Ruduo – tai metas, kai norisi jaukumo, šiltos arbatos ir kvapnaus pyrago. Jei mėgstate šokoladą, bet norite kažko gaivesnio ir lengvesnio, kriaušių–šokoladinis pyragas – tobulas pasirinkimas. Šis desertas sujungia šokolado sodrumą ir kriaušių švelnumą, sukuriant harmoningą skonių duetą, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.
Ingredientai
Tešlai:
- 150 g juodojo šokolado (70 % kakavos)
- 120 g sviesto
- 100 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 100 g miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- Žiupsnelis druskos
Papildomai:
- 2 prinokusios kriaušės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- Šiek tiek kakavos miltelių ar cukraus pudros papuošimui
Gaminimo būdas
- Paruoškite šokoladą:
Sulaužykite šokoladą gabaliukais, sudėkite į dubenį kartu su sviestu ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Leiskite masei šiek tiek atvėsti. - Sumaišykite kiaušinius su cukrumi:
Kitame dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Įmaišykite vanilės ekstraktą. - Sujunkite:
Į kiaušinių mišinį supilkite ištirpintą šokoladą su sviestu, atsargiai išmaišykite. - Įberkite miltus, kepimo miltelius ir druską:
Išmaišykite iki vientisos masės – ji turėtų būti tiršta, bet lengvai maišoma. - Paruoškite kriaušes:
Nulupkite kriaušes, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas. Jei norite – galite jas šiek tiek apvirti sirupe (vanduo + cukrus + lašelis citrinos sulčių) – taip jos taps dar minkštesnės. - Suklokite pyragą:
Supilkite tešlą į kepimo formą (apie 22–24 cm skersmens), o ant viršaus išdėliokite kriaušių puseles, lengvai įspausdami jas į tešlą. - Kepkite:
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35–40 minučių, kol vidurys bus vos drėgnas, o kraštai – tvirti. - Patiekite:
Atvėsinkite, pabarstykite kakavos milteliais ar cukraus pudra. Skanu tiek šiltas, tiek kambario temperatūros. Puikiai tinka su kaušeliu vanilinių ledų ar plakta grietinėle.
