Salieras – tai daržovė, kuri dažnai lieka nepastebėta tarp populiarių pomidorų, agurkų ar paprikų. Tačiau ši žalia, traški ir intensyvaus skonio daržovė yra tikra maistinių medžiagų bomba, kuri gali suteikti daug naudos mūsų organizmui. Kodėl verta įtraukti salierą į kasdienį mitybos racioną?
Saliero nauda sveikatai
1. Mažai kalorijų, daug skaidulų
Salieras – viena mažiausiai kalorijų turinčių daržovių. 100 gramų saliero yra tik apie 14 kcal, todėl jis yra puikus pasirinkimas žmonėms, norintiems palaikyti normalų svorį ar jį sumažinti.
Skaidulos:
- Gerina virškinimą.
- Ilgiau palaiko sotumo jausmą.
- Padeda reguliuoti žarnyno veiklą.
2. Padeda mažinti kraujospūdį
Salieras turi natūralų junginį – ftalidą, kuris atpalaiduoja kraujagyslių sieneles ir skatina geresnę kraujotaką. Tai gali padėti sumažinti kraujospūdį, todėl ši daržovė ypač naudinga žmonėms, turintiems širdies ir kraujagyslių problemų.
3. Natūrali organizmo valymo priemonė
Salieras veikia kaip švelnus diuretikas – jis skatina skysčių pertekliaus pasišalinimą iš organizmo. Tai padeda:
- Mažinti tinimą.
- Šalinti toksinus.
- Palengvinti inkstų veiklą.
4. Stiprina imunitetą
Salieruose gausu:
- Vitaminų A, C, K – stiprina imuninę sistemą ir gerina odos būklę.
- Antioksidantų – saugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio ir mažina uždegimus.
5. Saugo nuo uždegimų
Salieras turi daug antioksidantų ir flavonoidų, kurie mažina uždegiminius procesus organizme. Tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinių ligų, sąnarių skausmų ar uždegiminių žarnyno problemų.
6. Padeda palaikyti sveiką odą
Vitaminas C ir antioksidantai, esantys saliere, skatina kolageno gamybą, kuris yra būtinas odos elastingumui ir jaunatviškai išvaizdai.
7. Gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Salieruose mažai angliavandenių ir cukraus, tačiau jie turi skaidulų, kurios padeda lėtinti gliukozės patekimą į kraują. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems diabetu arba norintiems išvengti staigių cukraus svyravimų.
Kaip salierą įtraukti į mitybą?
🔹 Žalias užkandis: saliero stiebus galite valgyti vienus arba su humusu, varškės užtepėlėmis.
🔹 Salotos: pjaustytas salieras puikiai dera su obuoliais, riešutais, avokadais ir feta.
🔹 Sriubos ir troškiniai: suteikia patiekalams ypatingo aromato ir traškumo.
🔹 Glotnučiai: salieras dera su obuoliais, špinatais, agurkais ir citrina.
🔹 Sultys: grynos salierų sultys ar maišytos su kitomis daržovėmis puikiai valo organizmą.
Svarbu žinoti
🔸 Neperdozuokite: nors salieras naudingas, per didelis jo kiekis gali veikti kaip stiprus diuretikas ir skatinti skysčių netekimą.
🔸 Jei turite inkstų problemų: vartojant labai didelius kiekius, salieras gali suaktyvinti inkstų veiklą, tad reikėtų būti atsargiems.
🔸 Alergijos: kai kurie žmonės gali būti jautrūs salierui – pasireiškia niežulys, patinimas ar net kvėpavimo sunkumai.
