Šie jogurtiniai keksiukai – tikras džiaugsmas smaližiams. Jie nepaprastai minkšti, purūs, saikingai saldūs, o viršų puošiantis jogurtinis kremas su citrina suteikia malonią gaivią rūgštelę. Puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui.
Iš nurodyto produktų kiekio išeina apie 12 keksiukų.
Tešlai reikės
- 3 L dydžio kiaušinių
- 120 g cukraus
- Vanilinio cukraus (pagal skonį)
- Žiupsnelio druskos
- 150 g mėgstamo jogurto
- 30 g aliejaus
- 160 g miltų
- 0,5 a. š. kepimo miltelių
Keksiukų gaminimas
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
Plakite, kol masė taps šviesi ir puri. - Supilkite aliejų ir jogurtą, švelniai išmaišykite.
- Galiausiai įmaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais.
- Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles (užpildykite ~⅔ formelės).
- Kepkite 170 °C orkaitėje apie 20 min.
režimas viršus–apačia, be vėjo. - Iškepusius keksiukus visiškai atvėsinkite.
Kremui reikės
- 250 g plakamosios grietinėlės
- 70 g cukraus pudros
- 150 g mėgstamo jogurto
- 1 citrinos sulčių
Kremo gaminimas
- Į dubenį supilkite grietinėlę, suberkite cukraus pudrą ir plakite, kol pradės standėti.
- Sudėkite jogurtą, supilkite citrinos sultis.
- Viską dar kartą išplakite iki standaus, švelnaus kremo.
- Kremą sudėkite į konditerinį maišelį ir papuoškite atvėsintus keksiukus.
Papuošimai ir idėjos
- Šviežios uogos: braškės, avietės, vyšnios
- Citrinos žievelė
- Šokolado drožlės ar pabarstukai
P.S. Keksiukus galite ir įdaryti:
- plikytu kremu
- citrinų kurdu
- mėgstamu ganašu
