Jei ieškote užkandžio, kuris būtų ir greitai pagaminamas, ir dailiai atrodytų ant stalo – lavašo suktinukai su lašiša ir kiaušiniu yra būtent tai, ko reikia. Receptu dalinasi Gamink su Audrone. Šis patiekalas ne tik labai skanus.
Reikės:
- 1 didelio lavašo lakšto (stačiakampio formos),
- 100–150 g tepamo sūrelio (tinka su žolelėmis arba natūralus),
- 2 virti kiaušiniai,
- 100–150 g sūdytos arba rūkytos lašišos,
- 1 šviežias agurkas,
- keli salotų lapai (geriausiai tinka traškios romėniškos arba ledinės salotos).
Gaminimo eiga:
- Paruoškite ingredientus:
- Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir sutarkuokite smulkiai.
- Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis (ilgai gulinėję agurkai gali būti per drėgni – tokiu atveju šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu).
- Lašišą supjaustykite nedideliais gabaliukais arba plonomis juostelėmis.
- Lavašo paruošimas:
Išskleiskite lavašą ant švaraus stalo ar didelės pjaustymo lentos. Tolygiai ištepkite visą paviršių tepamu sūreliu. Stenkitės netepti per arti kraštų, kad suktinuką būtų lengviau susukti. - Ingredientų sluoksniavimas:
Ant sūrelio paskirstykite agurko juosteles, lašišos gabaliukus, užberkite tarkuotų kiaušinių ir išdėliokite salotų lapus. - Suvyniojimas:
Viską tvirtai susukite į ritinį. Svarbu, kad lavašas būtų susuktas kuo glaudžiau – taip suktinukai bus tvirtesni ir gražiai laikys formą. - Poilsis šaldytuve:
Susuktą lavašą įvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai (galite laikyti ir per naktį). Tai padės skoniams susigerti, o lavašas šiek tiek suminkštės ir taps lengviau pjaustomas. - Patiekimas:
Prieš pat patiekiant, išvyniokite lavašą iš plėvelės ir aštriu peiliu supjaustykite ritinėliais (geriausia – apie 2–3 cm storio). Galite papuošti žalumynais, pabarstyti sezamo sėklomis ar patiekti su citrinos skiltelėmis.
