dantų krapštukų ar mažų medinių iešmelių
Paruošimas:
- Ant iešmelių arba dantų krapštukų suverkite mocarelą, pomidorus, kumpį ir baziliko lapelius.
- Patiekite ant dekoratyvinės lėkštės su alyvuogių aliejumi arba balzaminiu actu padažui.
4. Šiltos tortilijų užkandėlės su daržovėmis ir sūriu
Tortilijos su gardžiu įdaru yra puikus pasirinkimas greitam, šiltam užkandžiui, kuris sušildys vėsiais rudens vakarais.
Ingredientai:
- Tortilijų lakštai
- 200 g tarkuoto sūrio
- 1 paprika
- 1 raudonasis svogūnas
- 1 avokadas
- Šaukštas grietinės
Paruošimas:
- Supjaustykite papriką ir svogūną, avokadą sutrinkite su grietine.
- Ant tortilijos užtepkite avokado užtepėlės, uždėkite daržoves ir sūrį.
- Tortilijas suvyniokite ir trumpai pakepkite keptuvėje, kol sūris ištirps.
- Supjaustykite į mažus gabalėlius ir patiekite.
5. Obuolių ir sūrio užkandžiai su riešutais
Šis užkandis – tai idealus saldaus ir sūraus skonių derinys, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai:
- Obuoliai (geriausiai tinka rūgštesni)
- Kietasis sūris (pvz., čederis arba parmezanas)
- Medus
- Smulkinti riešutai (graikiniai arba migdolai)
Paruošimas:
- Supjaustykite obuolius skiltelėmis, sūrį – plonais gabalėliais.
- Ant obuolio skiltelės uždėkite sūrio gabalėlį, užlašinkite medaus ir pabarstykite riešutais.
- Patiekite šviežiai, kad obuoliai nepatamsėtų.
