Pastaruoju metu vis dažniau kalbama apie probiotikus ir prebiotikus, tačiau mokslininkai vis aktyviau tyrinėja dar vieną svarbų sveikatai naudingą komponentą – postbiotikus. Tai biologiškai aktyvios medžiagos, kurias gamina žarnyno bakterijos. Naujausi tyrimai rodo, kad jos gali turėti reikšmingą poveikį žarnyno mikrobiotai, imuninei sistemai ir net psichinei sveikatai.
Skirtingai nei probiotikai (gerosios bakterijos) ir prebiotikai (jų maistas), postbiotikai yra tiesioginiai bakterijų medžiagų apykaitos produktai – naudingi junginiai, kurie iškart pradeda veikti organizme. Per kraujotaką jie pasiekia ląsteles ir gali reguliuoti įvairius organizmo procesus – nuo uždegimų mažinimo iki medžiagų apykaitos gerinimo. Dėl šių savybių mokslininkai postbiotikus vadina „tiesiogine nauda“ organizmui.
Kas yra postbiotikai, kokia jų nauda ir ar jų pakanka gauti su maistu, ar visgi verta papildomai investuoti į jų vartojimą? Į šiuos klausimus atsako gyvensenos medicinos specialistė Kristina Šleikienė.
Kas yra postbiotikai ir kodėl jie svarbūs?
Dauguma žmonių žino, kad probiotikai – tai naudingos bakterijos, gyvenančios žmogaus organizme, o prebiotikai – maistinės skaidulos, kurios šias bakterijas maitina. Tačiau pastaraisiais metais mokslininkai vis dažniau akcentuoja ir postbiotikus – biologiškai aktyvias medžiagas, susidarančias žmogaus žarnyne po to, kai bakterijos suvirškina maistines skaidulas. Nors postbiotikai yra gyvų mikroorganizmų „metabolizmo atliekos“, jie atlieka svarbų vaidmenį palaikant organizmo funkcijas.
Postbiotikų sąvoka apima įvairias naudingas medžiagas, tokias kaip B ir K grupės vitaminai, aminorūgštys, antimikrobiniai peptidai ir trumposios grandinės riebalų rūgštys. Šie junginiai padeda slopinti kenksmingų bakterijų augimą, stiprina imuninę sistemą, gerina virškinimą ir net teigiamai veikia psichinę sveikatą.
Žarnyno mikrobiotos disbalansas – dažna sveikatos sutrikimų priežastis
Žmogaus organizme gyvena daugiau nei 500 skirtingų bakterijų rūšių, sudarančių apie 1–2 kilogramus kūno masės. Daugiausia jų aptinkama virškinimo trakte, ypač storojoje žarnoje. Šie mikroorganizmai nuolat gamina ir išskiria įvairias chemines medžiagas, kurios tiesiogiai veikia žmogaus sveikatą. Vis dažniau pripažįstama, kad mikrobiota – tai tarsi atskiras organas, atliekantis svarbų vaidmenį organizmo funkcijoms palaikyti.
Nesubalansuota mityba, kurioje gausu pridėtinio cukraus, rafinuotų angliavandenių ir cheminių priedų, taip pat per dažnas antibiotikų vartojimas ir nuolatinis stresas gali sutrikdyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą. Dėl to gali išsivystyti disbakteriozė – būklė, kai tarp naudingųjų ir kenksmingųjų bakterijų atsiranda disbalansas, neigiamai veikiantis organizmą.
„Disbakteriozė gali sukelti virškinimo problemas, tokias kaip pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, padidinti potraukį nesveikam maistui, sukelti energijos svyravimus ir nuovargį“, – aiškina specialistė. „Be to, bakterijų pusiausvyros sutrikimai silpnina imuninę sistemą, gali lemti odos problemas, skatinti svorio augimą ir net turėti įtakos psichinei sveikatai, didinant depresijos ar nerimo riziką.“
Postbiotikų nauda sveikatai
Naujausi moksliniai tyrimai atskleidė, kad postbiotikai gali padėti mažinti dirgliosios žarnos sindromo ir uždegiminių žarnyno ligų simptomus, stiprinti imuninę sistemą bei prisidėti prie kvėpavimo takų infekcijų prevencijos. Jie taip pat pasižymi antibakteriniu, priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu.
„Trumposios grandinės riebalų rūgštys (TGRR), tokios kaip acetatas, propionatas ir butiratas, atlieka svarbų vaidmenį metabolizmo reguliavime. Jos padeda palaikyti gliukozės ir lipidų balansą organizme, mažina cholesterolio kiekį bei skatina jo pavertimą į tulžies rūgštis, taip sumažindamos širdies ir kraujagyslių ligų riziką“, – teigia K. Šlekienė.
Postbiotikų kiekis organizme tiesiogiai priklauso nuo žarnyno bakterijų veiklos ir mitybos. Siekiant užtikrinti jų optimalią naudą sveikatai, specialistai rekomenduoja rinktis visavertę, minimaliai apdorotą, skaidulų turtingą mitybą. Tačiau esant nevisavertei mitybai ar sutrikus žarnyno mikrobiotos pusiausvyrai, postbiotikų lygį organizme gali padėti palaikyti kokybiški maisto papildai.
Kokiame maiste gausu postbiotikų?
Postbiotikų galima rasti fermentuotuose produktuose – kefyre, raugintuose kopūstuose ar kimchi. Tačiau kasdien suvartoti pakankamą jų kiekį gali būti sudėtinga, todėl specialistai vis dažniau rekomenduoja maisto papildus su postbiotikais, kurie padeda palaikyti subalansuotą mikrobiotą.
