Žiemos vakarai kviečia mėgautis jaukia, šildančia vakariene, tačiau sočios nereiškia sunkios. Štai keletas gardžių ir sveikų vakarienės idėjų, kurios neapsunkins skrandžio, bet suteiks šilumos ir pasitenkinimo.
1. Kreminė moliūgų sriuba su imbieru
Ši sriuba puikiai sušildo ir yra lengvai virškinama, tačiau sotumo jausmą suteikia puikiai.
Ingredientai:
- 500 g moliūgo (nulupto ir supjaustyto)
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
- 1 l daržovių sultinio
- 200 ml kokosų pieno
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Keptuvėje pakepinkite svogūną, česnaką ir imbierą su alyvuogių aliejumi.
- Sudėkite moliūgą, užpilkite sultiniu ir virkite apie 20 minučių.
- Sutrinkite sriubą trintuvu, įpilkite kokosų pieno, pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite su: Kepta pilno grūdo duona arba moliūgų sėklomis.
2. Troškintos vištienos krūtinėlės su daržovėmis
Lengvas, bet sotus baltymų ir daržovių patiekalas, puikiai tinkantis žiemos vakarienei.
Ingredientai:
- 2 vištienos krūtinėlės
- 1 morka
- 1 paprika
- 1 cukinija
- 1 svogūnas
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. raudonėlio ir čiobrelių
- 1 stiklinė vištienos sultinio
Gaminimas:
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite vištienos krūtinėles iki auksinės spalvos.
- Išimkite vištieną, į tą pačią keptuvę sudėkite susmulkintas daržoves, pakepinkite kelias minutes.
- Grąžinkite vištieną į keptuvę, supilkite sultinį ir troškinkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies.
Patiekite su: Rudaisiais ryžiais arba grikiais.
3. Keptas lašišos filė su citrina ir špinatais
Lengvas, bet itin maistingas patiekalas su omega-3 riebalų rūgštimis.
Ingredientai:
- 2 lašišos filė gabaliukai
- 1 citrina
- 2 skiltelės česnako
- 200 g špinatų
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Lašišos filė pabarstykite druska, pipirais, užspauskite citrinos sultimis ir apibarstykite smulkintu česnaku.
- Kepkite orkaitėje apie 15 minučių.
- Špinatus trumpai pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
Patiekite su: Keptomis bulvėmis arba garintomis daržovėmis.
4. Kreminė grikių košė su pievagrybiais ir feta sūriu
Sveika, sotus ir augalinis patiekalas, kuris puikiai sušildo šaltais vakarais.
Ingredientai:
- 1 stiklinė grikių
- 200 g pievagrybių
- 100 g feta sūrio
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Grikius išvirkite pagal pakuotės instrukcijas.
- Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, česnaką ir pievagrybius.
- Sumaišykite su išvirtais grikiais ir trupintu feta sūriu.
- Pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite su: Šviežiomis salotomis.
5. Saldžiųjų bulvių apkepas su špinatais ir fetos sūriu
Lengvas vegetariškas patiekalas, pilnas vitaminų ir skonių.
Ingredientai:
- 2 didelės saldžiosios bulvės
- 200 g špinatų
- 100 g feta sūrio
- 3 kiaušiniai
- 100 ml grietinėlės
- 1 arb. š. muskato riešuto
- Druska, pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Nulupkite ir supjaustykite saldžiąsias bulves plonais griežinėliais.
- Špinatus trumpai pakepinkite keptuvėje.
- Kepimo formą ištepkite aliejumi, sudėkite saldžiųjų bulvių sluoksnį, ant viršaus špinatus ir feta sūrį.
- Kiaušinius suplakite su grietinėle, muskato riešutu, druska ir pipirais.
- Užpilkite mišinį ant daržovių ir kepkite orkaitėje 180 °C apie 30 minučių.
Patiekite su: Lengvomis žaliomis salotomis.
