Varškės apkepas – tai patiekalas, kuris daugelį nukelia į vaikystę. Jis kvepia jaukumu, namais ir gardžiu desertu po pietų ar vakarienės. Šis apkepas yra puikus pasirinkimas ne tik smaližiams, bet ir tiems, kurie ieško sotaus, sveikesnio užkandžio ar pusryčių.
Reikės:
- 500 g varškės (geriausia 9 % riebumo)
- 3 kiaušinių
- 100 g cukraus (galima mažiau arba daugiau, pagal skonį)
- 1 pakelio vanilinio cukraus (apie 10 g)
- 100 g manų kruopų
- 250 ml pieno
- 50 g sviesto (minkšto)
- Žiupsnelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Razinų, spanguolių ar kitų džiovintų vaisių (pagal norą)
Kaip gaminti:
1. Paruoškite manų kruopas
Užpilkite manų kruopas šiltu pienu ir palikite išbrinkti apie 20 minučių. Tai padės apkepui tapti puriam ir minkštam.
2. Išplakite kiaušinius
Kiaušinius suplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė taps šviesesnė ir puri.
3. Sumaišykite varškę su sviestu
Varškę sumaišykite su minkštu sviestu, įberkite kepimo miltelius. Jei norite itin vientisos tekstūros, galite viską pertrinti trintuvu.
4. Sujunkite viską į vieną masę
Į varškės masę supilkite išbrinkusias manų kruopas, įmaišykite išplaktus kiaušinius. Jei mėgstate, įberkite saujelę razinų ar kitų džiovintų vaisių.
5. Kepkite
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
Supilkite paruoštą tešlą ir kepkite apie 45–50 minučių, kol apkepas gražiai apskrus ir įgaus auksinį atspalvį.
Patiekimas:
- Skaniausia patiekti dar šiltą, tačiau ir atvėsęs išlieka puikus.
- Galite pagardinti uogiene, šviežiomis uogomis, grietine ar medumi.
Patarimai:
🔸 Jei norite lengvesnės tekstūros, galite dalį varškės pakeisti kreminiu sūriu.
🔸 Manų kruopas galite pakeisti miltais ar avižiniais dribsniais.
🔸 Jei mėgstate labai saldžiai, galite dėti daugiau cukraus arba šlakelį kondensuoto pieno.
🔸 Norint ypatingo aromato, galima įtarkuoti citrinos ar apelsino žievelės.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
✅ Lengvai paruošiamas – užtruksite vos valandą.
✅ Maistingas – varškė aprūpina organizmą baltymais ir kalciu.
✅ Tinka tiek pusryčiams, tiek desertui ar vakarienei.
✅ Mėgstamas vaikų – net išrankieji valgytojai dažniausiai jį pamėgsta.
