15 būdų, kaip virtuvėje panaudoti šparagines pupeles (su receptų idėjomis)

Šparaginės pupelės – tikras virtuvės „auksas“. Jos lengvos, greitai paruošiamos, tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Jei pabodo tik virti ar kepti su sviestu, metas atrasti daugiau idėjų. Štai 15 skanių ir praktiškų būdų, kaip panaudoti šparagines pupeles virtuvėje.

1. Šparaginės pupelės su česnaku ir sviestu

Ingredientai (2–3 porcijoms):

• 400 g šparaginių pupelių
• 30 g sviesto
• 2 skiltelės česnako
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaukite galus.
2. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 4–5 minutes, kol suminkštės, bet liks traškios.
3. Nusausinkite.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintą česnaką ir trumpai pakepinkite.
5. Sudėkite pupeles, kepkite 2–3 minutes, pagardinkite druska ir pipirais.

2. Keptos šparaginės pupelės su migdolais

Ingredientai:

• 400 g šparaginių pupelių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 40 g migdolų drožlių
• Druska, pipirai

Gaminimas:

1. Pupeles trumpai apvirkite 4 minutes, nusausinkite.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite pupeles.
3. Atskirai sausoje keptuvėje paskrudinkite migdolų drožles.
4. Pabarstykite pupeles migdolais, pagardinkite prieskoniais.

3. Šparaginių pupelių troškinys su pomidorais

Ingredientai:

• 500 g šparaginių pupelių
• 1 skardinė konservuotų pomidorų
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska, pipirai, bazilikas ar raudonėlis

Gaminimas:

1. Svogūną ir česnaką apkepkite aliejuje.
2. Sudėkite pomidorus, prieskonius, pavirkite 5 minutes.
3. Suberkite pupeles ir troškinkite 10–15 minučių.
4. Tiekite vienas arba su ryžiais.

4. Šparaginės pupelės su šonine

Ingredientai:

• 400 g šparaginių pupelių
• 150 g šoninės
• Pipirai

Gaminimas:

1. Pupeles apvirkite 4–5 minutes.
2. Šoninę supjaustykite ir kepkite iki traškumo.
3. Sudėkite pupeles, trumpai pakepinkite kartu.
4. Pagardinkite pipirais.

5. Šiltos salotos su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

• 300 g šparaginių pupelių
• 150 g feta sūrio
• 200 g vyšnių pomidorų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Pupeles išvirkite ir nusausinkite.
2. Pomidorus perpjaukite pusiau.
3. Sumaišykite pupeles, pomidorus, fetą.
4. Apšlakstykite aliejumi.

6. Šparaginės pupelės azijietišku stiliumi

Ingredientai:

• 400 g šparaginių pupelių
• 2 šaukštai sojų padažo
• 1 arbat. š. tarkuoto imbiero
• 1 šaukštas sezamų sėklų
• 1 šaukštas aliejaus

Gaminimas:

1. Pupeles trumpai apvirkite.
2. Kepkite aliejuje su imbieru.
3. Įpilkite sojų padažo, pabarstykite sezamais.

7. Šparaginių pupelių apkepas

Ingredientai:

• 400 g šparaginių pupelių
• 200 ml grietinėlės
• 2 kiaušiniai
• 100 g tarkuoto sūrio
• Druska, pipirai

Gaminimas:

1. Pupeles apvirkite.
2. Sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, sūrį.
3. Sudėkite pupeles, supilkite mišinį.
4. Kepkite 180 °C orkaitėje ~30 min.

8. Sriuba su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

• 300 g šparaginių pupelių
• 2 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 l vandens ar sultinio

Gaminimas:

1. Svogūną trumpai apkepkite.
2. Sudėkite daržoves, užpilkite vandeniu.
3. Virkite 20 minučių, pagardinkite.

9. Šparaginės pupelės su citrina

Ingredientai:

• 400 g pupelių
• 1 citrinos sultys
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Pupeles apvirkite.
2. Apšlakstykite citrinos sultimis ir aliejumi.

10. Makaronai su šparaginėmis pupelėmis

Ingredientai:

• 300 g makaronų
• 300 g šparaginių pupelių
• 50 g parmezano
• 2 šaukštai pesto

Gaminimas:

1. Išvirkite makaronus ir pupeles.
2. Sumaišykite su pesto.
3. Pabarstykite sūriu.

11. Keptos šparaginės pupelės orkaitėje

Ingredientai:

• 400 g pupelių
• 2 šaukštai aliejaus
• Druska, paprika

Gaminimas:

1. Apšlakstykite pupeles aliejumi.
2. Kepkite 200 °C orkaitėje 20 minučių.

12. Šparaginės pupelės su kiaušiniais

Ingredientai:

• 300 g pupelių
• 3 kiaušiniai
• Aliejus

Gaminimas:

1. Pupeles apkepkite.
2. Įmuškite kiaušinius, kepkite iki norimo kietumo.

13. Šparaginės pupelės su grybais

Ingredientai:

• 300 g pupelių
• 200 g grybų
• 150 ml grietinėlės

Gaminimas:

1. Grybus apkepkite.
2. Sudėkite pupeles, grietinėlę.
3. Troškinkite 5 minutes.

14. Šparaginės pupelės salotose su tunu

Ingredientai:

• 300 g pupelių
• 1 skardinė tuno
• Raudonas svogūnas
• Alyvuogės

Gaminimas:

1. Pupeles išvirkite.
2. Sumaišykite su tunu ir kitais ingredientais.

15. Marinuotos šparaginės pupelės

Ingredientai:

• 500 g pupelių
• 200 ml vandens
• 100 ml acto
• 2 skiltelės česnako
• Krapai, druska

Gaminimas:

1. Pupeles apvirkite.
2. Užvirkite vandenį su actu ir druska.
3. Sudėkite pupeles, česnaką, krapus.
4. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.