Pastaraisiais metais Himalajų druska tapo tikra virtuvės ir sveikatingumo mados žvaigžde – jos rausvos spalvos kristalai puošia prieskonių lentynas, naudojami vonios ritualuose ir net kaip dekoras interjere. Bet ar ji iš tiesų yra tokia ypatinga, kaip skelbia reklamos?
Kas yra Himalajų druska?
Himalajų druska – tai natūrali akmens druska, išgaunama Pakistano Kalos druskos kasyklose, esančiose netoli Himalajų kalnų. Ji susiformavo prieš milijonus metų iš senovinių jūrų nuosėdų, kurios ilgainiui buvo palaidotos po storais žemės sluoksniais ir kristalizavosi.
Ši druska natūraliai rausvos spalvos, nes joje yra įvairių mineralų, tokių kaip geležis, kalcis, magnis, kalis, kurie suteikia spalvą ir subtilų skonį.
Kuo skiriasi nuo įprastos stalo druskos?
| Savybė | Įprasta stalo druska | Himalajų druska |
|---|---|---|
| Apdorojimo lygis | Rafinuota, balta | Minimaliai apdorota |
| Pridėtiniai priedai | Dažnai – jodas, anti-grūdinimo medžiagos | Nėra priedų |
| Spalva | Balta | Rausva |
| Mineralų kiekis | Labai mažas | Apie 80+ mikroelementų (mažomis dozėmis) |
Svarbu suprasti, kad mineralų kiekiai Himalajų druskoje yra labai maži – jie nesuteikia reikšmingos naudos mityboje, bet gali prisidėti prie bendro skonio ir natūralumo pojūčio.
Galima nauda
- Mažiau perdirbta – natūralesnis pasirinkimas tiems, kas nori vengti chemiškai apdorotų produktų.
- Įdomesnis skonis ir tekstūra – subtiliai skiriasi nuo įprastos druskos, tinka gurmaniškoms patiekalų variacijoms.
- Estetika – puikiai atrodo malūnėliuose ar ant serviravimo stalo.
- Naudojimas grožiui – dažnai naudojama druskos vonioms, kūno šveitikliams, druskos lempoms (nors jų poveikis moksliniais tyrimais nėra pagrįstas).
Mitos ir atsargumo priemonės
Mitas: Himalajų druska gydo ligas, reguliuoja pH ar valo toksinus.
Tiesa: nėra mokslinių įrodymų, kad Himalajų druska turėtų gydomųjų savybių. Ji, kaip ir bet kuri kita druska, yra natrio chloridas – svarbus, bet per didelėmis dozėmis žalingas organizmui.
Mitas: Himalajų druską galima vartoti be ribų.
Tiesa: sveikatos specialistai rekomenduoja neviršyti 5 g druskos per dieną (apie 1 arbatinį šaukštelį), nepriklausomai nuo rūšies. Per didelis druskos kiekis gali sukelti padidėjusį kraujospūdį, širdies ir kraujagyslių ligas, inkstų sutrikimus.
Kaip naudoti Himalajų druską namuose?
🔸 Maistui:
- Tinka sriuboms, salotoms, kepsniams, grilinimui.
- Galite naudoti tiek malūnėlyje, tiek sumaltą.
🔸 Grožiui:
- Pasigaminkite druskos šveitiklį – sumaišykite su kokosų aliejumi ir eteriniais aliejais.
- Įberkite į vonios vandenį – atpalaiduoja raumenis po darbo dienos.
🔸 Interjere:
- Druskos lempos – mėgstamos dėl šilto apšvietimo ir tariamo oro valymo efekto.
