Pastaraisiais metais sveikos mitybos specialistai vis dažniau mini ne tik Viduržemio jūros, bet ir skandinavišką dietą. Ji gimė šiaurės Europoje – Danijoje, Švedijoje, Norvegijoje, Suomijoje ir Islandijoje – ir išsiskiria paprastumu, natūralumu bei ryšiu su vietiniais, sezoniniais produktais.
