Obuolių pyragas – tikras rudens klasika, tačiau jį galima paruošti įvairiais netikėtais būdais, derinant skirtingus ingredientus ir kepimo technikas. Jeigu ieškote naujų idėjų, kaip pagaminti šį gardų desertą kitaip, šie 7 išskirtiniai receptai nustebins jus ir jūsų artimuosius!
1. Karamelizuotų obuolių ir riešutų pyragas
Šis pyragas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldžius ir traškius desertus. Karamelizuoti obuoliai suteikia sodrų skonį, o riešutai – papildomo traškumo.
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 100 g graikinių riešutų arba migdolų
- 150 g cukraus
- 100 g sviesto
- 2 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. cinamono
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir kaitinkite, kol susidarys karamelė. Sudėkite obuolius ir kepkite 5 min.
- Riešutus smulkiai sukapokite.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi, įmaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir riešutus.
- Supilkite tešlą į kepimo formą, sudėkite karamelizuotus obuolius ir kepkite 180°C orkaitėje apie 35–40 min.
2. Prancūziškas apverstas „Tarte Tatin“
Tai vienas populiariausių prancūziškų obuolių pyragų, kuris iškepamas apverstas – obuoliai karamelizuojami apačioje, o po kepimo pyragas apverčiamas.
Ingredientai:
- 4 dideli obuoliai
- 100 g cukraus
- 50 g sviesto
- 1 pakelis sluoksniuotos tešlos
- 1 a. š. cinamono
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną. Kaitinkite, kol susidarys karamelė.
- Sudėkite obuolių skilteles į kepimo formą ir supilkite karamelę.
- Uždenkite obuolius sluoksniuota tešla ir švelniai užlenkite kraštus į vidų.
- Kepkite 190°C orkaitėje apie 30 min., kol tešla taps auksinė.
- Išėmę iš orkaitės, pyragą apverskite, kad obuoliai būtų viršuje.
3. Varškės ir obuolių pyragas
Šis pyragas puikiai dera tiems, kurie mėgsta lengvesnius, mažiau saldžius desertus.
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 250 g varškės
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 200 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 100 ml kefyro
- 1 a. š. vanilės cukraus
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi, įmaišykite varškę, kefyrą ir vanilės cukrų.
- Suberkite miltus su kepimo milteliais, įmaišykite obuolius.
- Supilkite į kepimo formą ir kepkite 180°C apie 40 min.
4. Šokoladinis obuolių pyragas
Kas sakė, kad obuoliai ir šokoladas nesiderina? Šis pyragas – tikras atradimas saldumynų mėgėjams!
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 150 g juodojo šokolado
- 100 g sviesto
- 150 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Šokoladą ištirpinkite su sviestu.
- Išplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite šokoladą ir suberkite miltus su kepimo milteliais.
- Įmaišykite supjaustytus obuolius.
- Kepkite 180°C apie 35 min.
5. Veganiškas obuolių pyragas
Puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išvengti gyvūninės kilmės produktų.
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 200 ml obuolių sulčių
- 100 g kokosų cukraus
- 100 g avižinių miltų
- 100 g kvietinių miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. cinamono
Gaminimo eiga:
- Obuolius supjaustykite ir sumaišykite su cinamonu.
- Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite į kepimo formą.
- Kepkite 180°C apie 35 min.
6. Trapus obuolių ir avižinių dribsnių pyragas
Puikus desertas, kuriame dera traški plutelė ir minkšti obuoliai.
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 150 g avižinių dribsnių
- 100 g sviesto
- 100 g rudojo cukraus
- 100 g kvietinių miltų
- 1 a. š. cinamono
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, cukrų ir sviestą, kad susidarytų trupiniai.
- Obuolius sumaišykite su cinamonu.
- Obuolius sudėkite į kepimo formą, ant viršaus pabarstykite trupinius.
- Kepkite 180°C apie 30 min., kol viršus taps auksinis ir traškus.
7. Obuolių pyragas su kondensuotu pienu
Šis pyragas itin sodraus skonio, nes obuoliai dera su karamelizuotu kondensuotu pienu.
Ingredientai:
- 3 obuoliai
- 1 indelis kondensuoto pieno
- 2 kiaušiniai
- 100 g sviesto
- 200 g miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Išplakite kiaušinius su kondensuotu pienu, įmaišykite sviestą.
- Suberkite miltus su kepimo milteliais, įmaišykite obuolius.
- Kepkite 180°C apie 35 min.
