Cukinija su faršu – vienas tų patiekalų, kuris gelbsti ir darbo dieną, ir savaitgalį. Jis neapsunkina skrandžio, bet yra sotus, aromatingas ir lengvai pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve.
Cukinija su faršu orkaitėje
Ingredientai (4 porcijoms):
- 2 vidutinio dydžio cukinijos
- 400–500 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba mišinio)
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 morka (nebūtina, bet labai tinka)
- 2–3 šaukštai pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų
- 100 g tarkuoto sūrio
- 2 šaukštai aliejaus
- Druska, juodieji pipirai
- Prieskoniai pagal skonį (paprika, raudonėlis, bazilikas)
Gaminimo eiga:
- Paruoškite cukinijas.
Nuplaukite, perpjaukite išilgai per pusę. Šaukšteliu išskobkite minkštimą, palikdami apie 1 cm storio sieneles. - Paruoškite faršą.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite smulkintą svogūną ir tarkuotą morką. Sudėkite česnaką, trumpai pakepinkite. - Kepkite mėsą.
Suberkite faršą, kepkite, kol jis pakeis spalvą. Pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais. - Įmaišykite pomidorus.
Sudėkite pomidorų padažą, išskobtą cukinijos minkštimą, troškinkite 5–7 minutes. - Įdarykite cukinijas.
Faršo masę sudėkite į cukinijų puseles, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. - Kepkite orkaitėje.
Dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30–35 minutes, kol cukinijos suminkštės, o sūris gražiai apskrus.
Kaip patiekti?
- Su šviežiomis salotomis
- Su jogurtiniu ar česnakiniu padažu
- Su ryžiais ar bulvių koše (jei norisi sočiau)
