Braškės – viena laukiamiausių vasaros uogų. Jos saldžios, kvapnios, gaivios ir tinka beveik viskam: desertams, pusryčiams, gėrimams, salotoms, kepiniams ar net šaldytiems skanėstams. Kai namuose atsiranda dubuo šviežių braškių, dažniausiai norisi jas suvalgyti tiesiog taip, tačiau iš jų galima pagaminti ir daug paprastų, gražių bei labai gardžių patiekalų.

Kodėl verta dažniau valgyti braškes?

Braškės vertinamos ne tik dėl skonio. Jos yra gaivios, nekaloringos, turi daug vandens, todėl puikiai tinka šiltuoju metų laiku. Be to, jos dera tiek su saldžiais, tiek su lengvai rūgščiais ar kreminiais ingredientais.

Braškes galima derinti su:

• varške;
• graikišku jogurtu;
• grietinėle;
• bananais;
• mėtomis;
• citrina ar laimu;
• avižomis;
• šokoladu;
• medumi;
• riešutais;
• chia sėklomis.

Svarbiausia braškes naudoti kuo šviežesnes, nes tuomet jų aromatas ir skonis būna pats ryškiausias.

Pusryčių idėjos su braškėmis

1. Avižinė košė su braškėmis ir medumi

Tai paprasti, sotūs ir sveiki pusryčiai, kuriuos galima pagaminti vos per kelias minutes.

Ingredientai:

• 60 g avižinių dribsnių;
• 250 ml pieno arba vandens;
• sauja šviežių braškių;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus;
• žiupsnelis cinamono;
• keli riešutai arba sėklos.

Gaminimas:

1. Avižinius dribsnius suberkite į puodą, užpilkite pienu arba vandeniu.
2. Virkite ant silpnos ugnies apie 5–7 minutes, kol košė sutirštės.
3. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite.
4. Košę sudėkite į dubenėlį, ant viršaus uždėkite braškių.
5. Pagardinkite medumi, cinamonu, riešutais ar sėklomis.

Patarimas:

Jei norite gaivesnio skonio, į košę įtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės arba įdėkite šaukštą graikiško jogurto.

2. Graikiško jogurto dubenėlis su braškėmis

Tai pusryčiai, kurie atrodo gražiai, bet paruošiami labai greitai. Puikiai tinka ir vaikams, ir skubantiems suaugusiesiems.

Ingredientai:

• 200 g graikiško jogurto;
• sauja braškių;
• 2 šaukštai granolos;
• 1 arbatinis šaukštelis medaus arba klevų sirupo;
• keli migdolai arba graikiniai riešutai;
• keli mėtų lapeliai.

Gaminimas:

1. Į dubenėlį sudėkite graikišką jogurtą.
2. Braškes supjaustykite riekelėmis.
3. Ant jogurto dėkite braškes, granolą ir riešutus.
4. Apšlakstykite medumi arba klevų sirupu.
5. Papuoškite mėtų lapeliais.

Patarimas:

Jei norite sotesnio varianto, į dubenėlį įdėkite pjaustytą bananą arba šaukštą riešutų sviesto.

3. Varškės blyneliai su braškių padažu

Šie blyneliai tinka savaitgalio pusryčiams, desertui ar net vakarienei. Braškių padažas suteikia gaivumo ir vasariško skonio.

Ingredientai blyneliams:

• 250 g varškės;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai cukraus;
• 4 šaukštai miltų;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek aliejaus kepimui.

Ingredientai braškių padažui:

• 200 g braškių;
• 1–2 šaukštai cukraus arba medaus;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.

Gaminimas:

1. Varškę sutrinkite su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsneliu druskos.
2. Suberkite miltus ir išmaišykite.
3. Rankomis formuokite nedidelius blynelius.
4. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
5. Braškes sutrinkite su cukrumi arba medumi ir citrinos sultimis.
6. Blynelius patiekite su braškių padažu.

Patarimas:

Jei braškės labai saldžios, cukraus padažui gali visai neprireikti.

Desertai iš braškių

4. Braškės su plakta grietinėle

Klasikinis desertas, kuris niekada nenuvilia. Jam reikia vos kelių ingredientų, o rezultatas – lengvas, gaivus ir labai vasariškas.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 1–2 šaukštai cukraus pudros;
• šiek tiek vanilės;
• keli mėtų lapeliai papuošimui.

Gaminimas:

1. Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite.
2. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra ir vanile iki standumo.
3. Į stiklines arba dubenėlius sluoksniuokite braškes ir plaktą grietinėlę.
4. Papuoškite mėtomis.

Patarimas:

Desertą galite pagardinti tarkuotu juoduoju šokoladu arba trupintais sausainiais.

5. Nekeptas braškių ir sausainių desertas stiklinėse

Tai vienas paprasčiausių desertų, kai norisi kažko gražaus, bet nėra laiko kepti pyrago.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 200 g maskarponės arba kreminės varškės;
• 150 g graikiško jogurto;
• 2 šaukštai cukraus pudros;
• 100 g sausainių;
• šlakelis citrinos sulčių.

Gaminimas:

1. Sausainius sutrupinkite.
2. Maskarponę arba kreminę varškę sumaišykite su jogurtu ir cukraus pudra.
3. Braškes supjaustykite, dalį jų galite lengvai sutrinti su citrinos sultimis.
4. Į stiklines dėkite sausainių trupinius, kremo sluoksnį ir braškes.
5. Sluoksnius pakartokite.
6. Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve bent 30 minučių.

Patarimas:

Šis desertas labai skanus ir su šokoladiniais sausainiais.

6. Braškių tiramisu be kiaušinių

Lengvesnė klasikinio tiramisu versija su braškėmis. Ji gaivi, švelni ir puikiai tinka vasaros šventėms.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 250 g maskarponės;
• 200 ml grietinėlės;
• 3 šaukštai cukraus pudros;
• 150–200 g „damų pirštelių“ sausainių;
• 150 ml apelsinų sulčių arba silpnos arbatos;
• šiek tiek vanilės.

Gaminimas:

1. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra.
2. Įmaišykite maskarponę ir vanilę.
3. Braškes supjaustykite riekelėmis.
4. Sausainius trumpai pamirkykite apelsinų sultyse arba arbatoje.
5. Formoje sluoksniuokite sausainius, kremą ir braškes.
6. Pakartokite sluoksnius.
7. Desertą palaikykite šaldytuve bent 3–4 valandas.

Patarimas:

Jei norite ryškesnio braškių skonio, dalį braškių sutrinkite ir paskleiskite tarp sluoksnių.

7. Braškių želė desertas su jogurtu

Gaivus, lengvas ir vaikams labai patinkantis desertas.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 400 g natūralaus jogurto;
• 2 šaukštai medaus arba cukraus;
• 10 g želatinos;
• 50 ml vandens;
• šiek tiek vanilės.

Gaminimas:

1. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.
2. Jogurtą sumaišykite su medumi arba cukrumi ir vanile.
3. Želatiną ištirpinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
4. Įmaišykite želatiną į jogurtą.
5. Braškes supjaustykite ir sudėkite į stiklines.
6. Užpilkite jogurto mase.
7. Laikykite šaldytuve, kol sustings.

Patarimas:

Jei norite spalvingesnio deserto, dalį jogurto sumaišykite su trintomis braškėmis.

8. Braškės šokolade

Tai paprastas, bet labai efektingas desertas, kuris tinka šventiniam stalui, romantiškam vakarui ar vaikų gimtadieniui.

Ingredientai:

• 300 g didesnių braškių;
• 150 g juodojo, pieniško arba baltojo šokolado;
• 1 arbatinis šaukštelis kokosų aliejaus;
• smulkinti riešutai arba pabarstukai.

Gaminimas:

1. Braškes nuplaukite ir labai gerai nusausinkite.
2. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje su kokosų aliejumi.
3. Braškes merkite į šokoladą.
4. Apibarstykite riešutais arba pabarstukais.
5. Dėkite ant kepimo popieriaus ir palikite sustingti.

Patarimas:

Svarbu, kad braškės būtų sausos, nes ant drėgnų uogų šokoladas laikysis prasčiau.

Gėrimai su braškėmis

9. Braškių limonadas

Naminis braškių limonadas – gaivus, gražios spalvos ir daug skanesnis už pirktinį.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 1 l šalto vandens arba gazuoto vandens;
• 2–3 šaukštai cukraus arba medaus;
• 1 citrinos sultys;
• keli mėtų lapeliai;
• ledukai.

Gaminimas:

1. Braškes sutrinkite su cukrumi arba medumi.
2. Įpilkite citrinos sulčių.
3. Supilkite vandenį ir išmaišykite.
4. Įdėkite ledukų ir mėtų lapelių.
5. Patiekite gerai atšaldytą.

Patarimas:

Jei norite skaidresnio limonado, braškių tyrę galite perkošti per sietelį.

10. Braškių glotnutis su bananu

Tai sotus ir saldus gėrimas, kuris gali atstoti lengvus pusryčius ar užkandį.

Ingredientai:

• 200 g braškių;
• 1 bananas;
• 200 ml pieno, kefyro arba augalinio gėrimo;
• 1 šaukštas avižinių dribsnių;
• keli ledukai.

Gaminimas:

1. Braškes nuplaukite ir pašalinkite kotelius.
2. Bananą nulupkite.
3. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą.
4. Sutrinkite iki vientisos konsistencijos.
5. Patiekite iš karto.

Patarimas:

Jei norite gaivesnio skonio, vietoje pieno naudokite kefyrą arba natūralų jogurtą.

11. Braškių pieno kokteilis

Vaikystę primenantis gėrimas, kuris ypač patinka vaikams.

Taip pat žr

Receptai

·Skaityta 3 min

Grikių kotletai: sotus, pigus ir labai skanus patiekalas visai šeimai

2026-06-16

Ingredientai:

• 250 g braškių;
• 300 ml pieno;
• 2 kaušeliai vanilinių ledų;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus arba medaus, jei reikia.

Gaminimas:

1. Braškes nuplaukite ir supjaustykite.
2. Sudėkite į trintuvą.
3. Supilkite pieną, įdėkite ledų.
4. Viską sutrinkite iki purumo.
5. Patiekite iš karto.

Patarimas:

Jei norite sveikesnio varianto, ledus pakeiskite šaldytu bananu.

12. Braškių ir mėtų vanduo

Tai paprasčiausias būdas vandenį paversti vasarišku gėrimu.

Ingredientai:

• 1 l vandens;
• 8–10 braškių;
• keli mėtų lapeliai;
• kelios citrinos arba laimo riekelės;
• ledukai.

Gaminimas:

1. Braškes supjaustykite riekelėmis.
2. Sudėkite į ąsotį kartu su mėtomis ir citrina.
3. Užpilkite vandeniu.
4. Palaikykite šaldytuve 20–30 minučių.
5. Patiekite su ledukais.

Patarimas:

Tokį vandenį geriausia išgerti tą pačią dieną.

Kepiniai su braškėmis

13. Paprastas braškių pyragas

Minkštas, kvapnus pyragas, kuriam nereikia sudėtingų ingredientų.

Ingredientai:

• 2 kiaušiniai;
• 120 g cukraus;
• 100 ml aliejaus;
• 150 g natūralaus jogurto;
• 220 g miltų;
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
• 250 g braškių;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek vanilės.

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
2. Supilkite aliejų, jogurtą, vanilę ir išmaišykite.
3. Suberkite miltus su kepimo milteliais.
4. Tešlą supilkite į kepimo formą.
5. Ant viršaus sudėkite braškes.
6. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 minučių.

Patarimas:

Jei braškės labai sultingos, prieš dėdami ant tešlos jas lengvai apvoliokite miltuose.

14. Trapus braškių trupiniuotis

Šis desertas tinka tada, kai norisi kažko paprasto, šilto ir jaukaus.

Ingredientai:

• 400 g braškių;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 šaukštas krakmolo;
• 100 g miltų;
• 80 g šalto sviesto;
• 60 g cukraus;
• 50 g avižinių dribsnių.

Gaminimas:

1. Braškes supjaustykite ir sumaišykite su cukrumi bei krakmolu.
2. Sudėkite jas į kepimo indą.
3. Miltus, sviestą, cukrų ir avižinius dribsnius sutrinkite pirštais iki trupinių.
4. Trupinius paskirstykite ant braškių.
5. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25–30 minučių.

Patarimas:

Labai skanu patiekti su vaniliniais ledais arba graikišku jogurtu.

Šaldyti skanėstai su braškėmis

15. Naminiai braškių ledai be ledų aparato

Šiems ledams reikia vos kelių ingredientų, o rezultatas – kreminis ir natūraliai saldus.

Ingredientai:

• 300 g braškių;
• 2 prinokę bananai;
• 100 g graikiško jogurto;
• 1 šaukštas medaus, jei reikia.

Gaminimas:

1. Bananus supjaustykite ir užšaldykite.
2. Braškes taip pat galite trumpai pašaldyti.
3. Visus ingredientus sudėkite į trintuvą.
4. Sutrinkite iki kreminės masės.
5. Valgykite iš karto arba dar trumpai pašaldykite.

Patarimas:

Jei masė sunkiai trinasi, įpilkite šlakelį pieno arba jogurto.

16. Braškių šerbetas

Lengvas, gaivus ir be pieno produktų.

Ingredientai:

• 500 g braškių;
• 2–3 šaukštai cukraus arba medaus;
• 1 šaukštas citrinos sulčių;
• 50 ml vandens.

Gaminimas:

1. Braškes nuplaukite ir supjaustykite.
2. Sutrinkite jas su cukrumi, citrinos sultimis ir vandeniu.
3. Masę supilkite į indą.
4. Dėkite į šaldiklį.
5. Kas 30–40 minučių pamaišykite, kol sustings.

Patarimas:

Norint lygesnės tekstūros, sustingusią masę galima dar kartą sutrinti trintuvu.