„Gamink su Audrone“ receptas.
Šis savaitgalis toks lėtas ir jaukus – apie namus, apie paprastus darbus ir apie gardžius pietus. Tvarkiausi, skalbiau, gaminau ir nusprendžiau pasidalinti patiekalu, kuris tinka bet kokiam rudeniškam, šiltam savaitgaliui.
Kukulaičiai su bulvėmis – tai vieno puodo receptas, kuris niekada nenuvilia: labai gardus, naminis, sotus ir tiesiog visiškai namų komforto įsikūnijimas. Dalinuosi mūsų šeimos pietų idėja – tikiu, kad patiks visiems!
Reikės:
Kukulaičiams:
- ~1 kg smulkintos kiaulienos
- 1–2 kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 1 vidutinio dydžio bulvė (tarkuota smulkia tarka)
- Mėgstamų maltos mėsos prieskonių
- Žiupsnio prieskoninių žolelių
- Druskos ir pipirų
- 2 valg. šaukštai miltų paniravimui
- Lydyto sviesto arba aliejaus kepimui
Troškiniui:
- Bulvių (perpjautų pusiau)
- Kelių morkų
- 1–2 svogūnų
- Lydyto sviesto
- Druskos
- Šviežių krapų pabaigai
- Vandens
Gaminimo eiga
1. Paruoškite kukulaičius
Į didesnį dubenį sudėkite:
- smulkintą kiaulieną
- smulkia burokine tarka tarkuotą bulvę
- tarkuotą arba smulkiai pjaustytą svogūną
- įmuškite kiaušinį
- pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais
Viską gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa ir tvirta.
Suformuokite kukulaičius – turėtų gautis apie 21 vienetas.
Juos apvoliokite miltuose.
2. Apkepkite kukulaičius
Keptuvėje įkaitinkite lydytą sviestą arba aliejų.
Kukulaičius apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Išimkite į lėkštę ir atidėkite į šoną.
3. Paruoškite daržoves
Puode ištirpinkite šiek tiek lydyto sviesto.
Suberkite smulkintą svogūną, pakepinkite, kol suminkštės.
Tada dėkite griežinėliais pjaustytas morkas ir kelias minutes pakepinkite.
4. Įdėkite bulves
Į puodą sudėkite per pusę perpjautas bulves.
Užpilkite vandeniu taip, kad bulvės būtų vos apsemtos.
Pagardinkite druska ir virkite apie 7 minutes.
5. Sudėkite kukulaičius ir troškinkite
Į puodą sudėkite apkepintus kukulaičius.
Jei reikia, dapilkite šiek tiek vandens.
Troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės, o kukulaičiai prisigers aromatų.
6. Baigiamasis akcentas
Patiekalui baigiant troškintis, gausiai pabarstykite šviežiai kapotais krapais. Leiskite dar kelioms minutėms pasimirkyti aromatuose.
