Kai norisi greitai paruošiamo užkandžio svečiams, šeimos vakarui ar šventiniam stalui, ši tuno užtepėlė gali tapti tikru išsigelbėjimu. Jai nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgo gaminimo, o tuno, kiaušinių ir brandinto sūrio derinys suteikia maloniai sodrų skonį.
Užtepėlę galima patiekti ne tik su duona ar skrudinta bagete. Sudėta į traškius ruginius „Rye Crisp“ krepšelius, ji atrodo puošniai, yra patogi valgyti ir puikiai tinka vieno kąsnio užkandžiams. Svarbiausia krepšelius pripildyti prieš pat patiekiant, kad jie išliktų traškūs.
Tuno užtepėlei reikės:
- 240 g tuno savo sultyse;
- 3 virtų kiaušinių;
- 100 g tarkuoto „Džiugo“ sūrio;
- saujelės šviežių krapų;
- kelių svogūnų laiškų;
- 2–3 šaukštų majonezo;
- druskos pagal skonį.
Patiekimui:
- „Rye Crisp“ ruginių traškučių su grietinės skoniu;
- krapų, svogūnų laiškų arba ikrų papuošti.
Kaip pagaminti?
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir smulkiai sutarkuokite arba sukapokite. Tuną gerai nusunkite nuo skysčio, kad paruošta masė nebūtų per skysta, ir sudėkite į dubenį.
Į tuną suberkite smulkintus kiaušinius, tarkuotą „Džiugo“ sūrį, kapotus krapus ir svogūnų laiškus. Įdėkite 2–3 šaukštus majonezo, pagal skonį pasūdykite ir viską gerai išmaišykite.
Užtepėlė turėtų būti vientisa, kreminė, tačiau pakankamai tiršta, kad gražiai laikytųsi krepšeliuose. Jeigu norisi švelnesnės ir minkštesnės tekstūros, galima įmaišyti dar šiek tiek majonezo.
Paruoštą užtepėlę iki patiekimo laikykite šaldytuve. Į ruginius krepšelius ją sudėkite tik prieš nešdami ant stalo – taip pagrindas nespės sudrėkti ir išliks maloniai traškus.
Ant viršaus užberkite smulkintų krapų, svogūnų laiškų arba uždėkite šiek tiek ikrų. Pastarasis pasirinkimas paprastą užkandį akimirksniu pavers šventiškesniu.
Ši užtepėlė taip pat puikiai tiks sumuštiniams, lavašo suktinukams, tartaletėms ar tiesiog prie šviežių daržovių.
