Tinginys daugeliui primena vaikystę, o kūčiukai – jaukių žiemos švenčių kvapą. O jei šiuos du skonius apjungtume į vieną? Rezultatas nustebins – tinginys su kūčiukais tampa ne tik dar paprastesnis, bet ir žymiai įdomesnės tekstūros. Vietoje tradicinių sausainių naudojami kūčiukai suteikia desertui lengvo traškumo, šventinės simbolikos ir malonaus aguonų prieskonio.
INGREDIENTAI (1 kepimui / ~10 porcijų)
- 350–450 g kūčiukų (priklauso nuo norimo standumo)
- 200 g sviesto
- 300 g kondensuoto pieno (saldinto)
- 4–5 šaukštai kakavos
- 2–3 šaukštai cukraus (nebūtina, priklauso nuo saldumo pageidavimo)
- Žiupsnelis druskos
- Papildomai – pagal norą:
🔸 riešutai (lazdynų, migdolų, graikiški)
🔸 džiovinti vaisiai – spanguolės, razinos
🔸 balto šokolado gabaliukai
🔸 šiek tiek romo aromato arba vanilės ekstrakto
GAMINIMO EIGA
- Virk šokoladinę masę.
Sviestą supjaustyk gabaliukais ir ištirpink storadugnyje puode ant silpnos ugnies. Suberk kakavą, cukrų, įmaišyk kondensuotą pieną ir maišyk tol, kol masė taps vientisa, blizgi ir be gumulėlių. - Įdėk priedus ir prieskonius.
Kai masė beveik užvirs, nukelk nuo ugnies, įberk žiupsnelį druskos – ji sustiprins šokolado skonį. Įlašink vanilės ar kitų aromatų, jei nori. - Sumaišyk su kūčiukais.
Kūčiukus suberk į didelį dubenį. Užpilk šiek tiek atvėsusia, bet dar skysta šokolado mase. Švelniai išmaišyk – svarbiausia nesutraiškyti visų kūčiukų, kad išliktų traškumas. - Formuok tinginį.
Masę sudėk ant kepimo popieriaus ar į formą, susuk rankšluostėlio principu į „vyniotinį“ arba tiesiog paspausk formoje, kad sutvirtėtų. Palik šaldytuve mažiausiai 3–4 valandoms, geriausia – per naktį. - Patiek ir mėgaukis!
Supjaustyk gabalais, papuošk cukraus pudra, šokolado drožlėmis ar riešutais.
Patarimai, kurie desertą pakels į kitą lygį
- Didesniam šventiškumui – įmaišyk šiek tiek baltos karamelės ar šokolado gabaliukų.
- Jei mėgsti mažiau saldžiai, sumažink kondensuoto pieno kiekį arba rinkis nesaldintą.
- Norint, kad tinginys būtų tvirtesnis – dėk daugiau kūčiukų; minkštesniam variantui – mažiau.
- Tinka net ir sudžiūvę, sukietėję kūčiukai – šokoladinė masė juos puikiai „atgaivina“.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
- nereikia orkaitės
- užtrunka vos 10–15 min.
- skonis pažįstamas, bet atrandamas naujai
- šventiškas, nostalgiškas ir labai fotogeniškas
Tinginys su kūčiukais – tai desertas, kurį norisi gaminti ne tik per šventes. Jis subalansuoja vaikystės prisiminimus ir šiuolaikinę improvizaciją, o rezultatas pradžiugins tiek didelius, tiek mažus.
