Žiemos patiekalai iš sezoninių produktų

Išsaugoti0

Žiema – tai metas, kai norisi šiltų, sočių ir sveikų patiekalų. Sezoniniai produktai, tokie kaip moliūgai, burokėliai ir kopūstai, yra puikus pasirinkimas norint gaminti maistingus patiekalus, kurie sušildo ir praturtina organizmą naudingomis medžiagomis. Šiame straipsnyje dalinamės idėjomis, kaip iš šių daržovių paruošti gardžius žiemos patiekalus.

---

1. Moliūgų sriuba su imbieru ir kokosų pienu

Kodėl verta rinktis moliūgą?
Moliūgas – lengvai virškinama, maistinga daržovė, turtinga beta karotenu, kuris stiprina imunitetą ir padeda išvengti peršalimo ligų.

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio moliūgas
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero
• 400 ml kokosų pieno
• 1 litras daržovių sultinio
• Druska, pipirai, ciberžolė pagal skonį

Gaminimo būdas:

1. Supjaustykite moliūgą kubeliais, svogūną ir česnaką smulkiai.
2. Keptuvėje apkepkite svogūną, česnaką ir imbierą.
3. Sudėkite moliūgą ir supilkite sultinį. Virkite 20 min.
4. Supilkite kokosų pieną ir sutrinkite sriubą trintuvu iki vientisos masės.
5. Pagardinkite druska, pipirais ir ciberžole.

✅ Patarimas: patiekite su moliūgo sėklomis ar šlakeliu kokosų pieno viršuje.

---

2. Burokėlių ir ožkos sūrio salotos su graikiniais riešutais

Kodėl verta rinktis burokėlius?
Burokėliai – puikus antioksidantų šaltinis, gerina kraujotaką ir stiprina imunitetą.

Ingredientai:

• 3 vidutinio dydžio burokėliai
• 100 g ožkos sūrio
• Sauja graikinių riešutų
• Šlakelis alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 1 arbatinis šaukštelis balzaminio acto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

1. Išvirkite arba iškepkite burokėlius orkaitėje, kol suminkštės.
2. Supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais.
3. Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje.
4. Sumaišykite burokėlius, trupintą ožkos sūrį ir riešutus.
5. Užpilkite alyvuogių aliejaus, medaus ir balzaminio acto padažu.

✅ Patarimas: salotas galite papildyti rukola arba špinatų lapeliais.

---

3. Troškinti kopūstai su obuoliais ir spanguolėmis

Kodėl verta rinktis kopūstą?
Kopūstai – puikus ląstelienos ir vitamino C šaltinis, ypač tinkamas žiemos sezonu imunitetui stiprinti.

Ingredientai:

• 1 vidutinio dydžio kopūstas
• 2 obuoliai
• Sauja džiovintų spanguolių
• 2 valg. šaukštai obuolių acto
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir obuolius.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite kopūstus.
3. Sudėkite obuolius ir spanguoles, troškinkite apie 15 minučių.
4. Pagardinkite obuolių actu, druska ir pipirais.

✅ Patarimas: šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras prie keptos mėsos ar bulvių patiekalų.

---

4. Kepti moliūgų griežinėliai su rozmarinu ir parmezanu

Ingredientai:

• 1 nedidelis moliūgas
• 50 g tarkuoto parmezano sūrio
• Šakelė šviežio rozmarino
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir pipirai

Gaminimo būdas:

1. Supjaustykite moliūgą plonais griežinėliais.
2. Patepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite druska ir rozmarinu.
3. Kepkite 200 °C temperatūroje 20 minučių.
4. Likus 5 min. iki kepimo pabaigos, pabarstykite parmezanu.

✅ Patarimas: puikiai tinka kaip užkandis arba garnyras prie žuvies patiekalų.

---

5. Burokėlių sriuba su pupelėmis (vegetariška versija)

Ingredientai:

• 3 vidutinio dydžio burokėliai
• 1 stiklinė virtų baltųjų pupelių
• 2 morkos
• 2 bulvės
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 litras daržovių sultinio
• Druska, pipirai, lauro lapas

Gaminimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite burokėlius, morkas, bulves, svogūną ir česnaką.
2. Apkepkite svogūną ir česnaką, sudėkite morkas ir burokėlius.
3. Supilkite sultinį, sudėkite bulves ir pupeles.
4. Virkite apie 30 min., pagardinkite druska, pipirais ir lauro lapu.

✅ Patarimas: galima patiekti su šaukštu grietinės ir krapais.

---

6. Troškinti kopūstai su bulvėmis ir dešrelėmis (sotus patiekalas)

Ingredientai:

• 1 galva kopūsto
• 4 bulvės
• 300 g rūkytų dešrelių
• 1 morka
• 2 valg. šaukštai sviesto
• Druska, pipirai, lauro lapas

Gaminimo būdas:

1. Supjaustykite kopūstą, bulves ir morką.
2. Keptuvėje išlydykite sviestą ir apkepkite dešreles.
3. Sudėkite daržoves ir užpilkite šiek tiek vandens.
4. Troškinkite apie 20 minučių, pagardinkite prieskoniais.

✅ Patarimas: patiekalą galima gardinti garstyčiomis ar krienais.